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家常菜做法大全

浓浓麦香的家常做法,最正宗的做法

香浓薯条

主料

土豆一个;

辅料

食用盐少许;豆油适量;

香浓薯条的做法步骤

1:选择圆润均匀的大土豆

2:去皮,切成手指大小的土豆条

3:土豆清水洗去粉浆后,放入开水煮熟,捞出冷凉

4:冷凉的土豆条冰箱冷藏一小时,收干水分

5:锅中倒入豆油,适量多一些,大火烧热转小火,见油锅底冒小泡,油温最好

6:倒入冷藏好的土豆条,第一次炸,炸到表面微微上色。捞出

7:稍微冷凉在复炸一次,第二次炸到金黄色,出锅,炸两次的目的是为了保证土豆在脆里嫩,锁住土豆的香味

浓香蛋挞

主料

淡奶油100ml;纯牛奶100ml;低筋面粉12g;蛋黄2个;鸡蛋1个;蛋挞皮12个;

辅料

白砂糖45g;

浓香蛋挞的做法步骤

1:材料来个全家图

2:牛奶加白砂糖隔热水融化

3:一个鸡蛋加两个蛋黄打散加到牛奶中搅匀(加蛋液的时候要注意牛奶的温度,太烫要晾凉了)

4:加入淡奶油搅匀(这就是蛋挞水了)

5:用筛子过筛搅拌均匀的蛋挞水

6:把蛋挞水倒入蛋挞皮中,8分满就可以

7:烤箱预热200度5分钟,放入蛋挞烤20分钟,(其实每个不同烤箱烘烤的时间也不同,所以注意观察,只要表面微焦,挞水凝固就差不多了)

8:最后可以享受美味了

香瓜浓浆

主料

香瓜半个;

香瓜浓浆的做法步骤

1:用料

2:香瓜去皮切半

3:切成小块

4:倒入料理机

5:盖好盖子

6:选择蔬果键

7:启动

8:打浆结束

9:倒出饮用

小窍门

香瓜籽被粉粹成细末,不会有颗粒感。打好的香瓜浆应尽快饮用,以防变质。

浓浓芝香蛋糕卷

主料

蛋白115g;蛋黄95g;低筋面粉55g;黄油10g;奶粉10g;水30g;奶油奶酪200g;

辅料

细砂糖70g;糖适量;

浓浓芝香蛋糕卷的做法步骤

1:蛋黄加入30g细砂糖搅拌均匀

2:剩下的砂糖分三次加入蛋白中,打发蛋白至湿性打发

3:奶粉加水加黄油加20g的奶油奶酪倒入小奶锅里加热至融化然后熄火晾到温温的

4:把三分之一的蛋白加入蛋黄里翻拌均匀

5:筛入低粉然后翻拌

6:倒回到蛋白里,翻拌均匀

7:把奶酪牛奶混合物倒入鸡蛋糊里,翻拌均匀

8:烤箱预热180度,把蛋糕糊倒入垫了油纸的金盘里,从15cm左右震出大气泡,放入预热好的烤箱里烤15分钟

9:烤好后拿出来,从离桌面30cm左右的地方震出热气。倒扣在铺了油纸的桌面或者烤网上。撕开刚刚一起烤的油纸再放回上去盖着以免蛋糕干了。这个时候晾凉蛋糕,然后去制作馅

10:奶油奶酪放盆里隔热水加糖搅打顺滑均匀

11:糖的量我没称,可以加一点尝一下,不够再加

12:涂抹在蛋糕上,让卷起来

13:我做了两条,一条放冰箱定型半小时拿出来切来吃,这个时候奶酪还是热的,液态的感觉,超好吃!还做了一条放冰箱冷藏了一晚,第二天才吃,奶酪就凝固了,也是非常好吃!

14:这是冷藏时间久了,奶酪凝固后的。简直好吃的不要不要的

15:是怕腻的可以搭配柠檬茶,或者茶吃。其实我感觉完全不腻,嘻嘻

16:好吃!!

17:要是喜欢吃芝士还是流动的可以微波炉加入十秒哦!

浓香番茄全麦面包

主料

番茄酱120毫升;黄油20克;高筋粉145克;全麦粉145克;干酵母1小勺;

辅料

水60毫升;

浓香番茄全麦面包的做法步骤

1:用料

2:将番茄酱和水倒入面包桶

3:加入黄油

4:倒入高筋粉和全麦粉

5:在面粉上刨坑,填入酵母

6:将面包桶放入面包机,卡紧

7:选择菜单5,全麦面包程序

8:分别设置低重量,深烧色

9:启动

10:当面包机进入发酵3阶段,取消全麦面包程序,重新选择菜单15,发酵程序

11:设置时间为2小时

12:启动

13:当面团长大,终止发酵程序

14:选择菜单19,烘烤程序

15:设置时间为30分钟

16:启动

17:烘烤结束

18:提出面包桶

19:倒出面包

20:晾凉

21:切片

小窍门

使用面包机制作面包需严格依序投料,以取得最佳烘焙效果。番茄酱可以用番茄汁替代,但需酌情加糖和盐。

微风淡淡味香浓浓

主料

中翅5kg;

辅料

老卤料一锅;

卤翅的做法步骤

1:中翅进行腌制

2:等待数小时,等呀彻底进入

3:用电磁炉进行卤制,注意火后

香浓豆奶

主料

黄豆60克;纯牛奶250毫升;

辅料

炼奶3勺;

香浓豆奶的做法步骤

1:食材:黄豆60克(已泡发)、纯牛奶250毫升、炼奶

2:将已泡发的黄豆淘洗一下,放入豆浆机中。

3:随后,加入清水不能低于最低刻度或高于最高刻度。

4:接着,盖上盖,插上电源。

5:然后,按好纯香豆浆键进行工作。

6:工作完毕将电源拔掉,打开豆浆机。

7:将豆浆过滤。

8:最后,加入纯牛奶。

9:加3勺炼奶。

10:拌匀。

11:倒入玻璃杯中就可以喝喝喽。

香浓奶茶

主料

袋泡红茶1包;炼奶2勺;

辅料

开水适量;

香浓奶茶的做法步骤

1:食材:袋泡红茶、炼奶

2:取一包袋泡红茶放入咖啡杯中。

3:接着,加入适量的开水。

4:泡上2分钟。

5:然后,将泡好的红茶包取出。

6:最后,加入2勺炼奶。

7:搅拌均匀,即可。

香浓豆浆

主料

黄豆200克;清水适量;

辅料

千层酥适量;

香浓豆浆的做法步骤

1:黄豆提前8小时用温水浸泡

2:使用豆腐机还可以制作香浓豆浆,把泡好的黄豆和适量清水加入豆腐机里

3:选择豆浆功能,豆腐机开始工作。

4:“叮叮”一声,豆浆煮好后,准备好杯子准备接豆浆就好了哈,配上千层酥,就是早餐了。

香浓曲奇

主料

黄油150g;糖粉80g;全蛋液25g;淡奶油25g;盐2g;高粉100g;低粉100g;

香浓曲奇的做法步骤

1:黄油软化稍稍打发

2:分次加入糖粉和盐打至羽毛状

3:加入蛋液打匀即可

4:加入蛋液打匀即可

5:再加入淡奶油打匀

6:最后筛入低粉高粉

7:混合均匀填入装有裱花嘴的裱花袋

8:在烤盘上挤出图案放入预热170的烤箱中层,上下火15分钟(温度与时间仅供参考)

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