君叠菜煮豆腐

主料

豆腐300克；君叠菜125克；

辅料

盐适量；味精适量；

君叠菜煮豆腐的做法步骤

1：食材：豆腐、君叠菜（已洗净）

2：将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。

3：将已洗净的君叠菜放在案板上切开。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的君叠菜翻炒翻炒。

5：接着，合入豆腐，加适量的清水煮开至熟。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的味精。

8：调味翻匀，即可。

懒人蛋炒饭

主料

剩米饭适量；鸡蛋1个；

辅料

油适量；盐适量；胡椒粉适量；鸡精适量；

懒人蛋炒饭的做法步骤

1：剩饭一碗，鸡蛋一枚

2：把米饭放到大碗里，打入鸡蛋，放入盐，油，鸡精，胡椒粉拌匀。

3：炒锅烧热放一点油，放入拌好的米饭。

4：中火翻炒片刻，

5：装盘，撒点葱花。哎，咋就照不好看呢

懒蛋蛋豆沙包

主料

全麦粉适量；特精粉适量；南瓜适量；红豆沙适量；

辅料

黑巧克力适量；

懒蛋蛋豆沙包的做法步骤

1：南瓜洗净，去皮蒸熟，捣成泥，加入到全麦粉中，再加入适量水活成软硬适中的面团。（全麦粉：水=2：1比较合适）。按照同样的比例将白面团活好，盖保鲜膜发酵至8分左右即可。（面团发酵至8分左右比较好操作，而且不会粘手，8分会出现比较小的蜂窝状）。

