南瓜米糊

主料

南瓜适量；糯米一勺；

辅料

纯净水800g；

调料

白糖适量

南瓜米糊的做法步骤

1：老南瓜。

2：削皮，切小块。

3：糯米淘洗干净。

4：南瓜、糯米和水一起倒入破壁机中，按迷糊键，半个小时。

5：已打好。

6：盛入碗中，加入白糖即食。

7：甜品。

糊辣菇

主料

海鲜菇250克；盐2茶匙；花椒面1茶匙；味精1/2茶匙；葱2根；

辅料

油6茶匙；干海椒面4茶匙；孜然粉1/2茶匙；料酒1茶匙；

糊辣菇的做法步骤

1：海鲜菇，去黑蒂，冲洗干净。

2：凉水下锅，放油、盐，水沸约氽捞出；

3：沥水后放入盘中。

4：热油、小火，放干海椒面煎出糊辣味，下花椒面、盐、孜然粉、味精翻匀，淋少许料酒后浇在菇面上，洒葱颗，拌均匀即可食用。

地瓜米糊

主料

地瓜250克；大米30克；燕麦米20克；

地瓜米糊的做法步骤

1：提前将大米和燕麦米洗净,浸泡一夜。

2：地瓜洗净,切成小块。

3：把泡好的米和地瓜块放入豆浆机中,倒入清水至1300ml水位线,盖好盖,选择"米糊/五谷"键后按下"开始"键,十几分钟后,就可享用香甜的地瓜米糊了。

香辣地瓜丝

主料

地瓜适量；

辅料

干辣椒适量；

配料

盐适量；油适量；生抽适量；鸡精适量；

香辣地瓜丝的做法步骤

1：地瓜一个。

2：切点干辣椒提辣。

3：地瓜去皮切丝。

4：切好的地瓜丝放进清水里泡去淀粉。

5：再沥水待用。

6：油烧热放进辣椒爆香。

7：再放进地瓜丝炒匀。

8：放点盐炒熟。

9：淋上生抽，放进蒜，调点鸡精炒匀出锅。

10：出锅上桌。

香辣烤丝瓜

主料

丝瓜适量；

辅料

盐适量；油适量；麻辣调汁适量；

香辣烤丝瓜的做法步骤

1：丝瓜一条，

2：去皮，

3：切成两半，

4：抹上盐。

5：刷上油。

6：放进烤箱，上下火.200度，烤一小时左右。

7：烤好的丝瓜。

8：配麻辣调汁，

9：浇上配好的麻辣调汁，。

10：淋上香油上桌

南瓜奶糊

主料

南瓜100g；大米15g；小米15g；百合10g；

辅料

水800ml；纯牛奶250ml；白糖15g；

南瓜奶糊的做法步骤

1：南瓜洗净切块，百合洗净（不需要提前泡），大米小米洗净，把这些食材通通加入破壁机里，再倒入水。

2：选择玉米汁的功能，开始工作。

3：还剩最后一分钟，打开盖子，里面加入纯牛奶，加入少许白糖（根据个人口味添加），搅匀即可。

小窍门

减肥人士可以不用放糖，因为南瓜本身也有香甜味，味道也很香。普通的料理机不行，必须是带有蒸煮功能的破壁机才可以。

南瓜米糊

主料

板栗南瓜100g；大米20g；牛奶200ml；

辅料

冰糖20g；

南瓜米糊的做法步骤

1：准备好全部食材。

2：南瓜去皮去瓤，切成小块。

3：把南瓜、大米、冰糖一起放入豆浆机内。

4：再倒入有机牛奶。

5：盖上机盖，插上电源，选择豆浆功能，启动。

6：结束后倒入小碗内，热乎乎的南瓜迷糊就做好了。

小窍门

1.这里所用的板栗南瓜比较干，若使用别的南瓜，需要适当调整下比例。2.把大米少换一点点糯米，味道也很不错的哟。

酸辣木瓜丝

主料

木瓜600克；朝天椒5，6个；

辅料

白醋适量；盐适量；白糖适量；鸡精适量；蒜头4瓣；

酸辣木瓜丝的做法步骤

1：挑选皮略带点黄色的木瓜，全青或全黄的木瓜不可用(全青不熟，口感涩，全黄太软过于成熟，口感不脆）

2：木瓜削去外皮，去掉内瓤的籽

3：备好白醋，盐，白糖，朝天椒，几瓣蒜头

4：木瓜切丝，蒜头切末，朝天椒切碎

5：油热，小火煸香蒜末

6：倒入辣椒翻炒几下

7：倒入木瓜翻炒几下，倒入适量白醋

8：加盐，加糖继续翻炒

9：炒至微软状态，加鸡精翻炒几下出锅(注意不要炒太软，口感会不爽脆）

10：微辣，酸酸甜甜，好吃又好看

酸辣木瓜丝

主料

干木瓜丝200g；

辅料

大蒜3头；鲜姜1块；辣椒面20g；

调料

生抽500ml

