烤箱烤虾

主料

虾1瓶；

调料

葱适量

香菜适量

姜适量

小米辣适量

烤箱烤虾的做法步骤

1：解冻虾。

2：剪掉。

3：挑出虾线。

4：牙签穿进第三节，挑出虾线。

5：清洗一下。

6：葱姜蒜小米辣香菜。

7：拌匀。

8：蒸鱼豉油淋两勺左右。

9：料酒一点点。

10：装入锡纸烤盘。

11：盖上锡纸，180℃上下火，烤30分钟。

12：鲜香鲜嫩美味！！

小窍门

小米辣和香菜提味。

锡纸烤大虾 蒜香青虾 烤箱虾子 烤箱菜

主料

青虾250克；

辅料

生姜适量；葱白适量；干辣椒3只；大蒜一头；嫩蒜青适量；

调料

十三香少许

新奥尔良腌料少许

料酒两勺

生抽适量

食用油2汤勺

锡纸烤大虾的做法步骤

1：准备新鲜大虾子。

2：虾子清洗干净，生姜切丝、三分一头大蒜切片、葱白切段、干辣椒剪圈、十三香1.5克、新奥尔良1克【口重的可以多下调料】。

3：上图所有材料都倒入盛有大虾子的碗内借用工具搅拌均匀。

4：搅拌均匀后盖上保鲜膜静止30分钟【夏天可以冷藏静止】。

5：30分钟后在盛有大虾子的碗内加入一汤勺食用油。

6：用盛油的汤勺再次搅拌一下，让每只大虾子都均匀涂抹上一层食用油。

7：准备烘焙锡纸适量。

8：剪下一张锡纸，用手折成一个锡纸盒放烤网上备用。

9：将腌制好的大虾子小心倒入锡纸盒内。

10：烤箱无需预热，直接230度，时间拧10-12分钟。

11：烤箱烘烤时我们开始捣蒜蓉，这是剩余的三分之二头大蒜。

12：捣好的蒜蓉内加入一汤勺食用油，两勺料酒，一茶勺生抽拌匀备用。

13：烘烤时间到后取出虾子把捣好的蒜蓉均匀倒入虾子上，简单的翻拌一下后继续送入烤箱230度，时间10-12分钟。

14：时间到就可以出炉了，出炉后洒上嫩蒜青就可以开吃了。

15：美味快手菜，大虾肉质饱满鲜嫩多汁，一道不用考验厨艺的烤箱菜。咸淡适宜味道很鲜美。

小窍门

烤箱烘烤食物时，不建议用锡纸整个的包裹着食材高温烘烤，烤箱也属于密封空间，如果锡纸严严实实包裹着食材容易引起安全隐患。

盐焗鹌鹑蛋----烤箱版

主料

鹌鹑蛋250克；

辅料

粗盐150克；

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

1：鹌鹑蛋洗净用厨房纸吸干水份

2：烤盘铺上锡纸，将鹌鹑蛋放上锡纸加上粗盐包裹

3：烤箱150度烤25分钟，烤好好不及着取出，放在烤箱里继续受热五分钟。

小窍门

1、盐一定要选粗盐2、烤至20分钟时，可以取出来将蛋壳稍敲碎，这样会更入味。

焗虾

主料

虾1000Ｇ；生抽适量；糖适量；葱段适量；蒜头几粒；料酒适量；

辅料

老抽适量；油适量；胡椒粉适量；姜片适量；盐适量；

焗虾的做法步骤

1：虾脚和须剪干净洗好，锅内放油炒干。

2：水份炒干一点焗出来的虾会比较香。

3：炒干后先装起来

4：葱段，姜片，蒜头放进电饭锅。

5：倒入花生油

6：倒入老抽，这个是不咸的，为了上色，不喜欢色太深的可以少放一点，再倒入生抽，生抽要多放一点，为了让虾更入味。

7：倒一点盐

8：倒一点糖

