胚芽米粥吐司

主料

6倍粥200g；黑麦粉50g；糖20g；黄油20g；高筋面粉200g；牛奶75g；

辅料

盐2g；耐高糖酵母3g；

胚芽米粥吐司的做法步骤

1：我把米放入锅里洗干净，米跟水的比例是1:6，这里有谷物米里面是三种米在里面，白色的是胚芽粥米一起煮。

2：粥里放一点点油会更好吃哦，炖锅按下去煮2个小时就好了。

3：粥煮好以后冷藏一夜拿出来称200g放入面包桶内。

4：这是黄油用冷冻的黄油75g。

5：剩下的放入高筋面粉200g黑麦粉50g牛奶75g糖20g盐2g耐高糖酵母3g，牛奶冬天用常温或37度左右的，夏天用冰牛奶。

6：按下启动键等出炉就可以啦，马上脱模晾凉，千万不要焖再面包机里会塌的。

小窍门

1、面包可以冷却后常温密封保存最多三天2、也可以切片冷冻保存半个月左右3、如果没有黑麦粉也可以全部用高筋面粉替代

肉炒柳蒿芽

主料

猪瘦肉适量；柳蒿芽适量；

辅料

精盐适量；淀粉适量；料酒适量；蘑菇精适量；

肉炒柳蒿芽的做法步骤

1：准备原料：切好的瘦肉、焯过水的柳蒿芽。柳蒿芽是有季节性的，这是老爸在焯好放在冰箱里留给我的，所以，我这里没有新鲜柳蒿芽和焯水的过程

2：将切好的瘦肉和淀粉、料酒腌制片刻

3：油锅烧热，放入瘦肉翻炒变色后，放入酱油调色

4：放入焯好的柳蒿芽，放入精盐、蘑菇精，翻炒入味即可

小窍门

1、采来新鲜的柳蒿芽，要焯水后放入冷水中浸泡一下，可以保持柳蒿芽的碧绿颜色2、柳蒿芽的吃法很简单，有很多种，一般是用水焯一下后炒食、蘸酱、做馅或制汤3、柳蒿芽具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有解毒作用,与河豚同煮,可消河豚之毒。

茼蒿炒黄豆芽

主料

茼蒿160克；黄豆芽250克；

辅料

盐适量；鸡精适量；

茼蒿炒黄豆芽的做法步骤

1：食材：茼蒿、黄豆芽（已清洗）

2：将茼蒿洗净。

3：放在案板上切成段，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。

5：接着，合入切好的茼蒿翻炒翻炒。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的鸡精。

8：调味炒匀，即成。

9：出锅装盘。

柳蒿芽猪肉馅饺子

主料

柳蒿芽适量；面粉适量；水适量；猪肉1块；

辅料

葱适量；

调料

生抽适量

料酒少许

香油适量

花椒粉适量

盐适量

油适量

鸡精少许

柳蒿芽猪肉馅饺子的做法步骤

1：柳蒿芽洗净，焯水后，过凉水。

2：攥去水分切碎。

3：和面醒半小时。

4：猪肉切碎加调料，葱花。

5：油开浇入，拌匀。

6：加入柳蒿芽再拌匀。

7：包饺子。

8：水开煮8分钟。

9：成品。

10：鲜香稍苦。

凉拌柳芽

主料

柳芽适量；

辅料

蒜2粒；花椒5粒；干红辣椒1个；盐适量；醋适量；熟白芝麻适量；

凉拌柳芽的做法步骤

1：柳树芽焯水，过冷水浸泡1小时左右，中间换两次水。

2：加入适量的柳芽，挤干水分。两瓣蒜剁碎。

3：炒锅烧少许的油，炸香几粒花椒、一个干辣椒。

4：将热油炝在蒜末上。

5：加入适量的盐和醋。

6：加入适量的熟白芝麻拌匀即可。

7：后味微苦。

蒌蒿满地芦芽短——炝拌芦蒿

主料

芦蒿1把；蒜2瓣；花椒1小撮；白砂糖1茶匙；油1汤匙；

辅料

干辣椒2枚；香葱2棵；盐半茶匙；生抽1汤匙；

炝拌芦蒿的做法步骤

1：准备好食材。

2：把葱、蒜、干辣椒切碎。

3：芦蒿切段。

4：锅中放水，烧开。

5：放入芦蒿，焯烫到变色捞出。

6：加入盐、糖、生抽拌匀。

7：放到盘子中加入香葱。

8：锅中入油烧热，加入蒜、辣椒、花椒炸香，淋到芦蒿上就可以了。

黄豆芽金针菇茼蒿菜

主料

茼蒿菜200G；

辅料

黄豆芽120G；罐头金针菇60G；

调料

色拉油50G

盐适量

黄豆芽金针菇茼蒿菜的做法步骤

1：先把茼蒿菜清洗干净，茎跟叶子切断分开备用。

2：黄豆芽把根部折去，中间再折断，清洗干净备用。

3：热锅下油。

4：放入黄豆芽煸炒几下。

5：接着放入茼蒿菜茎跟黄豆芽一起翻炒。

6：再放入茼蒿菜叶子，翻炒几下。

7：放入罐头金针菇，继续翻炒至茼蒿菜叶子变色变软。

8：加入适量的盐调味。

9：最后翻炒几下出锅装盘。

小窍门

TIPS：这道菜只需快速翻炒，不用加水，茼蒿菜本身含有一定的水分。

肉丝蒿菜炒绿豆芽

主料

肉丝55克；绿豆芽165克；蒿菜165克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

肉丝蒿菜炒绿豆芽 的做法步骤

1：食材：肉丝、绿豆芽（已清洗）、蒿菜（已清洗）

2：烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。

3：翻炒翻炒。

4：接着，合入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒。

5：然后，合入已清洗好的蒿菜翻炒翻炒。

6：最后，加适量的盐。

7：加适量的味精。

8：调味炒匀，即成。

凉拌柳蒿芽

主料

柳蒿芽适量；辣椒油适量；

辅料

生抽1勺；辣椒油1勺；蒜4瓣；辣椒面适量；白糖半勺；

凉拌柳蒿芽的做法步骤

1：柳蒿芽浸泡10分钟，洗净。

2：水中加盐，水开下入焯水后捞出，过凉水后再攥去水分捞出。

3：加入生抽、辣椒油、蒜末、白糖、辣椒面拌匀。

4：成品。

5：成品。

蟹柳黑豆芽汤

主料

蟹柳肉棒4根；黑豆芽80g；

辅料

姜3g；水600g；

调料

盐3g

糖2g

料酒10g

麻油5g

蟹柳黑豆芽汤的做法步骤

1：准备好食材，黑豆芽，姜，和蟹柳肉棒。

2：豆芽，先摘去老根。

3：把豆芽，放淡盐水中，浸泡15分钟。

4：黑豆芽，浸泡好后，清洗干净，沥干水份备用。

5：蟹柳肉，表面的薄膜去掉。

6：把蟹柳肉，切成条，备用。

7：姜洗干净，切丝备用。

8：上锅，加入水。

9：加入姜丝。

10：加入盐。

11：加入料酒。

12：搅拌均匀。

13：加入黑豆芽，大火烧煮。

14：煮开后，1分钟，加入蟹柳肉。

15：煮至，蟹柳肉软弹，加入麻油，搅拌均匀，即可关火盛出。

16：盛出上桌。