2：将发酵好的南瓜面团排气，揉匀，揉光滑，切开面团，几乎看不到气泡。

3：取适量南瓜面团，分成6个，每个约30克。（大小随意，不用太精确）

4：将发酵好的白面团排气，揉匀，揉光滑，切开面团，几乎看不到气泡。

5：取适量白面团，分成6个，每个约20克。

6：将白面团擀至约3MM厚，不圆也没关系。

7：取一个南瓜面团，用手捏成厚约5MM厚的面片，包入豆沙馅，豆沙不要包太多，否则等会切开的时候会露馅。

8：像包包子那样收口，捏紧。

9：先做一个最简单的：将包好的包子，收口朝下，放在擀好的白色面团上。

10：做一个侧着睡觉的：包好包子，收口朝下，搓成鸡蛋的形状。

11：在小头的那一边，切一刀，长约2CM，做懒蛋蛋的腿。

12：将切开的腿，错开。

13：侧面看是这样的。

14：再取少许南瓜面团，做成胳膊，分别粘在合适的位置，不好粘的话可以刷少许水。正面看是这样的。

15：将做好的懒蛋蛋侧着放在白面团上。（也可以平躺着）

16：盖被子睡觉的懒蛋蛋：包好包子，收口朝下，搓成水滴形。

17：先做一只胳膊，粘在右侧。（枕着胳膊睡觉的样子）

18：取大约15克的白面团，擀成椭圆形。

19：将懒蛋蛋侧着放在擀好的圆形白面团上，再盖上椭圆形的被子。

20：用南瓜面团再做一只胳膊，如图粘好。

21：将包子间隔开放在铺有湿布的蒸笼里。醒15—20分钟。

22：开中火，上汽后，蒸20分钟左右。蒸好再闷5分钟，出锅。

23：黑巧克力装入裱花袋，隔水融化，画出表情。躺着睡觉的懒蛋蛋。

24：盖被子睡觉的懒蛋蛋。

超好吃的蛋挞君

主料

蛋挞皮5个；淡奶油40g；鸡蛋黄1个；

辅料

玉米淀粉3g；牛奶45g；

超好吃的蛋挞君的做法步骤

1：牛奶中加糖，搅拌至融化。加入蛋黄和玉米淀粉。

2：加入奶油，搅拌至无颗粒。

3：液体倒入挞皮，九分满。

4：烤箱预热，35分钟，前10分钟220度，后25分钟，170度。

君叠菜煮波纹面

主料

波纹面60克；君叠菜75克；

辅料

盐适量；味精适量；

君叠菜煮波纹面的做法步骤

1：食材：波纹面、君叠菜（已洗净）

2：将已洗净的君叠菜放在案板上切开。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的君叠菜翻炒翻炒。

4：接着，合入波纹面，加适量的清水煮开煮上3——4分钟。

5：然后，加适量的盐。

6：加适量的味精。

7：调味翻匀，即可。

懒人版茶蛋

主料

鸡蛋2个；酱油适量；

辅料

红茶一包；

懒人版茶蛋的做法步骤

1：准备好原料。可以不用放香料，哈哈！红茶（任何牌子的红茶包都可以）。我喜欢日式酱油，因为它口味不错。如果没有日式酱油的话，可以用生抽。

2：煮好鸡蛋，然后放凉水。

3：用手轻轻地滚来滚去，压出碎痕。

4：换水后，等滚水中放入红茶包。

5：水变了茶色后，取出茶包，加酱油（放多一点，尝尝感觉有咸就OK）。

6：放入鸡蛋。

7：煮到水干掉为止

8：剥鸡蛋皮后就大功成了！做法很简单，味道很好吃！

蛋炒江蟹-------gun蛋吧，江蟹君！

主料

棱子蟹两个；鸡蛋3个；葱适量；姜适量；蒜适量；

辅料

生抽少许；料酒少许；白糖少许；盐少许；黑胡椒粉少许；

蛋炒江蟹的做法步骤

1：准备2个棱子蟹。

2：准备一小碟淀粉，3个鸡蛋打散，洋葱切片，葱姜蒜切好待用

3：蟹处理干净剪成小块

4：起油锅，每一块蟹肉裹上一层淀粉下油锅。

5：用中小火把蟹肉煎成金黄色。

6：放入姜，蒜和葱白炒香。

7：再依次加入少许料酒，生抽，盐和白糖炒匀。

8：加入洋葱翻炒一下，再加入开水

9：大火烧开2分钟左右后转中小火收汁，不要收干，留点汁水，再倒入蛋液盖上锅盖小火闷煮一下。

10：等蛋液凝固后慢慢翻炒至蛋完全熟透，洒上黑胡椒粉和葱花炒匀出锅。

11：成品。

12：好下饭哦，家里有小孩实在不能放辣椒，否则放上些辣椒更好吃！

小窍门

全程注意火候的控制，放下水的时候开大火，其他时间以中小火为主，不要烧焦了。油比平时烧菜的量多一点，因为最后加蛋液要有油份，不然很容易焦。

君叠菜面结汤

主料

面结260克；君叠菜110克；

辅料

生抽适量；盐适量；

君叠菜面结汤的做法步骤

1：食材：面结、君叠菜（已洗净）

2：将已洗净的君叠菜放在案板上切开，待用。

3：将面结下入锅中。

4：加适量的清水翻动一下煮开煮上5——6分钟。

5：接着，合入切好的君叠菜翻动一下煮开煮上2分钟。

6：然后，加适量的生抽。

7：加适量的盐。

8：调味翻匀，即成。

拔丝土豆君

主料

土豆2个；

调料

糖适量

拔丝土豆君的做法步骤

1：土豆切块，小块为主。用到切一半另外一半掰下。

2：下油锅炸制金黄。

3：锅里防水，一勺就行，注意，算上锅里残留的水，一勺就行，可别多了，这是拉丝的重点。放糖。大概3勺左右吧，糖化，一直朝一个方向搅拌，中大火就行，火太小来的慢，太大容易糊锅。

4：炒到糖变颜色，焦糖的香味出来，立马关火。

5：炸过的土豆放到锅里翻炒。即可出锅。

6：看看，漂亮的拉丝出来了！可以恰饭了。

懒人蛋挞

主料

蛋挞皮5个；猕猴桃，一个；芝士适量；草莓适量；芒果适量；

辅料

沙拉酱适量；番茄酱适量；

懒人蛋挞的做法步骤

1：蛋挞皮刷上番茄酱和沙拉酱。

2：放上芝士。

3：水果洗净切小丁备用。

4：蛋挞皮放入水果，再撒一层芝士。

5：放入烤箱，上下180度，10分钟。

6：完成。

小窍门

水果自己喜欢的就可以了，没有限制的。