香肠

主料

猪肉适量；

辅料

盐适量；十三香适量；

香肠的做法步骤

1：猪肉搅碎

2：加入十三香和盐，顺时针搅拌均匀然后摔打起劲。

3：灌入肠衣

4：灌好的香肠

5：锅子加水，把香肠放入锅里烫熟。这过程水是不能开的。

6：完成

香肠

主料

猪肉1000克；

辅料

肠衣1根；淀粉80克；

调料

盐15 克

酱油15克

蚝油30克

白酒30克

白糖30克

胡椒粉2克

五香粉5克

香肠的做法步骤

1：把肠衣浸泡30分钟，洗净盐分，灌水检查有无漏洞。

2：把猪肉切成小块。

3：把切好的猪肉放入盆中。加入调味料，搅拌均匀。

4：加入淀粉，加少许水。

5：将其搅拌均匀即可使用。

6：把肠衣套入漏斗，顶端打一死结。

7：把肉料灌入肠衣。

8：灌完后，每隔10cm左右，用线绳系紧。

9：电饭煲加水，放入香肠。

10：蒸制20分钟即熟。取出晾凉。

11：切片装盘即可食用。

小窍门

1、调味料也可以简单一些，按照自己的口味搭配就可以。2、淀粉多一点少一点都可以。3、这种香肠属于即食香肠，一次不宜做的太多，以3—5天吃完为好。

香肠

主料

香肠3根；

辅料

清水适量；

香肠的做法步骤

1：这香肠在超市现买肉，现场代罐的；拿回来放至阴凉通风处吹干。

2：把吹干的香肠，清洗干净后放入锅中，加适量清水；过年咸货多，我就香肠和咸肉一块煮，省事呢。

3：大火煮后，转小火。

4：差不多20分钟左右香肠就能煮熟了。

5：取出香肠和咸肉放入碗中。

6：吃前切片就可以了。

小窍门

过年时一次性可以多煮几根放家里，來客人或是没菜时，拿一根切切就是一盘菜，方便又好吃，放几天也不会坏，我们小时候都是这样过来的。

香肠白菜煮粉丝

主料

白菜230克；香肠90克；粉丝50克；

辅料

生抽适量；盐适量；

香肠白菜煮粉丝的做法步骤

1：食材：白菜（已清洗已切开）、香肠（已切片）、粉丝

2：烧锅倒油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。

3：接着，合入切好的白菜翻炒一下。

4：然后，合入粉丝，加适量的清水煮开。

5：最后，加适量的生抽。

6：加适量的盐。

7：调味翻匀，即成。

猪大肠煮萝卜

主料

萝卜490克；猪大肠160克；

辅料

大蒜适量；料酒适量；老抽适量；白糖适量；盐适量；

猪大肠煮萝卜的做法步骤

1：食材：萝卜（已清洗切块）、半熟猪大肠（已切开）、大蒜（已洗净已切开）

2：烧锅倒油烧热，下入已切好的萝卜翻炒翻炒。

3：随后，加入一些清水煮开、煮至熟软。

4：接着，合入切好的猪大肠翻动一下。

5：然后，加适量的料酒。

6：加适量的老抽。

7：加适量的白糖。

8：加适量的盐。

9：调味煮开。

10：最后，搁入大蒜翻炒翻炒，即成。

辣煮鸭肠

主料

鸭肠500克；

辅料

盐10克；豆角200克；胡萝卜1个；十三香1勺；料酒1勺；生姜5克；葱5克；红干椒6个；蒜3个；

辣煮鸭肠的做法步骤

1：准备一根胡萝卜

2：买点长长的扁扁的豆角

3：把豆角两头去掉切成丝

4：胡萝卜切条，不要太宽哦！几乎跟豆角丝差不多宽就好了

5：买回来的鸭肠

6：准备生粉

7：倒入少许生粉和一勺盐清洗鸭肠

8：不停的揉搓清洗，一定要洗几遍哦。洗不干净吃起来也不好吃哦！

9：把鸭肠切成小段

10：把红干椒，蒜，葱，生姜切碎

11：把锅烧热

12：放入少许油

13：把切好的蒜，红干椒，生姜，葱放入油锅中爆香

14：放入鸭肠煸炒

15：煸炒五分钟后放入少许料酒继续煸炒

16：把胡萝卜放入锅中煸炒

17：放入豆角丝

18：放入一勺老干妈

19：放入少许水

20：盖上锅盖烧开

21：出锅前倒入少许十三香

22：放入少许盐继续烧煮

23：出锅咯！快来吃吧[/呲牙]

小窍门

冬天适当吃点蒜有杀菌作用哦！

水煮肥肠

主料

卤肥肠500g；

辅料

洋葱200g；娃娃菜200g；姜30g；花椒15g；蒜瓣适量；干辣椒适量；

调料

火锅底料一包

油个人适应

盐适量

鸡精适量

水煮肥肠的做法步骤

1：肥肠切块。

2：洋葱，蒜瓣，姜，半包火锅底料。

3：加入清水，煮沸，加入剩下的半包底料。

4：放入肥肠，煮十分钟，关火加入娃娃菜。

5：捞起，放入准备好的砂锅，倒入底烫。

6：撒上干辣椒，花椒，小火慢炖3-5分钟。

7：撒上葱花，水煮肥肠完成，很简单。

鸡蛋香肠煮面

主料

白菜50g；方便面100；鸡蛋1个；香肠50g；

辅料

食用油5ml；

鸡蛋香肠煮面的做法步骤

1：白菜洗净切大块。

2：香肠切大块。

3：准备一包泡面。

4：锅中水烧开，把面饼放入煮。

5：白菜也放入锅中。

6：加入适量油。

7：把泡面的调味粉包也倒入锅中。

8：加入一个鸡蛋。

9：盖上锅盖煮5分钟。

10：加入香肠片，再煮一分钟。

11：面装好后，上边放上酸菜包。

小窍门

我不喜欢泡面里面的油包，所以单独放了油，喜欢吃那个油的话也可以放他那一个油包，白菜要和面一起入锅煮，因为这个面好容易煮熟。

香煮豆干

主料

豆干2块；

辅料

食用油适量；五香粉1匙；盐适量；蚝油1勺；香菇精少许；生抽2匙；老抽1/2匙；芝麻油少许；葱花随意；水淀粉适量；

香煮豆干的做法步骤

1：豆干一包，取出来切小方块。

2：豆干切小块，用油炸一下至外表焦黄。

3：锅内放少许油，下炸好的豆干，放入一些水，加入五香粉，生抽，老抽，蚝油，盐，香菇精，煮2分钟，放水淀粉勾芡一下，撒上葱花，滴上一些芝麻油即可。

小窍门

豆干切的时候小心一点，不要弄碎了。

水煮香芋

主料

香芋适量；

辅料

盐适量；茶油适量；香葱适量；鸡精适量；

水煮香芋的做法步骤

1：备香芋一个，。

2：去皮。

3：切块。

4：锅烧热放进茶油烧至八成热倒进切好的香芋放点盐炒匀，

5：翻炒翻炒。

6：放一大碗清水。

7：将香芋煮熟透煮香糯。

8：放进香菜或香葱，调入鸡精即可出锅。

9：煮好的香芋。