米饭鸡蛋饼

主料

米饭少许；鸡蛋少许；

辅料

香油少许；盐少许；

米饭鸡蛋饼的做法步骤

1：剩下来的米饭加入鸡蛋，加入少许盐.和香油搅拌均匀

2：平底锅热锅放少许油，油热后，放入米饭鸡蛋液，进行煎

3：两面变得金黄色时，取出放入盘中

小窍门

如喜欢甜味，可加入白砂糖，火候不要太急，文火慢慢煎

蛋炒二米饭

主料

二米饭2碗的量；

辅料

鸡蛋2个；葱花适量；酱油少许；油少许；

蛋炒二米饭的做法步骤

1：备食材:剩饭，两个鸡蛋打入碗中，切点葱花

2：热锅放油，倒蛋液下去炒散，盛出备用

3：再放少许油，再把剩饭下去炒散

4：如图，炒至米粉粒粒分明

5：然后再把葱花，炒好的鸡蛋回锅翻炒均匀

6：调少许酱油再炒匀即可

7：成品。美味炒饭完成了

鸡蛋米饭饼

主料

鸡蛋2－3个；米饭一碗；

辅料

盐1匙；烧烤料2匙；

鸡蛋米饭饼的做法步骤

1：鸡蛋打散，葱花切碎，米饭准备好

2：把米饭、葱花倒入鸡蛋液中，加入盐和烧烤料搅匀，使米饭成颗粒状

3：锅中放少量油，油热后将米饭倒入摊平

4：一面煎好后，翻另一面继续

5：双面煎至金黄色后盛出，大功告成

小窍门

翻面后少放点油，防止糊底。

鹅蛋炒米饭

主料

剩米饭一碗；鹅蛋一个；

辅料

红萝卜少许；芹菜少许；玉米粒少许；香菇少许；

调料

食用油适量

盐少许

生抽少许

十三香少许

鹅蛋炒米饭的做法步骤

1：鹅蛋洗一下皮，敲入碗中，加少许盐搅散。

2：剩米饭备用。

3：红萝卜、芹菜和香菇切碎，玉米粒备用。

4：锅烧热放适量油，倒入鹅蛋，翻炒一下，用铲子捣碎，再倒入红萝卜、芹菜、香菇和玉米粒加盐、生抽和十三香调味，翻炒两分钟。

5：再倒入米饭翻炒两分钟即可，如图所示。

6：出锅装盘。

7：简单美味。

#米饭#玉米蛋炒饭

主料

玉米50g；大米100g；胡萝卜50g；火腿肠50g；鸡蛋2个；

辅料

盐5g；大蒜5g；

玉米蛋炒饭的做法步骤

1：两个鸡蛋液打散备用。

2：准备一碗剩米饭，胡萝卜火腿切碎，玉米掰粒。

3：用热油把鸡蛋炒散备用。

4：热油爆香蒜米后，把胡萝卜玉米粒儿倒入翻炒。

5：火腿肠倒入锅中翻炒。

6：菜类炒熟后把米饭倒入锅中，用锅铲拌匀。

7：把之前炒好的鸡蛋倒入锅中。

8：加适量盐翻拌均匀即可。

小窍门

米饭最好用剩米饭，或者要提早蒸熟后摊凉了再去炒饭，这样做的炒饭才能颗粒分明好吃。

蛋炒二米饭

主料

二米饭200克；鸡蛋2个；青椒1个；胡萝卜1个；

辅料

油适量；盐适量；

蛋炒二米饭的做法步骤

1：主辅料：剩二米饭1碗、鸡蛋2个、青椒1个、胡萝卜1根。

2：将胡萝卜、青椒切粒备用

3：起锅热油，打入鸡蛋，小火炒至蛋液稍有凝固。把蛋液扒拉到锅的边缘（也可以盛出来），放入胡萝卜粒，小火将其炒熟。

4：再放入青椒粒稍稍煸炒。

5：然后将鸡蛋、胡萝卜、青椒快速翻炒均匀。

6：放入二米饭，（可以烹入少量的清水）还是用中小火。将二米饭炒散，越松散越好，千万不能糊底。

7：加一点点盐提味，翻炒均匀后即可关火。

8：出锅盛入碗中即可。

小窍门

1、鸡蛋可以打成蛋液，也可以直接打入锅里，用锅铲搅拌几下就可以了。2、关键是小火慢炒，不可糊底。

米饭蛋糕

主料