冰糖10g

鸡精1勺

味精半勺

油泼辣子适量

酸辣木瓜丝的做法步骤

1：干木瓜丝用清水反复洗几次。

2：洗净后用开水焯烫30秒。

3：攥干木瓜丝的水分，然后放到沥水篮里面，分干一下表面水分。

4：把大蒜和生姜去皮。

5：用拉蒜器打成碎末放容器中备用。

6：加入辣椒粉拌匀。

7：准备料汁：锅中倒入生抽烧开。

8：加入冰糖。

9：加入鸡精。

10：加入味精。

11：烧开后慢慢搅拌至冰糖融化，关火晾凉。

12：把姜蒜辣椒倒入木瓜丝中。

13：戴上手套抓拌均匀。

14：料汁凉后倒入拌好的木瓜丝中，再次拌匀，喜欢吃辣的可以多放些剁椒，我今天做的是微辣口味。

15：把拌好的木瓜丝放入冰箱冷藏一夜就可以吃了。

16：腌好的木瓜丝装一些放入咸菜罐里，我买的这种婴儿辅食罐特别实用。

17：吃的时候拌入油泼辣子增加香辣味。

18：其余的木瓜丝装入瓶子里，放冰箱存放。

19：成品图。

小窍门

木瓜丝的功效与作用木瓜减肥木瓜里的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。多吃木瓜能帮你除去身体的多余脂肪，促进新陈代谢。还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。木瓜美容木瓜酶，还能帮助润滑肌肤，丰富的维生素C加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有效果。木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，对身体非常重要，β胡萝卜素也是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体正常细胞、使人体加速衰老的自由基。舒筋通络，解痉止痛木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对排肠肌痉挛有明显的治疗作用。川木瓜味酸、性微温，主要作用是祛湿痹，舒筋活络，对于风湿痛患者适宜。木瓜丝的食用禁忌1.青木瓜偏寒性因此胃寒、体虚者不宜多吃否则容易腹泻或胃寒想吐。2.不适宜孕妇、过敏体质人士食用。3.木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性因此每次食用不宜过多多吃会损筋骨、损腰部和膝盖，一般建议食用量不超过20g。4.木瓜不能和虾一起吃，吃后会导致腹痛头晕。因为虾中含有砷(对人体无害的砷)与木瓜中的维C相遇会转化为有毒的砷所以一定要避免虾是不可以和富含维生素C的食物一起吃。腌制木瓜丝注意事项1.木瓜丝一定要泡发完全，不泡发完全的话，就会导致口感偏硬嚼不动。2.选用的生抽一定要是薄盐生抽，这也是能成功的关键。如果买不到的话，可以加水稀释一下生抽里的盐分，不然的话，就会齁咸。3.腌制好的木瓜丝，一般能够保存5-6天。如果它的口感开始变软，并且颜色越来越深的话，就不要再吃了。

香辣木瓜丝

主料

干木瓜丝250g；

辅料

黄豆酱油3袋；辣椒粉100g；盐10g；蒜2个；

香辣木瓜丝的做法步骤

1：主料干木瓜丝

2：辅料图，喜欢超辣的可以加点小米椒

3：木瓜丝用水冲洗一下控水

4：蒜切碎

5：辣椒粉，蒜粒，加适量盐搅匀

6：倒入酱油腌渍入味

7：控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟（目的去生水味）

8：从凉开水捞出挤干水分

9：倒上做好的调料汁

10：搅拌均匀

11：保险袋罩住放阳光下晒1-2小时

12：每隔30分钟搅拌一次

13：最后装进干净的瓶子里，阴凉处放置。家热就放冰箱

14：倒进去的酱油至少是瓶子的一半位置，前面加的少，装瓶时就加点，不然太干不好吃

15：很开胃的小菜

小窍门

远离生水和油，一大瓶阴凉处可以放很长时间。喜欢辣的加几个小米椒k了