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亲子丼怎么做最好吃,最好吃的十种做法

母亲节蛋糕

主料

低粉80g;鸡蛋5个;牛奶35ml;白砂糖80g;色拉油35ml;奶油300g;

辅料

柠檬汁适量;巧克力适量;

母亲节蛋糕的做法步骤

1:准备食材

2:鸡蛋清、黄分离,分别打入干净无油无水的盛器内

3:慢速将蛋清打出鱼眼泡

4:挤入柠檬汁

5:分三次加入白砂糖

6:打发至硬性泡沫状态(提起打蛋器有笔直的尖角即可)

7:蛋黄中加入牛奶

8:筛入面粉

9:翻拌成面糊

10:取三分之一的蛋清糊放入,翻拌

11:翻拌均匀后再和剩余的蛋清混合

12:翻拌均匀,加入色拉油

13:将蛋糕糊倒入心形模具内

14:放入烤箱进行烤制,时间50分钟、中层上下火、155°

15:取出倒扣,凉后脱模

16:把奶油打发

17:将蛋糕坯用奶油抹面

18:预先画出使用的图案,并用糯米纸勾出线条

19:用融化的巧克力在糯米纸上画出剪影,移到蛋糕上,再用奶油在四周做一些装饰即可

小窍门

1、如果没有柠檬,可以用白醋代替2、注意要正确使用翻拌的手法3、具体烤制的时间及温度,请结合自己的烤箱来设定

母亲牛肉酱

主料

牛肉500g;鹰嘴豆200g;笋干50g;新鲜香菇8个;

辅料

白糖适量;黄豆酱800ml;

母亲牛肉酱的做法步骤

1:鹰嘴豆浸泡两小时,用电饭锅煮饭程序煮熟,牛肉、香菇、笋干切丁

2:起油锅炒牛肉

3:炒至变色

4:加入香菇,炒至出水

5:倒入笋干和鹰嘴豆,翻炒

6:倒入黄豆酱,小火慢炖20分钟,加入适量白糖

7:成品

8:当作早餐小米粥的配菜

亲子盖饭

主料

鸡肉1条;鸡蛋3个;

辅料

洋葱0.5个;大葱1棵;酱油3匙;白糖3匙;

亲子盖饭的做法步骤

1:所有材料切好

2:鸡胸肉切细条大葱斜切鸡蛋打散洋葱切瓣

3:鸡肉跟酱油混好(老抽)

4:锅里加油油热以后加葱花和鸡肉

5:鸡肉七分熟时加入洋葱

6:中火将洋葱炒软泛金黄

7:加入搅好的蛋液

8:不要翻动关火盖锅盖将蛋液焖成半熟或全熟

9:盛上一碗热腾腾的米饭

10:将菜肉盖上唔!好香!

枸杞亲子粥

主料

大米100g;

辅料

枸杞叶100g;枸杞子5g;

配料

油适量;盐适量;

枸杞亲子粥的做法步骤

1:准备材料

2:把枸杞叶摘下,洗好备用

3:枸杞子用温水泡着备用

4:洗米煮粥

5:煮好粥以后,加一点油

6:然后把枸杞叶放入

7:等枸杞叶煮熟,最后把枸杞子放入,加些盐调味就可以了

小窍门

1.油是一定要放的,记得要用熟油2.枸杞子记得不能煮久,放下后搅拌2下就行了

小黄人亲子蛋糕

主料

鸡蛋4只;低筋粉53克;细砂糖53克;盐0.5克;黄油40克;牛奶53克;

装饰

细砂糖25克

色素适量

巧克力适量

淡奶油250克

小黄人亲子蛋糕的做法步骤

1:黄油隔水融化成液体。烤盘装一盘清水,放入烤箱底层,上下火150度开始预热。

2:将4个蛋黄,牛奶,盐,放入同一容器,搅拌均匀。

3:将液态黄油加入到蛋黄中,搅打至融合。

4:筛入低筋粉。

5:拌成顺滑无颗粒的蛋黄糊。

6:4个蛋白,先搅打至粗泡状态,然后分三次加入细砂糖,打发。

7:打发至硬性发泡(小直尖状态)。

8:将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。

9:将蛋糕糊分别倒入带耳芝士不粘金色模具(这个配方的量倒入模具后多出一个纸杯蛋糕的量)。

10:放入倒数第二层的烤架上,水浴法上下火150度烘烤60分钟。

11:蛋糕出炉后不用倒扣,直接放在冷却架上冷却。这个时候将淡奶油打发至硬性发泡。

12:冷却后将蛋糕倒扣脱模。

13:将蛋糕体移放到蛋糕底托上,整体抹上一层打发了的淡奶油。然后用牙签画出小黄人的图案。

14:用融化了的巧克力描画出小黄人的轮廓。

15:取部分淡奶油,加入几滴黄色素,调成黄色奶油,填充上身的颜色,用的是小圆孔裱花嘴。

16:然后取部分淡奶油,加入几滴蓝色素,调成蓝色奶油,填充下身的颜色,眼睛空白处可以不填,也可以再次填上白色。

17:同理将小蛋糕体抹上白色淡奶油,并用牙签画出简单构图。

18:然后用融化了的巧克力描出轮廓。

19:先填充上黄色的上身。

20:然后用蓝色奶油填充下身裤子颜色。

21:萌萌的小黄人亲子蛋糕完成咯!