大米100g；腊肠1根；提子一小把；海苔一小包；

辅料

小南瓜1个；黄瓜半根；葡萄干少许；

米饭蛋糕的做法步骤

1：先焖大米，注意水要稍多一点，让米黏一些。

2：小南瓜洗净，去皮，抠瓤，切成块，上锅蒸。大约15分钟就熟透了，一定要黏一些的南瓜。

3：蒸熟之后，把南瓜碾碎。

4：然后拌上白糖，放在一边。

5：米饭熟了，舀出一碗。然后把腊肠、黄瓜切丁。锅里放油，放入腊肠、黄瓜丁翻炒，倒入米饭，继续翻炒，倒入少许味极鲜提味。

6：找到一个圆形小盆，先铺上一层保鲜膜，然后倒入第一层白米饭，摁平。

7：然后再抹上一层南瓜泥，(忘记拍照了），再倒上炒好的米饭，摁平。

8：再抹上一层南瓜泥。

9：最后把海苔撕碎拌在米饭中，倒入盆中，做最后一层。

10：倒扣过来，然后加以装饰。中间的花是西红柿皮做的，切的有些厚，不是特别漂亮。

小窍门

保鲜膜一定要用，否则不好往外扣。

米饭蛋糕

主料

鸡胸肉250g；米饭500g；

辅料

黄瓜一根；橄榄油20g；生抽5g；鸡蛋两个；胡萝卜一根；薄荷叶10g；黄酱5g；小西红柿10个；米酒15g；盐5g；西兰花一颗；糖5g；

米饭蛋糕的做法步骤

1：首先要焖米饭，我选择了糯米和大米两种，焖两种米饭，一种是白色的，糯米加大米各半，另一种是黄色的，里面放了黄酱和薄荷叶

2：自制肉松，我选择的是鸡胸肉，一只大约是250g，先煮熟，放5g盐，10g糖，15g米酒，5g生抽，10g橄榄油，如果家有小宝贝酌情少放调料喔

3：一层米饭，一层肉松，用一个慕斯模具固型

4：布置好之后是这样的

5：做一些可爱的蔬果做装饰

6：马上就到六一儿童节了，宝贝也可以参与进来喔

7：装饰完毕

8：做这样的蛋糕总会有剩下的食材，不要浪费做个沙拉吧

9：聚会怎么少得了蛋糕呢，一起做起来吧

小窍门

到夏天了，好怕高热量，不想要奶油，不想要高糖，不想要那么多鸡蛋，不想要黄油，米饭蛋糕，肉松跟米饭真的超配的

无米蛋炒饭

主料

菜花半个；鸡蛋2个；熟毛豆100克；熟玉米粒100克；

调料

六月鲜轻盐原汁酱油一大勺

植物油适量

盐2克

料酒1勺

无米蛋炒饭的做法步骤

1：准备材料。

2：2个鸡蛋加一勺料酒、2克盐打散搅匀，菜花洗净后切成碎碎的小丁。

3：平底锅烧热放植物油，倒入蛋液煎熟铲成小碎块后盛出。

4：锅中再次倒入一勺植物油，倒入菜花碎大火炒2分钟。倒入毛豆和玉米粒炒1分钟。

5：放一勺轻盐原汁酱油炒匀。

6：倒入鸡蛋碎炒匀后即可出锅。

7：没有米的蛋炒饭，软软的菜花、有嚼劲的玉米、脆脆的毛豆，口感真的和吃蛋炒饭一样。

小窍门

鲜毛豆待水烧开后放入煮5分钟，关火后盖盖焖5分钟，剥皮后就是脆脆的毛豆粒。玉米粒可以用甜玉米，我用的就是粘玉米，煮熟的玉米棒子一粒一粒抠下来的。菜花的梗没有必要扔掉，切碎以后的口感虽然没有像米粒一样，依旧很好吃。

鸡蛋米饭块

主料

米饭适量；鸡蛋1个；

辅料

鸡蛋1个；葱花1勺；盐适量；

鸡蛋米饭块的做法步骤

1：将一个鸡蛋打入碗中，打散

2：把米饭，葱花跟打好的鸡蛋放到碗里

3：搅拌均匀，放些盐，按自己的口味放调料

4：锅中放少许油，然后将碗中的鸡蛋米饭摊到锅中

5：煎至图片上的就可以了，切块

小窍门

什么锅都可以，油要烧热