情人的玫瑰花

主料

火腿肠适量；

情人的玫瑰花的做法步骤

1：选一根粗的火腿肠，从中间切开

2：再切成1毫米厚的半圆形薄片

3：摆成玫瑰花形状后用牙签固定！

小窍门

切的薄一些好摆

情人草莓

主料

德芙巧克力适量；

辅料

草莓适量；

情人草莓的做法步骤

1：草莓挑选大小适中的。做好后，切开漂亮。巧克力不要有馅的就可以

2：巧克力隔水融化

3：将草莓洗净，控干水（一定）。草莓插上牙签，在融化的巧克力里面滚一滚，蘸一蘸，让草莓均匀的粘上巧克力，这样美观。

4：滚好的巧克力，插到一个座上。（我用的是土豆）将其放置到凉爽的地方等待巧克力凝固，即可食用。

5：做好的草莓切开，摆盘。切开比整吃的口感要好！

情人节蛋糕

主料

圆形戚风蛋糕6寸1个；

辅料

淡奶油300ml；细砂糖30克；黄桃3块；

情人节蛋糕的做法步骤

1：戚风蛋糕横切成3片

2：罐头黄桃用厨房纸吸干水份。片成多块薄片，剩余的切成小丁。

3：淡奶油倒进干净的打蛋盆中

4：打蛋盆下面放一盆冰水。淡奶油加糖用打蛋器低速打发。

5：打至坚挺的硬性奶油即可。

6：取一片蛋糕片抹上一层奶油

7：洒上黄桃粒

8：再用奶油将黄桃粒盖住。

9：放上第二片蛋糕片，抹上奶油，再次洒上黄桃粒

10：盖上第三层蛋糕片

11：剩余淡奶油中滴两滴粉色色素

12：用刮刀拌匀成粉色奶油。

13：将蛋糕四周和表层均匀的抹上粉色奶油。

14：裱花袋装上菊花嘴，在蛋糕四周挤上一圈小花。

15：在蛋糕侧面挤上蕾丝状的奶油

16：黄桃片依次排放做玫瑰花形。

17：再在空于地方用巧克力色奶油写上字

18：成品。

情人节的苹果玫瑰卷

主料

低筋面粉100g；苹果2个；柠檬半个；黄油30g；白糖30g；清水适量；

辅料

蜂蜜适量；

苹果玫瑰卷的做法步骤

1：苹果洗净对半切开切成薄片。

2：锅中倒入适量清水加入30g白糖挤入适量柠檬汁煮成糖浆。

3：放入苹果片煮软即可。

4：煮好的苹果片放凉备用。

5：黄油加入面粉里揉搓均匀。

6：揉搓好的面粉里加入适量冷却的煮苹果的糖浆揉成面团。

7：揉好的面团。

8：揉好的面团擀成面皮越薄越好。

9：切成长条状。

10：苹果片依次一个压一个的摆放在长条面皮上。

11：从面皮的右侧向左侧卷起卷成玫瑰花形，收口处捏紧。

12：烤箱预热10分钟180°C中层20分钟模具里面放入纸杯托。

13：烤制15分钟时取出来在玫瑰卷上刷上一层薄薄的蜂蜜，不喜欢太甜的可以不刷蜂蜜。

14：成品烤好的苹果玫瑰卷。

情人节面包

主料

高粉420g；牛奶250ml；白糖50g；黄油30g；酵母5g；鸡蛋1个；

辅料

盐2克；巧克力适量；

情人节面包的做法步骤

1：除黄油外所有材料都放入面包机。

2：一个程序结束后加入黄油继续揉。

3：揉好的面团套个手膜看看（不是做吐司没那么多要求啊）

4：盖上保鲜膜温暖处发酵，用手指沾少许粉戳一个洞，不回缩不塌陷即可。

5：排气的面团，分成40克一个。

6：揉圆后放入六连盘的纸托里。

7：盖上保鲜膜放入烤箱2次发酵好。

8：轻轻的刷一层鸡蛋液，放入预热的烤箱。

9：烤箱中层180度16分钟左右（时间温度仅供参考）

10：用融化的巧克力按自己的喜欢装饰即可。

11：祝美食网的亲们节日快乐！

小窍门

烤箱温度和烘烤时间仅供参考。这个量可以分19个40克的小面团。

情人节蛋糕

主料

细砂糖15g；淡奶油300ml；方形戚风蛋糕1个（6寸）；

辅料

粉色色素适量；樱桃果酱200g；大红玫瑰花3朵；

情人节蛋糕的做法步骤

1：1蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。

2：2然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片。

3：3淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。

4：4拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。

5：5盖上另外一片蛋糕。

6：6然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。

7：7将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。

8：8然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。

9：9（蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。

10：10完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。

11：11贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的

12：成品图

13：成品图

14：成品图

15：成品图

情人李果酱

主料

情人李800g；冰糖300g；

辅料

柠檬汁30g；

情人李果酱的做法步骤

1：优选进口情人李；

2：将柠檬洗净、对切后榨汁，取30g，备用；

3：将情人李洗净，去核，切成小丁；

4：将李子丁、柠檬汁及冰糖，放入玻璃盆中，搅拌均匀，保鲜膜封好，放置于冰箱中8~12小时；

5：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

6：取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；

7：从冰箱中取出倒入锅中，持续以中小火滚煮;

8：捞去表面的浮物与气泡，煮时要不时搅拌，以免粘住锅底；

9：30分钟左右，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩，果肉变得透明熟软，再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃，将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，即可食用或置于冰箱中冷藏；

小窍门

选用进口的情人李，果肉柔软，制作时可将外皮去掉，这样的果酱更加透亮。

情人节快乐

主料

米饭适量；

辅料

胡萝卜适量；紫菜适量；咖喱适量；芝麻适量；

配料

番茄酱适量；

情人节大餐的做法步骤

1：米饭蒸熟放凉

2：米饭用模具做成心形。

3：芝麻摆好字，胡萝卜紫菜用模具做好点缀，咖喱做好备用。

巧克力情人

主料

巧克力50 g；

辅料

新鲜草莓8 颗；

巧克力情人的做法步骤

1：巧克力隔水加热或用电饭煲加热。等待加热时、将草莓洗净去蒂后用纸巾擦干。

2：加热过的巧克力拌成光滑状。

3：用叉子取草莓，快速在巧克力酱中转动一圈。

4：将草莓巧克力立起来放凉至巧克力变硬即可。

小窍门

步骤3.快速转动、是避免裹上太厚重的巧克力，不好看、也太甜。另外，使用新鲜水果的话，要尽早吃完，不然水果会出水。

情人节羊排

主料

羊排3块；

辅料

百里香2撮；混合香料1撮；迷迭香4撮；小茴香草2撮；甜椒粉1勺；锡纸适量；

配料

烧烤酱3勺；孜然粉少许；

情人节羊排的做法步骤

1：羊排切开，用针每面插10多个洞

2：将混合香料和甜椒粉，均匀撒在羊排上

3：烧烤酱涂抹在羊排上

4：涂抹均匀，再撒一层混合香料

5：将迷迭香、百里香等香料放在羊排上下

6：保鲜膜包紧，冷藏1晚

7：拿出来，羊骨用锡纸包裹，烤箱预热180度，上下火15分钟；转160度再烤20分钟

8：拿出撒上孜然，既可享用

小窍门

羊肉至少腌渍一晚，腌渍时不要加入盐，避免羊肉出水变老