香辣白菜

主料

大白菜半个；

辅料

肥肉25克；蒜4瓣；干辣椒5个；盐2克；鸡精2克；生抽1勺；老抽半勺；香醋1勺；

香辣白菜的做法步骤

1：大白菜洗净，切成长段。

2：肥肉切小块、蒜切粒、干辣椒切段。

3：取一个小碗，调入生抽、老抽、香醋调成味汁。

4：锅内加底油，下肥肉小火煎成油渣状。

5：再下大蒜、干辣椒炒香。

6：加入白菜段大火翻炒30秒。

7：淋入适量味汁翻炒上色。

8：最后调入少许盐和鸡精炒入味。

9：成品图。

小窍门

1、以上配料口感微辣，喜欢吃大辣口味的朋友，可适当的添加一些指天椒。2、大白菜切段后很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长，这样才能有清脆的口感。

奶茶煨白菜

主料

小白菜一颗；虾仁300g；蟹棒一根；午餐肉5～6片；萝卜丁50g；黄瓜丁50g；

辅料

咸奶茶粉2袋；味精5g；

奶茶煨白菜的做法步骤

1：白菜热水里焯至软就可以

2：喜欢吃软点的，萝卜黄瓜丁也焯一下

3：蟹棒切开

4：午餐肉切片

5：准备咸奶茶粉

6：准备虾仁虾仁煮4～5分钟就熟了

7：准备好大碗将焯熟的白菜铺到碗底，锅里加水，放入虾仁煮一会儿，然后放入蟹棒，午餐肉，萝卜黄瓜丁，到入奶茶粉至沸腾，出锅浇到白菜上撒点味精提鲜

奶香白土司

主料

面包粉260g；

辅料

鸡蛋一个；牛奶110g；

配料

黄油30g；盐4g；白糖30g；酵母5g；

奶香白土司的做法步骤

1：先放入液体原料，再放入面包粉，最后放酵母，启动面包机程序，后油法开始和面，等面到能拉出筋膜时，发酵

2：发酵到两倍大的样子

3：赶出气泡，按扁

4：平均分成三等分，卷成卷

5：放入土司盒里继续发酵

6：到8分满，发好的样子，烤箱预热5分钟，180度，烤制40分钟即可

7：脱模切片，很软，很香的土司做好了

小窍门

等土司凉后，装入保鲜袋保鲜

炒奶白菜

主料

奶白菜适量；鸡蛋3个；

辅料

盐适量；葱花适量；油适量；鸡精适量；

炒奶白菜的做法步骤

1：奶白菜洗净

2：切小段

3：打入鸡蛋

4：炒出蛋碎

5：锅中热油加入葱花爆香先加白菜根翻炒2分

6：加入炒好的鸡蛋碎

7：一同翻炒加少许生抽和盐鸡精提鲜就可以了

8：装盘

9：家常小炒请您品尝

10：成品

11：成品

香辣白菜

主料

白菜，1个；西红柿适量；

辅料

葱适量；蒜适量；油适量；

调料

盐1勺

辣椒适量

香辣白菜的做法步骤

1：油放入锅中。

2：再放入白菜。

3：放入西红柿，葱蒜，辣椒，盐。

奶香白馒头

主料

牛奶115g；砂糖30g；低筋面粉250g；酵母3g；

辅料

色拉油10g；

奶香白馒头的做法步骤

1：将全部材料放入面包桶中。

2：用面包机的和面功能，时间20分钟，面团成团表面光泽即可。

3：取出面团用擀面仗擀压薄擀长。

4：翻面卷起。

5：然后重复做一次，压扁擀长翻面卷起收口。

6：用刮刀切成干份。

7：放在蒸架上摆好。

8：使用烤箱进行发酵，时间问40-50分钟。

9：发酵好后，使用水浴法，在烤箱内营造一个蒸煮的环境，设置100度，时间为18分钟。

10：成品。

小窍门

建议使用和面效果理想的面包机，我使用的是东菱的BM1352B-3C这款面包机呢！

葱香奶白

主料

奶白适量；

辅料

小洋葱适量；

葱香奶白的做法步骤

1：热油放入小洋葱爆香。

2：1-2分钟。

3：放入小洋葱。

4：翻炒片刻加入适量盐调味。

5：出锅啦！

白灼奶油白菜

主料

奶油白菜900g；

辅料

蒜4瓣；盐1/2茶匙；鸡粉1茶匙；油1大匙；

白灼奶油白菜的做法步骤

1：蒜剁末。

2：奶油白菜洗净。

3：热油锅，把蒜末爆香。

4：放入2碗水煮开。

5：放盐和鸡粉。

6：放入奶油白菜。

7：煮至软身即可。

8：清清淡淡也不错的。

鱼香白菜

主料

白菜帮500克；木耳（干）10克；

辅料

白糖2茶匙；香醋3茶匙；生抽1茶匙；淀粉1茶匙；大蒜3瓣；剁椒1茶匙；豆瓣酱1茶匙；

鱼香白菜的做法步骤

1：食材。

2：大白菜斜着削成片，大蒜切末、香葱切段备用，泡发好的木耳掰成小朵。（大白菜切着片成片，这样切好的白菜帮受味面积大，熟的也更快）

3：先调一碗碗汁，白糖2茶匙、香醋3茶匙、生抽2茶匙、淀粉1茶匙，加入4茶匙清水搅拌均匀成碗汁备用。（提前调好碗汁，更适合厨房新手，简单省事不至于实际操作的时候手忙脚乱）

4：锅中放油，放入剁椒、蒜末、郫县豆瓣酱小火炒出香味。

5：炒出红油后，放入木耳翻炒1分钟左右。

6：倒入切好的白菜，大火快速翻炒均匀。

7：炒至白菜微微断生，倒入调好的鱼香汁，中火翻炒均匀。

8：倒入鱼香汁后翻炒至汤汁浓稠，汤汁基本都裹在食材上，撒上香葱末，再次兜炒均匀即可关火。

9：鱼香白菜，酸甜微辣。

小窍门

无

清炒奶白菜

主料

奶白菜1颗；

辅料

葱适量；

调料

食用油适量

盐少许

醋适量

花椒少许

干辣椒3个

清炒奶白菜的做法步骤

1：白菜加盐浸泡洗净沥水。

2：葱切断。

3：白菜切好备用。

4：油加热放入花椒葱辣椒煸炒。

5：放入白菜少许盐醋大伙爆炒。

6：装盘。