红枣蛋糕

主料：鸡蛋6枚，低粉200克

鸡蛋6枚

低分200克

牛奶180毫升

植物油110毫升

红糖115克

辅料

芝麻少许；

红枣蛋糕的做法步骤

1：所有材料。

2：放入料理机。

3：打好的枣泥。

4：打发好的全蛋取5分之1放进枣泥中，再把低粉分三次筛入打发好的全蛋中，全程搅拌手法不可以划圈，可以选择切拌法，或者戚风蛋糕搅拌法，不会的百度可以搜手法，手法要迅速要轻，然后把枣泥倒入面糊中，同样手法搅拌。

5：模具铺油纸，倒入蛋糕糊。

6：成品。

7：口感特别好，可能我不喜欢戚风的口感。

8：这是昨天没吃药的红枣蛋糕，放在袋子里了，今天发现颜色比昨天好看，口感也变好了。

小窍门

1/盛鸡蛋的盆要无油无水2/打发全蛋需要把盆坐在另一个热水盆中3/打的过程要前高速，打到体积变大稍微有些阻力时低速打让泡沫更细腻。

红枣红糖蛋糕

主料

低粉180g；红枣100g；鸡蛋5个；色拉油100g；红糖160g；

辅料

小苏打4g；泡打粉6g；

红枣红糖蛋糕的做法步骤

1：红枣煮熟去核

2：加入适量的红糖

3：用电动手持搅拌棒搅打成枣泥

4：加入鸡蛋，我的鸡蛋不大，所以加了5个，如果是很大的鸡蛋4个就好

5：用打蛋器快速搅打均匀，打蛋器打几分钟，不需要打的太发

6：直接称入180克粉，和6克泡打粉4克小苏打粉

7：直接用打蛋器马上搅拌均匀至无干粉，速度要快，十几秒打好看不见干粉就可以停下了，以免面粉起筋

8：直接倒入色拉油100克，我用的茶油

9：直接用打蛋器搅拌几秒均匀就好了

10：倒入铺好油纸的方形深烤盘中，可以撒上白芝麻，我家没有

11：入预热好165度烤箱中烘烤，蛋糕很厚所以要低温慢烤约五十分钟

12：时间到，取出蛋糕，用手拍结实有弹性，就是熟透了，冷却后切片即可

小窍门

这款蛋糕是扎实绵密的口感哦

枣泥蛋糕(红枣)

主料

红枣20个；面粉60克；鸡蛋3个/2个；黄油30克；

辅料

淡奶油20克；红糖35克；白糖1克；

枣泥蛋糕的做法步骤

1：红枣煮20分钟，盛出，待凉后，剥皮，去核。用勺子按成栆泥。加入淡奶油（可用牛奶代替，浓牛奶最好）拌匀。

2：蛋白加白糖打发到有直立的小角

3：红糖用榨汁机打碎，过筛，筛入栆泥里面。（如嫌麻烦可以不筛，直接放入，由于红糖里面有杂质，所以筛进去可能没有35克，喜欢甜的朋友们可以多放点红糖）拌匀后，加入融化的黄油（如果没有黄油也可以加家里常用的，没有重味的油也行），再次拌匀，加入蛋黄

