暖心咖喱意粉

主料

鸡肉一小块；通心粉100g；土豆2个；香菜2根；

辅料

黑胡椒适量；咖喱块一小盒；盐适量；料酒适量；

咖喱意粉的做法步骤

1：材料图

2：洋葱切碎

3：土豆洗净切小块，泡清水去除淀粉。

4：鸡肉切小块，加入适量盐、料酒、黑胡椒、淀粉抓匀腌制5min。

5：开中火将鸡肉先用热油滑熟，盛出备用。

6：起锅煸香洋葱，加入土豆、鸡肉、咖哩块翻炒。

7：加入没过食材的热水，煮开后转小火。

8：另起一锅，加水烧开后加入少许盐、食用油，放入通心粉。小火煮12分钟至其变软。

9：土豆变软后，盛出咖喱，浇在煮好捞出沥干的通心粉上，点缀上香菜。

咖喱米粉

主料

米粉适量；红萝卜适量；

辅料

咖喱适量；

配料

盐适量；油适量；鸡精适量；

咖喱米粉的做法步骤

1：米粉少许。

2：红萝卜切丁。

3：备咖喱。

4：先炒红萝卜丁，翻炒几下。

5：放清水烧开，再放进咖喱。

6：放点盐将红萝卜煮熟。

7：再放进米粉烧开。

8：调点鸡精提鲜，家里有香葱再放点葱末即可。

9：出锅开吃。

咖喱粉

主料

粉丝90g；

辅料

黄瓜适量；

调料

咖喱酱适量

盐适量

咖喱粉的做法步骤

1：黄瓜洗干净切成条。

2：粉丝用冷水浸泡。

3：锅中加适量水，添加咖喱酱煮开。

4：粉丝入锅煮。

5：煮熟粉丝加适量盐搅拌均匀关火。

6：放入黄瓜搅拌均匀。

7：盛出享用。

小窍门

1、此菜品品咖喱味道，不宜添加多种调味品。2、为保留黄瓜的清香，关火后再将黄瓜入锅。

咖喱粉丝汤

主料

贡丸若干；鱼丸若干；油豆腐若干；大白菜若干；粉丝一小捆；

辅料

盐适量；鸡精适量；咖喱粉适量；葱花适量；

咖喱粉丝汤的做法步骤

1：水煮开加贡丸，鱼丸，油豆腐等自己喜欢的食物

2：再次水开后加咖喱粉

3：加入大白菜或自己喜欢的蔬菜和泡软的粉丝

4：加盐，鸡精调味，出锅后撒上青葱

咖喱粉丝

主料

粉丝1个；鸡肉肠1个；白菜叶3个；冻豆腐7个；咖喱1块；

辅料

辣椒1勺；蚝油1勺；

咖喱粉丝的做法步骤

1：准备好各种食材。

2：白菜切丝，鸡肉肠切片备用。

3：锅里放水煮开，把粉丝烫软后放白菜和咖喱。

4：把咖喱煮化，放鸡肉肠和冻豆腐。

5：煮两分钟后，即可出锅，吃的时候放一点辣椒，那味道无与伦比。

咖喱米饭

主料

鸡胸150克；胡萝卜半个；土豆半个；洋葱半个；

辅料

水小半碗；

调料

色拉油50克

生抽一勺

料酒半勺

胡椒粉小半勺

白糖小半勺

咖喱粉一大勺

咖喱米饭的做法步骤

1：备好食材。

2：鸡胸切丁，放入一勺生抽，半勺料酒，小半勺胡椒粉，小半勺白糖腌制二十分钟。

3：胡萝卜，土豆去皮切丁，洋葱切小块，土豆丁切好泡入凉水中，一是去除淀粉，二是防止氧化变黑。

4：起锅倒入适量色拉油，七成热倒入腌制好的鸡丁煸炒，颜色变白盛出。

5：另起锅倒入色拉油，油热先倒入胡萝卜丁煸炒一分钟，再倒入洋葱丁，炒出香味倒入鸡丁，翻炒均匀后倒入土豆丁翻炒。

