奶酪土豆饼

主料

土豆两个；

辅料

奶酪一小块；奶粉适量；盐适量；鸡蛋一个；糯米粉适量；糖适量；

奶酪土豆饼的做法步骤

1：土豆去皮，切片，蒸熟

2：用任何方法压成泥，然后放入少许盐，两勺糖（视自己口味），放上两勺奶粉，一小块奶酪，一个鸡蛋，最后加入糯米粉，揉成光滑的面团

3：最后分成均匀的剂子，压成圆形，放入不粘锅两面煎成金黄色即可，早上配上银耳百合粥，就是一顿营养丰富的早餐啊！

小窍门

不要纠结放入的分量，适当就可以，最后只要不沾手就行了！土豆营养丰富，适合减肥呢！很有饱腹感！没有奶粉和奶酪也可以用牛奶代替，只是口味没有那么香！

奶酪土豆饼

主料

土豆500g；

辅料

玉米淀粉1勺；火腿肠1根；马格里拉奶酪100g；面包糠200g；芝麻10g；鸡蛋1个；

调料

胡椒粉半勺

盐半勺

奶酪土豆饼的做法步骤

1：土豆500g，蒸熟剥皮。捣碎。

2：加入一根切碎的火腿肠，胡椒粉，玉米淀粉，盐，拌匀。

3：带上手套，适量的抹一点油，防止太粘。把奶酪像包包子一样，用土豆泥包起来，做成一个圆球。

4：圆球放入蛋液中，裹上蛋液。然后放入面包糠中上下稍稍按压成为一个小饼，均匀的裹上面包糠和芝麻。

5：全部做好。

6：锅中倒入少量的油，放入土豆饼，双面煎，也可以多放点油，油炸。

7：直到两面变得金黄。大概2-3分钟左右。

8：拉丝的土豆饼就做好了。

9：享受它。

小窍门

放了淀粉之后，土豆饼会比较粘黏，也比较容易成型，不放淀粉也是可以的。

奶酪土豆球

主料

土豆1个；火腿肠1根；香葱少许；

辅料

鸡蛋1个；面包糠适量；

调料

盐适量

黑胡椒粉适量

奶酪土豆球的做法步骤

1：把土豆去皮切成厚片，放入蒸锅或者微波炉蒸熟。

2：拿出土豆片用勺子压碎，把火腿肠和小香葱切碎一起放入大碗里。

3：加入少许盐，黑胡椒粉充分的搅拌均匀。

4：准备马里苏拉奶酪和面包糠备用，鸡蛋打入大碗里，用筷子搅散。

5：拿一块土豆泥压扁，放上马里苏拉奶酪。

6：收紧口，团成圆球，土豆圆子就做好了。

7：把做好的土豆球滚上蛋液。

8：再放入面包糠中，均匀的裹上面包糠。

9：把所有处理好的土豆球均匀的放到烤网上。ACA空气炸烤箱除了烤箱的必备功能还有空气炸的功能，大容量，电子触控，配备除了烤箱必备的烤盘，烤架等之外，还配备了，烤笼和烤网，制作美味不用放一滴油，ACA空气炸烤箱EAF18A就可以轻松搞定。

10：烤箱180度预热5分钟后。

11：放入烤网。

12：上下火炸烤10分钟就可以出炉了。

13：外酥里嫩超好吃。

14：成品。

15：成品。

小窍门

1、土豆只要蒸熟即可，土豆买的时候要买品质好一些的，绵绵的那种，做出的土豆球会特别好吃。2、中间夹了马里苏拉奶酪，不需要烤制很长时间，如果时间长了，奶酪会流出来。

奶酪烤土豆

主料

土豆：4个 黄油：2汤匙 葱段：1根 食盐：适量 ；

辅料

辣酱：1汤匙 黑胡椒：适量 ；

奶酪烤土豆的做法步骤

1：将烤箱预热至180度。把土豆放在烤盘烤30分钟。然后用叉子将每一个土豆几下，继续约30分钟即可。

2：用烤箱手套拿土豆，把土豆的顶部切下，形成一个类似独木舟的形状。小心地把大部分土豆挖进一个碗里。留下约0.5cm厚的土豆在皮上。

3：碗里的土豆泥中加入2汤匙黄油，RICOS浓缩车打芝士酱和酸奶油，放入葱段，辣酱，辣酱，盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4：用盐和胡椒粉撒在土豆皮。将土豆泥混合物填充至土豆壳。放入烤箱再烤2-3分钟立即上桌。

