夏日消暑美食～凉拌日式豆腐

主料

内酯豆腐1盒；

辅料

木鱼花1小把；海苔碎少许；香葱1根；

调料

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2勺

凉拌日式豆腐的做法步骤

1：准备好食材。

2：锅内加入50ml清水，加入轻盐酱油，加入木鱼花一起煮开即可，放凉待用。

3：准备完毕所有食材。

4：把豆腐倒扣在盘中，划成4等分，香葱切成葱花。把放凉的木鱼花取出，放入豆腐上，继续加入海苔碎和香葱花。

5：最后把料汁倒入盘中即可享用。

6：上桌啦。

7：味道鲜美，凉爽可口，非常好吃。

小窍门

教你一个豆腐倒扣不碎的小方法：把豆腐盒倒扣，底部的4个角剪一个小口，稍等会豆腐就很顺滑的出来啦！

夏日美食——鱼蔬蛋卷

主料

小油菜少量；苦苣适量；鸡蛋适量；面粉适量；金针菇少量；鲅鱼两段；

辅料

洋葱适量；

鱼蔬蛋卷的做法步骤

1：小油菜，苦苣洗净，用欧贝尔料理棒打泥。打菜泥前要加点水哦。

2：打好的菜泥，鸡蛋，面粉搅拌成面糊

3：面糊烙饼，软软的成型即可

4：将洋葱，金针菇切块，准备鲅鱼

5：用欧贝尔料理杯将鲅鱼打成鱼泥

6：打好的鱼泥均匀涂抹于鸡蛋面饼上

7：卷好蛋饼上锅蒸制15分钟左右

8：蒸熟后取出切成小段

夏日美食——鸡蛋肉卷

主料

鸡蛋适量；瘦肉适量；淀粉适量；

辅料

葱适量；姜适量；香油适量；盐适量；

鸡蛋肉卷的做法步骤

1：将鸡蛋打入碗中用欧贝尔料理棒单棒打半分钟左右；

2：锅底打油放入鸡蛋液煎饼备用；

3：肉切小块，葱，姜，等一起放入杯中使用欧贝尔料理棒绞肉杯搅成肉末

4：肉末放入香油，一个鸡蛋，淀粉（或者你喜欢的佐料）盐等调味

5：将肉末放在蛋皮上，卷起上蒸锅

6：再沾点淀粉水，卷起，上热水蒸锅，五分钟，关火，焖一分钟出锅，切块装盘。

7：做好的蛋卷了可以放入冰箱冷冻，下次吃加热，或者和青菜一起做汤也不错。

食蔬粥

主料

食蔬适量；大米适量；

辅料

水适量；

食蔬粥的做法步骤

1：昨晚省得食蔬米饭

2：锅中加清水放入剩米饭打散

3：小火熬制30分，大米都开花就可以了

4：已经熬出米油了，我喜欢用煤气熬粥

5：关火吧，粥好了

6：请您喝一碗热乎乎的粥暖到心里

7：成品

8：成品

夏日美食——瘦肉胡萝卜粥

主料

瘦肉适量；白萝卜适量；硬米适量；

瘦肉胡萝卜粥的做法步骤

1：瘦肉洗干净切小块，放绞肉机绞成泥不到十分钟就打好了，一点都不费劲，太好用了。

2：萝卜洗干净削皮切小块。

3：把肉切小块放欧贝尔绞肉机，不一会功夫就轻松搞定打成肉泥

4：把绞好的肉、萝卜和硬米，加些水放锅里一起煮，25分钟即可。

5：煮好，一会放凉用欧贝尔料理棒打成泥

6：完美的瘦肉胡萝卜粥

7：完美的瘦肉胡萝卜粥

8：外加一个苹果，洗干净削皮切小块，用欧贝尔料理棒打苹果泥给宝宝吃，宝宝可爱吃了呵呵

9：外加一个苹果，洗干净削皮切小块，打苹果泥给宝宝吃，宝宝可爱吃了呵呵

夏日美食——蔬菜蒸蛋

主料

小油菜适量；鸡蛋一个；

辅料

油适量；

蔬菜蒸蛋的做法步骤

1：取一个蛋黄，少许小油菜(小白菜，小油菜都可以)