6：加入一大勺咖喱粉，翻炒均匀。

7：加小半碗凉水，不要没过食材，盖盖小火闷十分钟。

8：收汁盛出，和米饭一起，很有食欲。

9：成品图。

香脆咖喱香米粉肉

主料

五花肉适量；糯米粉适量；

辅料

盐适量；咖喱适量；油适量；鸡精适量；

香脆咖喱香米粉肉的做法步骤

1：五花肉一大块，

2：切片，

3：油咖喱，

4：放进油咖喱，

5：放点盐，

6：淋点料酒拌匀腌制半天，

7：糯米粉，

8：倒进糯米粉，

9：糯米粉的多少能拌好肉就行，

10：拌匀，

11：放进热油锅里，

12：翻面，

13：煎香，

14：煎黄煎熟透，

15：煎好的咖喱米粉肉，吃的吱吱响，好香香的。

咖喱牛肉米饭

主料

牛肉250克；米饭200克；咖哩块3块；

辅料

胡萝卜1个；土豆1个；洋葱1/4个；葱姜蒜2个；料酒2匙；醋糖1匙；

咖喱牛肉米饭的做法步骤

1：准备好材料，牛肉用冷水浸泡一会滤除血水，然后用料酒和醋酱油腌制一会；切好的土豆用清水浸泡

2：油烧开后葱姜蒜爆锅，洋葱和腌制牛肉一同翻炒，三分熟后放入咖喱块，土豆连同清水，胡萝卜，小火慢炖20分钟

3：炖煮期间焖好米饭，烤箱10分钟做烤肠

咖喱螺纹粉

主料

螺纹粉300g；

辅料

土豆一个小的；洋葱一个；胡萝卜半个；牛肉2两；番茄2个；

配料

咖喱适量；纯牛奶适量；盐适量；

咖喱螺纹粉的做法步骤

1：这是材料，因为时间问题我买的熟牛肉

2：我比较爱吃辣，所以选用的是5号咖喱

3：材料切丁，超过少许油倒入土豆丁，胡萝卜丁，牛肉丁，番茄丁翻炒片刻至土豆变软

4：土豆变软后加入纯牛奶，样子有点不好看，哈哈~~一会就漂亮了哦！我用了3块咖喱，咖喱可根据口味增减，由于牛肉是五香的，我吃盐又比较淡，所以我没再放盐，大家可根据口味调

5：将煮好的螺纹粉和咖喱汁烩一下！好啦，这是出锅后的成品，是不是很漂亮了

咖喱粉丝虾

主料

鲜虾12个；粉丝2把；肉末60克；

辅料

青菜适量；酱油1茶匙；蚝油1茶匙；白糖1/3茶匙；葱末1/2茶匙；姜末1/2茶匙；蒜末1茶匙；咖喱粉1/2茶匙；料酒1茶匙；食盐适量；

咖喱粉丝虾的做法步骤

1：主要食材：鲜虾剥出虾仁、绿豆粉丝、小油菜、肉末、葱姜蒜末、咖喱粉。

2：剥出来的虾仁开背去虾线，加入少许料酒、少许胡椒粉、1/3茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟

3：粉丝用温水泡软（粉丝泡软即可，泡的太软了容易粘锅，炒出来也不干爽。）

4：腌渍好的虾仁放入五六成热的油中滑熟盛出备用。

5：用滑虾仁的余油小火炒香葱姜蒜末、咖喱粉。

6：炒出香味后放入肉末。

7：炒至肉末变色，加入适量酱油、料酒、少许白糖炒匀。

8：炒匀后加入控干水分的粉丝、青菜大火炒匀。

9：炒匀后放入虾仁、加入1茶匙蚝油。

10：中火炒匀至粉丝稍稍干爽即可关火盛出。

小窍门

粉丝泡软即可，泡的太软了容易粘锅，炒出来也不干爽。炒咖喱粉一定要用小火，容易炒糊。