家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

咖喱花菜正宗做法,十种好吃做法

咖喱土豆花菜

主料

土豆350克;花菜225克;

辅料

葱花适量;

配料

咖喱块1块;盐适量;鸡精适量;

咖喱土豆花菜的做法步骤

1:材料:土豆、花菜(已清洗)、葱花、咖喱块

2:将土豆洗净,去皮。

3:放在案板上切成块,待用。

4:烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。

5:随后,加入一些清水煮开,煮至土豆断生。

6:接着,合入清洗好的花菜翻炒一下。

7:然后,搁入咖喱块。

8:翻动一下、煮开,煮至土豆熟软。

9:最后,加适量的盐。

10:加适量的鸡精。

11:调味炒匀。

12:搁入葱花,即成。

13:出锅,装盘。

咖喱杂菜

主料

白菜叶2个;鸡肉肠1个;饺子3个;冻豆腐4个;丸子4个;银耳6个;芹菜2条;

辅料

咖喱块1块;辣椒油1勺;蚝油1勺;

咖喱杂菜的做法步骤

1:准备好材料

2:白菜切丝,芹菜切小段,鸡肉肠切片

3:水煮开后放白菜,芹菜,鸡肉肠再次煮开后放咖喱块

4:咖喱块化开后放丸子,冻豆腐和饺子煮,加蚝油调味,再煮两分钟

5:装碗里放辣椒油,吃的时候搅匀即可

蔬菜咖喱

主料

土豆一块;胡萝卜一截;青椒1个;菜花一块;茄子一截;豆腐适量;香菇4个;杏鲍菇半个;

辅料

咖喱粉两大勺;椰浆100ml;盐适量;姜四片;花椒适量;

蔬菜咖喱的做法步骤

1:所有食材切块

2:热锅凉油下姜片花椒炝锅

3:胡萝卜过油

4:加青椒土豆菜花翻炒

5:除豆腐外,剩余食材入锅翻炒

6:放盐

7:加水没过食材再加豆腐

8:加咖喱粉和椰浆

9:大火煮到收汁即可出锅。

10:出锅。

咖喱鸡片菜花

主料

鸡脯肉1小块;花菜半个;咖喱膏2块;洋葱半个;红萝卜1根;

辅料

椰浆适量;淀粉适量;料酒适量;油盐适量;

咖喱鸡片菜花的做法步骤

1:准备好原材料;

2:鸡脯肉切成片,加入盐、淀粉和料酒,抓匀后腌制几分分钟;

3:烧热锅,加入适量的油,放入洋葱翻炒;

4:洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒;

5:微微出红油后下入鸡片翻炒;

6:直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒;

7:加入咖喱膏,翻炒直至完全化开;

8:再加入适量的椰浆,煮一下;

9:煮好后加入盐等调味料翻炒均匀;

10:盛入碗中。

小窍门

1.鸡脯肉片先加入盐、淀粉和料酒提前腌制一下,让鸡肉有些底味;2.先爆香洋葱,因为红萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收,所以也先加入与洋葱翻炒;再放入花菜;3.将所有的菜放入煸炒后加入咖喱膏一起翻炒,直至咖喱膏融化开,再加入椰浆一起煮,直至菜花煮熟;最后加入盐调味。

咖喱花菜

主料

花菜适量;

辅料

小葱适量;

配料

咖喱适量;盐适量;烹调油适量;

咖喱花菜的做法步骤

1:材料图。将花菜分小朵洗净,淋水备用。         

2:炒锅倒油烧热,下葱碎炒香。

3:放入花菜,加少量温水。

4:加盖将花菜煮上。

5:至花菜八成熟时,放入块状咖喱,小火煮开,将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可。

6:出锅上桌。

小窍门

这个菜没有焯水,用直接法将花菜煮透后调味,要注意火候,不要把花菜煮太熟了。花菜不同于其它菜,一旦煮过,失去应有的口感,很难吃。咖喱的量根据菜量多少而定,根据自己口味儿加少量盐。

咖喱花菜年糕

主料

花菜200克;年糕2根;

辅料

咖喱块2块;生抽适量;盐适量;

咖喱花菜年糕 的做法步骤

1:食材:花菜(已清洗)、年糕、咖喱块

2:将年糕放在案板上切开,待用。

3:烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。

4:接着,加适量的清水煮开至熟。

5:然后,合入切好的年糕,搁入咖喱块翻动一下煮开。

6:最后,加适量的生抽。

7:加适量的盐。

8:调味翻匀,即成。

芝香咖喱菜花

主料

有机菜花300克;九三大豆油适量;

辅料

咖喱块2块;芝麻适量;

芝香咖喱菜花的做法步骤

1:准备好所用食材。

2:菜花冲洗干净后掰成小朵。

3:锅中注入水,烧开后下入菜花焯水。

4:焯水的菜花直接捞入冷水中冲凉沥干水分。

5:另起锅注入九三大豆油,小火爆香芝麻。

6:倒入开水,加入咖喱块。

7:小火煮至咖喱融化。

8:倒入沥干水分的菜花。

9:翻炒均匀。

10:转中火,烧制汤汁浓缩即可。

小窍门

小火炒香芝麻,要加入开水,以免烫伤。

咖喱白菜

主料

白菜210克;咖喱块1块;

辅料

盐适量;味精适量;

咖喱白菜的做法步骤

1:食材:白菜、咖喱块

2:将白菜清洗一下。

3:放在案板上切开。

4:烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。

5:接着,搁入咖喱块。

6:加适量的清水。

7:翻炒翻炒至白菜熟透。

8:然后,加适量的盐。

9:加适量的味精。

10:调味炒匀,即可。

11:出锅装盘。

咖喱虾蛄花菜

主料

虾蛄200克;花菜210克;

辅料

姜片适量;葱花适量;

配料

咖喱块1块;料酒适量;盐适量;鸡精适量;

咖喱虾蛄花菜的做法步骤

1:材料:虾蛄(已清洗剪成段)、花菜(已清洗)、姜片葱花、咖喱块

2:烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。

3:随后,下入虾蛄,加适量的料酒。

4:翻炒翻炒。

5:接着,合入花菜翻炒一下。

6:然后,搁入咖喱块。

7:加适量的清水翻动一下煮开,煮至花菜断生熟软。

8:最后,加适量的盐。

9:加适量的鸡精。

10:调味炒匀。

11:搁入葱花,即可。

12:出锅,装盘。

咖喱土豆花椰菜

主料

有机菜花300克;胡萝卜100克;土豆100克;

辅料

洋葱50克;咖喱2块;盐适量;

咖喱土豆花椰菜的做法步骤

1:翠圃园有机蔬菜礼盒。

2:将有机菜花掰成小朵,土豆、胡萝卜去皮。

3:胡萝卜、土豆切成滚刀块。

4:洋葱切丝。

5:炒锅中加油小火炒香洋葱丝。

6:加入切好的胡萝卜、土豆加少量水炒至八分熟。

7:将菜花放入一同翻炒。

8:快出锅时放入咖喱块、少许盐翻炒均匀即可。

小窍门

1、这道菜最好用咖喱粉,家里没有咖喱粉用咖喱块代替了。2、菜花不用焯水,微脆口感才好。3、炒锅中水的量不要太多,刚好可以化开咖喱块即可。4、盐不用太多,咖喱块本身有味道。

分享到