胡萝卜汁

主料

胡萝卜100g；

辅料

水200ml；

胡萝卜汁的做法步骤

1：胡萝卜1根洗净去皮。

2：去皮后的胡萝卜切成片状

3：锅内放入适量水烧开后把胡萝卜片块放入，盖上锅盖煮10分钟

4：煮熟的胡萝卜片放入搅拌机，加入煮胡萝卜的水，搅打成胡萝卜羹。

5：将胡萝卜羹过筛即成胡萝卜汁，剩下的泥可以单独吃一顿

小窍门

1.要过滤后当水喝，料理机没有过滤网的就要单独过滤。2.4个月的宝宝要先从稀到稠，所以现在只能喝胡萝卜汁，泥就只能大人吃了

菠萝胡萝卜汁

主料

胡萝卜一根；菠萝一块；

菠萝胡萝卜汁的做法步骤

1：胡萝卜去外皮，菠萝取一块

2：分别切成小块

3：原汁机准备好

4：将胡萝卜块和菠萝块混合入进料口，渣和汁自动分离

5：好清甜的蔬果汁呢

6：来一杯吧，解渴又能有效补充水份和营养

小窍门

没有原汁机，用榨汁机或者料理机，加入适量纯净水或者凉开水也可以的。

鸡汁萝卜

主料

白萝卜300g；熟鸡油10g；鸡汤200g；

辅料

盐少许；枸杞几粒；

鸡汁萝卜的做法步骤

1：萝卜洗净去皮。

2：切成5mm左右的片。

3：开水上锅，入萝卜焯一下，去除萝卜味。

4：炒锅倒熟鸡油，放萝卜煎一下，这一步可让萝卜更好地吸收鸡汤。

5：煎好的萝卜放入盘中摆好。

6：倒入200g鸡汤。这一步如果鸡汤有盐份可不加盐。不然放少许盐。

7：放几颗枸杞，入蒸锅蒸20分钟出来即可。

小窍门

如没有熟鸡油，可用普通植物油，但味道会差点，煎这一步不可省略。

胡萝卜汁肉包

主料

普通面粉400克；酵母3克；胡萝卜汁200克（根据面粉吸水性增减）；猪肉300克；胡萝卜200克；

辅料

植物油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；十三香适量；

胡萝卜汁肉包的做法步骤

1：准备好肉馅所有食材。将猪肉、胡萝卜剁碎。

2：锅里倒些油，放入胡萝卜，加入适量盐，炒熟。

3：将肉与胡萝卜放入碗里，加入适量水、植物油、盐、鸡精、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀备用。

4：面粉与酵母粉混合，慢慢倒入胡萝卜汁，边倒边用筷子搅拌成絮状。

5：将面团揉至表面光滑。

6：盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

7：食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

8：将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡。

9：将小剂子擀成包子皮，包入胡萝卜肉馅。

10：用虎口慢慢收紧，封口，稍整理花瓣即可。

11：包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大。

12：大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。

小窍门

1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的包子。

【原汁胡萝卜汁】

主料

胡萝卜600克；

原汁胡萝卜汁的做法步骤

1：把机器准备好，胡萝卜清洗干净备用。

2：把胡萝卜切成小块。

3：然后把胡萝卜片放在置物桶上面。

4：启动机器，用置物棒放在上面可以防止食物出来。启动按钮，一分钟左右就可以榨汁完毕。

5：渣就成了胡萝卜馅，留着做馅饼吃。

6：渣就成了胡萝卜馅，留着做馅饼吃。

7：胡萝卜汁榨好了，非常的鲜艳！

小窍门

1、剩下的渣做馅正好不干不湿。我做了馅饼吃了。2、至于比例，胡萝卜出汁率相对水果和蔬菜是低一些，不过600克的汁和面足够2-3人吃面条了。

酱汁萝卜

主料

萝卜适量；

辅料

酱油适量；生姜适量；

酱汁萝卜的做法步骤

1：在砂锅内放入切好的萝卜，加水适量

2：放入生姜

3：倒入酱油，开大火，开后转小火煮二十分钟左右。

4：等收汁差不多，萝卜有点烂了就可以起锅了。

鸡汁萝卜

主料

萝卜适量；鸡汁高汤适量；

辅料

葱段适量；盐适量；

鸡汁萝卜的做法步骤

1：萝卜洗净，切滚刀块

2：锅内烧热水

3：下萝卜块煮到断生

4：捞出后装盘，盘内倒入鸡汤，隔水蒸40-50分钟

小窍门

鸡汁是前一晚熬得鸡汤，也可用骨头汤等其他高汤代替；

鸡汁萝卜

主料

萝卜350克；

辅料

小葱1克；

调料

鸡汁调料20克

鸡汁萝卜的做法步骤

1：鸡汁选用调味料店现买的鸡汁调料。

2：萝卜去皮后对开，切成2毫米粗的片。

3：淋上鸡汁。

4：锅里水烧沸一会，上锅蒸20分钟。

5：撒上葱花就可以吃啦。

小窍门

切的时候注意厚薄要均匀，这样不仅美观而且成熟口感一致。

鲍汁萝卜

主料

白萝卜1棵；小葱一小把；

辅料

浓汤宝1个；鲍汁3大勺；生抽少许；盐视个人口味；鸡精适量；

鲍汁萝卜的做法步骤

1：主要食材。

2：白萝卜去皮，切等分小块。（可以是滚刀块，也可以是用模具压成相同大小的形状）

3：将切好的萝卜均匀摆放至锅中，加入一个浓汤宝、3大勺鲍汁、少许生抽、加水没过萝卜

4：加盖，大火烧开后开小火炖煮至萝卜熟软。

5：调小半碗芡汁，慢慢倒入锅中，小火炖煮，让芡汁能均匀包裹汤汁。

6：根据个人口味加少许盐和鸡精调味即可装盘上桌。上桌前记得撒上葱花哦~

小窍门

超级啰嗦：1、一般建议提前将萝卜炖煮好后放置1-2小时，让鲍汁能够充分进入到萝卜中，口感更好；2、萝卜不一定切成圆形，滚刀块也是合适的。3、萝卜虽好，但非人人适合。肠胃寒凉的人要控制吃的数量。

肉汁萝卜

主料

白萝卜1根；肉汤适量；

辅料

蚝油2勺；盐酌情；小葱适量；

肉汁萝卜的做法步骤

1：白萝卜切滚刀块。

2：刚好炖牛肉，有肉汤。猪肉、牛肉、鸡肉的汤都行，实在没有准备一块高汤块也行。

3：小葱根部用油煸炒，出葱油。

4：放进白萝卜块，翻炒一下。

5：加入肉汤（或高汤块加水），要没过萝卜块。放入蚝油两勺。

6：盖盖焖熟，最后尝尝咸淡，开锅后要用小火慢慢炖，不够味可以加盐。一定要让萝卜全部透明，熟透才能入味。

7：最后收汤汁，留一点汤汁就可以了。

小窍门

萝卜一定要炖熟炖透，不然不入味。没有高汤肉汤的话就放一块高汤块。加水就行。高糖块也没有的话就放鸡精或者牛肉粉。如果都没有，就多放蚝油，变成蚝汁萝卜，放鲍汁就是鲍汁萝卜……