4：这是拌好的红枣泥

5：筛入60克低筋面粉

6：面粉拌匀后

7：挖三分之一蛋白，和栆泥拌匀，上下翻拌，不要搅拌划圈。

8：再把拌匀的栆泥面粉倒入剩下的蛋白中，上下翻拌，均匀。

9：6寸活底模，可以剪个油纸铺在底面，方便脱模。用剩下碗底的黄油把盆子周边涂一圈，防止粘连。

10：倒入蛋糕糊

11：用力的把盆底在桌上震几下，把大气泡排出。

12：用锡纸包住底部

13：烤盘里面放点水，放入烤箱，170度。（如果没有锡纸，可以在烤箱里放碗水，或者直接烤也行）这样是防止蛋糕缺水开裂。

14：烤了40分钟，判断蛋糕是否烤好，可以拿牙签插入蛋糕，如果没有东西粘在牙签上，就是熟了。

15：蛋糕出炉，可以倒扣，很容易就脱模了。

16：可能是因为水浴法烤出来的，内部很绵软，如果想口感稍干些，可以不用水浴法。

17：成品图，红枣味浓郁，真香~

红枣蛋糕

主料

去核大枣70 克；盐1 克；鸡蛋4 个；苏打粉2 克；低筋面粉150 克；泡打粉3 克；红糖105 克；牛奶60 克；

辅料

玉米油80 克；

红枣蛋糕的做法步骤

1：大枣洗干净泡开，去核后切碎。

2：加入牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收。

3：加入玉米油，搅拌均匀。

4：将鸡蛋加红糖和盐用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失。

5：分两次筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉，翻拌均匀。

6：加入红枣碎，翻拌均匀。

7：倒入模具中，蒸烤箱，烘焙烤，150度，30分钟。

小窍门

可以根据个人喜好，加入适量坚果。

红枣蛋糕

主料

低筋面粉90克；红枣50克；红糖50克；

辅料

黄油35克；水150克；鸡蛋适量；

配料

小苏打适量；泡打粉适量；

红枣蛋糕的做法步骤

1：红枣切碎

2：放入开水中煮，依次加入黄油、红糖、小苏打

3：冷却倒入过筛面粉中，计入蛋液

4：翻拌，然后装入模具

5：180度上下火，20分钟

红枣蛋糕

主料

低筋面粉90克；鸡蛋1个；红糖50克；泡打粉2克；红枣150克；水135克；黄油30克；

红枣蛋糕的做法步骤

1：准备红枣

2：去核后，切细一些

3：把凉水、红枣倒进锅中，待水烧开

4：倒入黄油，拌匀

5：在把红糖也倒入锅中，拌匀

6：粉内过筛，把烧好的红枣冷却后倒入面粉里

7：在倒入打散的鸡蛋，拌匀

8：往上翻拌，不要划圈，完全湿润后即可

9：倒进模具中或纸杯都可以，七分满。烤箱预热，放入中层170度，20分钟。也可以拿跟牙签，扎入蛋糕中没有残留物即可

10：成品，有一股很浓的枣香味

红枣蛋糕

主料

鸡蛋3个；红糖20克；细砂糖30克；低粉90克；玉米油40克；温水50克；大枣适量；白醋几滴；

红枣蛋糕的做法步骤

1：红枣洗净，表面可用刷子刷一下，泡半小时。

2：大枣撕成小块，核不要。

3：加入料理机与等量水。

4：打成细腻的糊状。

5：取枣泥90克，与玉米油温水红糖加入小锅小火边搅拌边加热。

6：煮开后关火，加入低粉拌匀。

7：放入三个蛋黄拌匀。，蛋清另放入打蛋盆。

8：蛋黄枣泥糊拌匀待用。

9：蛋清滴入白醋，分三次加细砂糖打发。

10：蛋白分次加入蛋黄糊拌匀。

11：倒入铺油纸的烤盘。

12：入预热烤箱中层上下火175度30分钟。

小窍门

烤箱温度请根据自己情况调整。枣泥的用量尽量根据加入油水后的浓度酌情调整，浓度和普通戚风加低粉前的状态一样，也可分步加粉调整，蛋黄糊能划出清洗纹路。

红枣蛋糕

主料

金龙鱼臻选糕点用小麦粉190克；鸡蛋4个；枣泥150克；红糖100克；

辅料

玉米油40克；水60克；泡打粉3克；小苏打1克；白芝麻少许；

调料

盐1克

红枣蛋糕的做法步骤

1：原料。

2：红糖加水，煮至融化，放凉备用。

3：红糖水加入玉米油，快速搅打至乳化。

4：混合金龙鱼臻选糕点用小麦粉、泡打粉、小苏打。

5：鸡蛋加1克盐，隔40度左右的热水，快速搅打至发白浓稠。

6：加枣泥，搅打均匀。枣泥是用大枣提前煮好，比较湿润浓稠的状态。

7：沿着盆边倒入红糖水，低速搅打10秒左右至均匀。

8：筛入粉类。

9：低速搅打均匀。

10：装入模具，八分满。

11：烤箱预热170度，烤28分钟左右即可。

12：枣香扑鼻，真的很好吃！

小窍门

各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。

红糖红枣蛋糕

主料

面粉80g；玉米淀粉20g；红糖20g；酸奶50g；玉米油30g；

辅料

红枣50g；泡打粉8g；

红糖红枣蛋糕的做法步骤

1：准备食材（酸奶忘了拍）

2：红枣去核切碎

3：鸡蛋打在干净的盆里加入红糖搅拌均匀

4：倒玉米油搅拌均匀

5：倒入酸奶

6：充分搅拌均匀

7：筛入已过筛的粉类

8：上下切拌翻板均匀后倒入红枣碎

9：搅拌均匀

10：倒入模具里用力震动一下

11：入烤箱180度烤40分钟

红枣蛋糕

主料

鸡蛋4个；低粉120克；枣泥100克；玉米油30克；盐2克；红糖70克；

红枣蛋糕的做法步骤

1：将红枣洗净，放锅内，加水煮20分钟。

2：将煮好的红枣去皮去核。

3：将处理好的红枣放入料理机加少许水，打成枣泥

4：将枣泥放入锅里，置火上开炒，将水分蒸发一下。

5：煮好的枣泥取100克，加入30克玉米油，2克盐拌均。

6：无油无水的盆中打入4个全蛋，加入70克红糖，用打蛋器打发后加入120克低粉，原谅我忘记拍打入鸡蛋的照片了，第一次，

7：加入面粉拌匀的样子，

8：加入一点切成小丁的红枣，拌匀。

9：拌匀后的面糊，倒入烤盘，大力的震几一，烤箱预热150度，放后烤盘30分钟，就好了。

10：烤好放凉后，切块食用吧，美味！