2：用烧开的热水烫一下小油菜，不烫的话蒸出来的蛋会有一股青草的味道

3：烫后的青菜加入适量的温水，用欧贝尔料理棒3档搅拌成碎菜

4：把打好的碎菜和菜汁放入蛋黄里搅拌均匀，去掉蛋液上的浮沫

5：上锅蒸，大火开锅后转小火蒸15分钟

夏日轻食沙拉

主料

西蓝花100g；圣女果6个；玉米半个；

调料

六月鲜12g轻盐牡蛎酱油3勺

芝麻油1勺

夏日轻食沙拉的做法步骤

1：准备所需食材。

2：圣女果洗净。

3：西兰花掰成小朵，洗净。

4：锅里加水煮开，玉米洗净，剥粒，和西兰花一起放入锅里，煮1分钟，捞出放入凉水里，备用。

5：小碗里加入3勺酱油和1勺芝麻油，搅拌均匀。

6：将食材摆到碗里，淋上调好的酱汁，搞定。

冬日养生---小米粥

主料

糯米1勺；小米1勺；东北大米1勺；

辅料

水适量；

冬日养生小米粥的做法步骤

1：准备东北大米，东北米确实香；

2：糯米，备好；

3：小米，备好；

4：全部入电压力锅；

5：18分钟，一个煮粥模式；

小窍门

雨夕碎碎念：我一般是在头一天的晚上，烧上去，烧好后就自动的保温模式，第二天一早就能吃上热乎乎的粥了……，方便……

深夜食堂——日式拌饭

主料

米饭200g；鳜鱼裙带菜拌饭料5g；圆生菜30g；木鱼花适量；鸡蛋1个；

辅料

日式沙拉汁适量；

日式拌饭的做法步骤

1：米饭趁热拌入鲑鱼裙带菜拌饭料，就是做饭团用的那种干料，里面有裙带菜芝麻之类的，一般大一点儿超市有卖，或者用万能的X宝。

2：将圆生菜切细丝，圆生菜会比较脆，普通生菜口感略差。生菜丝和木鱼花片放在米饭上。木鱼花就是吃章鱼小丸子时，上面撒的那种薄如蝉翼的东东，也是《深夜食堂》里猫饭的主要材料。

3：鸡蛋凉水下锅，锅开后煮2分钟过凉水磕在饭上，这个确实不好剥，用勺子挖一下咯。然后可以再在所有材料上撒一点儿鲑鱼拌饭料。

4：淋适量日式沙拉汁，某锦用的是丘X的，没有可以用日式酱油代替哦亲。用筷子刺破蛋黄，流动的蛋黄拌饭非常香。

小窍门

以上用到的所有材料都可以在X宝搞定，就是酱紫~

夏日美食——牛肉饺子

主料

牛肉适量；胡萝卜适量；洋葱适量；香芹适量；

辅料

油适量；盐适量；糖适量；蚝油适量；黑胡椒适量；花椒适量；

牛肉饺子的做法步骤

1：面粉放入和面盆内，倒入温水搅拌均匀，揉成面团，揉至表面光滑，放在一边醒制

2：准备好用料理棒打出的牛肉泥

3：胡萝卜，洋葱，香芹冲洗干净，分别切成小块

4：用欧贝尔料理棒打碎成末

5：将准备好的调料依次放入，适量，搅拌均匀。饺子馅儿就OK了

6：将醒好的面团搓长条，切成2厘米见方的剂子，用擀面杖擀成圆片，包入饺子馅即可

7：锅内放水烧开，煮入包好的饺子，5分钟后，香喷喷的饺子上桌喽