小窍门

1.准备时间：1小时，制作时间：15分钟，份量：4人份。

豆腐奶酪慕斯蛋糕

慕斯糊材料

内脂豆腐150克

自制奶酪100克

淡奶油250毫升

吉利丁粉10克

白砂糖30克

糖粉25克

清水50克

蛋糕底材料

戚风蛋糕片3片

装饰材料

豆沙蕾丝3条

豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤

1：吉利丁粉10克加清水50克，搅拌均匀静置10分钟，使其充分吸收水分，成为固态。

2：豆腐150克放入大盆中，加糖30克搅打细腻，这一步时间有点久，若实在打不细也没关系，可以过筛一次。

3：自制奶酪也捣碎，分次加入豆腐糊搅打细腻，同样可以用过筛的方法来实现。如果不是自制奶酪，那就要把豆腐糊加热，把奶酪撕碎后投入豆腐糊溶化。

4：盆中倒入不超过吉利丁碗高度的开水，把吉利丁碗放入隔水溶化吉利丁成为液体。

5：吉利丁液倒入豆腐奶酪糊中，搅拌均匀。因为天气比较冷了，怕吉利丁液倒入冷的豆腐糊中凝结，所以豆腐糊也坐热水。

6：把加了吉利丁的豆腐奶酪糊过筛，使其更细腻，也除去一些杂质。

7：淡奶油加糖粉打到6分发，即有纹路但还可能流动的状态。淡奶油最好坐冰打发。

8：把打发的淡奶油与豆腐奶酪吉利丁糊混合，搅拌均匀，慕斯糊就做好了。

9：用慕斯圈在戚风蛋糕片上扣出圆形蛋糕片，慕斯圈内放一片蛋糕片垫底，外面包上锡纸防漏。其实不包也没事，就是以防万一。

10：慕斯糊装入裱花袋，剪口后挤入慕斯圈，约挤到蛋糕一半的高度，再盖一片蛋糕片，蛋糕片上再挤满慕斯糊，用刮板刮平。

11：组装好的蛋糕入冰箱冷藏4小时左右，慕斯糊凝结后取出，用热毛巾捂一会表面进行脱模。

12：表面的慕斯糊化了，趁湿围上豆沙蕾丝围边。

13：表面挤上小球球装饰。

14：还不错吧？我觉得挺好看的。

15：这是只垫一片蛋糕底，上面挤满慕斯糊的。

16：脱模后围上围边，也很好看吧？你更喜欢哪一款呢？

小窍门

1、吉利丁粉与吉利丁片的用量可以等量转换，但吉利丁片要先用冰水泡软，再放加热到约60℃的豆腐糊中溶化。2、奶酪也可以用市售的奶酪片，用法第三步中已经说明；还可以用奶油奶酪，用法和自制奶酪相同。3、豆沙蕾丝可以裁剪，作为蛋糕围边的时候要先把贴合面沾湿，这样才能贴平服，我当时只想到慕斯部分是湿的，却忘了蛋糕底是干的，所以下部蕾丝不服贴。豆沙蕾丝起装饰作用，不放也可以。4、没有慕丝圈的可以用易拉罐、饮料瓶剪掉两头代替。5、脱模用热毛巾捂是为了让凝结的慕斯溶化，这样就和慕斯圈分离了。如果是金属的慕斯圈，还可以用吹风机热风吹，作用是一样的；但塑料怕烫，如果你和我一样用饮料瓶的，还是热水捂吧，水也不能太烫。

豆腐冰奶酪蛋糕

主料

嫩豆腐160g；奶油奶酪200g；糖70g；柠檬汁30g；淡奶油160g；希腊酸奶100g；

豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤

1：备料，奶油奶酪，嫩豆腐，糖，柠檬汁，淡奶油，希腊酸奶（GreekYogurt)