9：加一点酒，胡椒粉

10：拌匀

11：放进电饭锅内，上气后焗十五分钟就可以了。因为里面有油和酱油，所以是不会自动跳闸的。

12：可以出锅啦！香喷喷的。

烤箱

主料

虾6只；

辅料

盐少许；酱油少许；柠檬半个；

烤虾的做法步骤

1：虾洗净，沥干水分，撒上少许盐

2：挤上柠檬汁

3：调入酱油抓匀腌制2分钟

4：将烤箱温度调到180度，时间选择15分钟。

5：烤虾完成啦！

小窍门

喜欢吃辣的朋友可以撒上一些辣椒粉哦

烤箱原味虾

主料

鲜虾6支；

烤箱原味虾的做法步骤

1：虾洗净

2：剪掉虾须，虾腿

3：虾背用刀割开，虾线剔除

4：铺到锡纸上，上下火200度20分钟

5：加两对鸡翅一起烤，不要浪费电，哈哈

6：虾背加点水果辣椒酱，美颜又美味

烤箱烤鱼

主料

鲫鱼1条；

辅料

海椒10克；花椒5克；孜然5克；老姜1个；香菜1棵；

烤箱烤鱼的做法步骤

1：鲫鱼用黄酒，盐，姜。入味去腥

2：一刻钟后，将鱼取出，在鱼背上洒上海椒，花椒，孜然粉，在鱼背上刷色拉油

3：烤箱200度预热5分钟，将鱼放入200度烤10分钟。

4：用色拉油炒泡海椒，倒入少量水将藕放入在锅里煮。

5：10分钟后，将锅里的泡海椒煮藕倒在烤鱼上，在继续烤10分钟。

6：十分钟后将烤鱼取出，在鱼表面撒花椒粉，海椒粉，同时在锅里烧油少许，凌在表面。完成！

茶叶虾（烤箱版）

主料

茶叶50克；鲜虾400克；

辅料

盐3克；黑胡椒2克；淑盐2克；茶油5克；

茶叶虾的做法步骤

1：首先，茶叶泡茶，茶叶要选好，香的，我用“武阳春雨”，

2：在泡茶期间，可以收拾虾，虾须都剪掉；

3：准备茶水泡虾，茶叶泡个10分钟，出茶香就可以

4：里面放少许盐，浸泡30分钟

5：这期间，就开始准备茶叶，泡过的茶叶，挤掉水份，切细；

6：烤盘，铺上锡纸；

7：铺上切细的茶叶；

8：这时，虾差不多泡好了，虾从茶里捞出来，铺在烤盘上

9：虾已经慢慢变红，茶叶也变酥脆起来

10：烤箱中层，160度，上下火，25分钟；

11：虾已经慢慢变红，茶叶也变酥脆起来

12：叮，好了，调入黑胡椒、淑盐，搅拌下

13：成品

14：成品

15：成品

16：成品

小窍门

雨夕碎碎念：烤箱的温度，个人的烤箱有不同，根据自己烤箱的秉性，调温度和时间，还有个人的喜欢酥脆程度，实在把握不好，中途可以拿出来尝尝。

烤箱茄子--烤箱版

主料

茄子适量；

辅料

盐适量；生抽适量；配菜适量；植物油适量；

烤箱茄子的做法步骤

1：备茄子

2：抹上盐，生抽置一小时后刷上油

3：放在烤盘上

4：放进烤箱上下火230度烤20分钟

5：趁这个时间炒点醋菜

6：烤好的茄子

7：切上刀口

8：如图

9：放上炒好的配菜

10：再放在烤盘上

11：放进烤箱120度再烤五分钟

12：即成

烤箱烤鸡

主料

鸡适量；

烤箱烤鸡的做法步骤

1：上调味料，看个人喜好！一般酱油，蚝油。。。

2：记得腿后部位加点锡纸，这样不会烤焦

3：建议30或35分钟得时间，这样才熟透！记得烤炉最下方垫锡纸，不然很多油滴下来，难洗