小窍门

画图案时,先用牙签画出轮廓再用巧克力描画,图案更美哦!

日式亲子盖饭-親子丼

主料

去骨鸡腿肉200g;鸡蛋4个;香菜(可以用海带丝代替)20根左右;洋葱1个;米饭一碗;

辅料

酱油2勺;砂糖1勺;味醂1勺;清酒(可用料酒代替)1勺;水100-120ml;

親子丼的做法步骤

1:所有食材洗净切块,洋葱切半再切块,香菜以4cm左右长度切。(JuJu家里只剩下紫洋葱,所以就用这个代替普通洋葱了哦~)不喜欢香菜的同学可以用海带丝来代替哦~

2:打鸡蛋,用筷子搅几下让蛋黄打散的程度就可以,不要打过打太均匀

3:锅里倒水,加入酱油,砂糖,清酒或料酒,味醂等所有调料搅拌均匀后开中火

4:放入洋葱以后盖上锅盖煮4分钟左右

5:放入切块的鸡肉

6:盖上锅盖继续煮4-5分钟以后拿下锅盖,用筷子翻一下,然后盖上锅盖继续煮到熟。

7:这过程中用勺子把浮在上面的杂质滤掉

8:鸡肉煮熟以后,把刚打好的蛋液的3分之2,均匀倒入到锅里,用筷子搅两下,盖上锅盖煮15秒左右后继续把剩下的蛋液全部倒入进去

9:把香菜放进去,盖上锅盖,然后迅速把火关掉,放20秒左右

10:这时碗里先盛好米饭,然后把刚做好的鸡肉带汁一起放到上面即完成!!

日本鸡亲子丹

主料

洋葱4分1个;鸡蛋2个;葱1条;鸡腿1快;

调料

味霖20mL

酱油20mL

日式高汤80mL

日本鸡亲子丹的做法步骤

1:把葱切3-4cm长。

2:把鸡腿多余的肥肉切走然后用刀把肉打松散。

3:鸡腿放入平底锅里煎熟,先煎鸡皮,鸡皮变金黄色就可以翻。

4:鸡腿煎好就奶出来切小块。

5:把鸡蛋打散。

6:平底锅里先加入日本高汤,酱油,味霖,葱,洋葱和鸡腿块,让汤滚起来。

7:汤滚起来就加入一半的鸡蛋。

8:鸡蛋开始输了就再加另一半的鸡蛋。鸡蛋煮成自己喜欢的熟度就可以关火。

9:把鸡蛋和汤倒上米饭上。

亲亲宝贝的生日蛋糕

主料

蛋8个;面粉156G;玉米油94G;牛奶94G;

辅料

香草粉少许;盐少许;奶油700G;

配料

白砂糖120G;

生日蛋糕的做法步骤

1:蛋黄8个,糖30G,油94G,牛奶94G,放在一起打均,普通戚风的做法

2:蛋清8个,打发至硬性发泡状态

3:蛋清8个,分三次加入90G白砂糖,打发至硬性发泡状态

4:取1/3打发的蛋白放和蛋黄糊中,拌匀即可。

5:取1/3打发的蛋白放和蛋黄糊中,拌匀即可。

6:倒入余下的蛋白中,翻拌至面糊均匀,不要过度搅拌,以免消泡。

7:10寸蛋糕模150度烤1个小时,转170度20分钟即可。如有需要,加盖锡约,动作要快。

8:分切成三片,抹奶油,做装饰等,具体过程没有拍。双层蛋糕,下层10寸,上层8寸,做法相同。

9:成品华丽丽的登场了,班上有40多个小朋友,大家都爱吃就好了!

致亲爱的母亲【盐水蚕豆】

主料

蚕豆200克;盐1勺;

辅料

八角2个;桂皮1个;香叶1个;葱1棵;姜1个;

盐水蚕豆的做法步骤

1:原料图

2:原料图二

3:除蚕豆外,所有香料放入锅内,加水煮开

4:转小火10分钟出香味

5:煮香料时来穿豆子:取针线,从豆子中心穿过

6:依次穿完所有豆子

7:蚕豆放进香料锅内,滴几滴玉米油,加入1小勺盐煮滚

8:转小火盖盖,8~10分钟即可(嫩蚕豆少煮一会)

9:关火后焖五分钟人味

10:晾干水分更香糯哈

11:选择稍老的蚕豆来制作,没有水分,更粉糯、可口

亲情手工水饺

主料

玉米淀粉适量;猪肉适量;鸡蛋适量;

辅料

盐适量;花生油适量;

手工水饺的做法步骤

1:把猪肉剁碎,尽量碎一点,玉米粒也可以剁一下,但不要太碎,玉米和肉混在一起。

2:在剁好的玉米肉馅打入一个鸡蛋,适量油,盐,少量水和生粉,朝一个方向搅拌均匀,就可以包了,尽量不要让陷太干了,不然煮熟后后口感不好

3:然后就可以包啦,怎么捏的开心就怎么捏。烧开水后下饺子,饺子煮到膨胀起来后变瘪下去就肯定熟了。可以直接在汤里调味,或者调自己喜欢的蘸料吃

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