2：室温软化的奶油奶酪和柠檬汁和糖搅拌均匀

3：打好差不多这样子，尽量不要有颗粒

4：豆腐搅成浆

5：搅成这样子

6：淡奶油打发

7：加入豆腐糊拌匀

8：加入奶油奶酪糊拌匀

9：拌好之后的奶酪糊硬身版的倒入硅胶模具放进冷冻室冻3小时，软身版的倒进喜欢的容器里放冷藏室2小时

10：硅胶模具是为了让硬身版的奶酪蛋糕好脱模，没有的话咱还可以用豆腐盒子

11：硬身版的脱模后就是这个样子啦，小呆为了好看用枫糖浆装饰了一下

12：一口一个，可爱又清爽

13：一口一个，可爱又清爽，而且吃起来像毫不甜腻的冰淇淋

14：软身版的小呆就用了简单的玻璃杯做容器，挖上一勺果酱点缀

15：软身版的奶酪蛋糕小呆就用了简单的玻璃杯做容器，挖上一勺果酱点缀

16：又软又滑，适合不太喜欢吃冰的亲们

小窍门

由于做法都是搅拌的动作，虽然简单但也很考验臂力，亲们可以用料理机来做这道甜点，更省时间和体力

奶酪烩土豆

主料

土豆5个；洋葱1个；面粉3汤匙；食盐适量；

辅料

牛奶700ml；RICOS浓缩车打芝士酱200g；油60ml；胡椒粉适量；

奶酪烩土豆的做法步骤

1：预热烤箱到160度。土豆切片。

2：洋葱切碎。

3：放在锅里，加入足够的水来覆盖土豆，然后加入切碎的洋葱。煮土豆和洋葱，直到土豆变软。然后沥干水备用。

4：放油在锅里，加入面粉，盐和胡椒粉，煮至焦黄。加入牛奶煮至略变稠。

5：在土豆洋葱中倒入煮好的酱汁，搅拌均匀。

6：然后倒入烤碗中再铺上芝士酱，放入烤箱在160度烤约15分钟即可。

小窍门

1.准备时间：20分钟，制作时间：25分钟，份量：4人份。2.喜欢吃肉的亲们可以加入适量的培根碎，火腿碎。3.除了加入洋葱还可以加入你喜爱的蔬菜哦，例如番茄，西葫芦等。

土豆奶酪球

主料

土豆一个较大个的；

辅料

奶酪二片；鸡蛋一个；面包糠适量；

土豆奶酪球的做法步骤

1：锅里放水烧开，土豆切片放上去蒸（用筷子一下插进去就是熟了）

2：取出趁热压成土豆泥

3：鸡蛋打散，奶酪切片，面包糠倒盘子里

4：土豆泥搓圆压扁放入奶酪片后包起再搓圆，然后再拖蛋液滚面包糠

5：用奶锅放入足够的油，烧至五分热就可以放进去炸了，（中火）炸的时候多观察颜色，别炸过头了。

6：成品了，开吃！本来想放盐，忘了，不过吃起来有咸味哦！

7：成品。平时挺喜欢折腾做菜的，有兴趣的朋友可加我微信互相学习哦！Janicemilu

奶酪土豆泥

主料

土豆1个；香肠15克；熟鸡蛋1个；牛奶40ml；

辅料

奶酪20克；黑胡椒粉1匙；盐3克；

奶酪土豆泥的做法步骤

1：蒸熟土豆

2：香肠和熟鸡蛋切丁

3：土豆压成泥

4：土豆泥里加入香肠丁、鸡蛋丁、牛奶、黑胡椒粉、盐，拌匀

5：加入奶酪，拌匀，压平土豆泥

6：在表面撒上奶酪

7：将烤箱预热170度，烤5分钟，至奶酪融化，表面撒少许黑芝麻。

8：奶香四溢的土豆泥

奶酪焗土豆

主料

土豆1000克；

辅料

奶酪10克；黄油适量；生菜3片；培根两片；胡萝卜一个；奶油200毫升；盐适量；黑胡椒粉适量；蛋黄一个；

奶酪焗土豆的做法步骤

1：土豆煮熟土豆煮熟，去皮。

2：用擀面杖碾碎。

3：胡萝卜、生菜、培根都切切成粒。

4：锅烧热，加入黄油，用中火将黄油融化，

5：加入培根粒炒出香味，再加入胡萝卜粒。翻炒至胡萝卜粒变软。

6：倒入鲜奶油

7：加入土豆泥炒匀

8：炒至浓稠后，加入切碎的生菜粒。撒入黑胡椒碎和盐调味。

9：拌匀后放入碗里，在上面撒上一层芝士，打入一个蛋黄。

10：放入烤箱，180度，烤15分钟即可。

小窍门

用可以拉丝的马苏里拉芝士，成品更漂亮。