火龙果雪葩

主料

红心火龙果1个；

辅料

欧德船长白朗姆酒10ml；青柠檬汁10ml；糖粉10ml；

火龙果雪葩的做法步骤

1：红心火龙果去皮，取肉切块；

2：把火龙果肉加糖粉、朗姆酒、柠檬汁；

3：用搅拌机充分搅拌；

4：搅拌后放入不锈钢容器内，覆盖上保鲜膜。放冰箱冷冻；

5：之后放冰箱2个小时候取出，用打蛋器搅拌打散，之后重新放入冰箱冷冻。这个步骤重复2~3次，最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用。

6：成品就是这样。

小窍门

小提示：1、第五个步骤是关键，直接决定口感，比较花时间。当然，餐厅的雪葩通常都是用专业机器不停搅拌打磨的。2、雪葩除了可以搭配新鲜水果外，将雪葩和各种酒类混合，也很酸甜适口。同时适量的酒精又能帮助胃部消化，是既好看又好吃的餐后甜品。

蓝莓派

材料 A

低筋面粉180克

黄油85克

凉水5克

材料 B

鲜奶油75克

奶油奶酪45克

鸡蛋1个

白糖50克

牛奶75克

材料 C

新鲜蓝莓100克

蓝莓派的做法步骤

1：将A材料和成光滑面团，盖紧松弛20分钟。

2：将B材料除鸡蛋外入锅，坐热水上用打蛋器搅拌至奶酪和糖完全融化至无颗粒端起。

3：加入一个打散鸡蛋拌匀成派馅。

4：取出松弛好的面团，用保鲜纸隔住擀成5厘米厚的面片，（面片要擀成比派盘大一圈）

5：取个8至9寸的派盘，放入派皮，去掉保鲜纸，用手在边缘略压，再用擀面棍朝派盘边滚一圈去掉多余的派皮。

6：将C材料蓝莓洗净。

7：将蓝莓均匀的放入派盘。

8：倒入派馅至8分满。提前预热烤箱180度10分钟。

9：将派盘送人烤箱中下层，用上下火180度烤35分钟完成。（注：烤箱温度视个人烤箱温度而定）

10：成品。

11：成品。

蓝莓奶油雪糕

主料

淡奶油75克；牛奶150毫升；白砂糖38克；蓝莓果酱75克；玉米淀粉3克；

蓝莓奶油雪糕的做法步骤

1：用料

2：淀粉中加入少许水

3：调成均匀稀糊，备用

4：牛奶和糖倒入锅中

5：加热至沸腾

6：一边搅拌一边缓缓加入淀粉糊

7：不断搅拌至再次沸腾。离火，晾凉

8：淡奶油搅打至能保持花纹的状态

9：取三分之一到冷却的浆液中，拌匀

10：倒回淡奶油中，拌匀

11：加入蓝莓果酱

12：拌匀

13：倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固

14：脱模，扣在盘中

15：表面放少许蓝莓果酱点缀

小窍门

锅中倒入淀粉糊时需不断搅拌，以防结块或糊锅底。浆料需彻底冷却后与淡奶油混合，以防奶油溶化。果酱可以随自己的喜好变化，做出不同口味的雪糕。

西红柿蓝莓雪梨饮

主料

西红柿1个；蓝莓20颗；

辅料

雪梨半个；

西红柿蓝莓雪梨饮的做法步骤

1：准备食材。雪梨去核，西红柿切大块，冷冻蓝莓20颗。

2：放入原汁机榨汁即可。

3：相当美味。

小窍门

浓浓的，口感非常不错。

蓝莓沙冰/思慕雪/暴风雪做法

主料

香蕉1个；蓝莓100g；原味酸奶2勺；牛奶400ml；冰块适量；奇亚籽2小勺；

蓝莓沙冰的做法步骤

1：首先把香蕉切成4-5块放进搅拌机里

2：接着倒入蓝莓，新鲜或冷冻的都可以

3：倒入两勺原味酸奶，我用的是希腊式的原味酸奶

4：倒入奇亚籽，奇亚籽在水里泡几分钟体积会涨大，而且食用以后在胃里也会继续涨，最终会涨到原来的10倍，所以让人产生饱满感，有利于减肥一族。而且它含有丰富的蛋白质，所以很适合早上没时间吃早餐的上班族用它来补充营养，更好的是它对便秘非常有效，所以国外不少模特都很喜欢吃奇亚籽哦。

5：倒入4-5块冰块

6：倒入400ml牛奶，搅拌30秒钟左右就完成了~

7：新鲜营养又美味的蓝莓沙冰完成拉~！

蜂蜜蓝莓费南雪

主料

黄油40g；蜂蜜40g；杏仁粉60g；糖粉10g；面粉25g；盐1g；蛋白60g；白砂糖20g；

蜂蜜蓝莓费南雪的做法步骤

1：黄油煮滑，煮成焦黄色。

2：杏仁粉和面粉、糖粉一起混合均匀，过筛备用。

3：蛋白打至起泡。

4：加入过筛的粉类中混合均匀。

5：冷却的黄油倒入。

6：充分拌匀。盖上盖子，放到冰箱里冷藏过夜再烤风味更佳。

7：模具抹上一层黄油。

8：倒入费南雪糊8分满。

9：再在表面点缀上蓝莓酱。

10：烤箱180度预热。

11：中层上下火烤焙10至15分钟。

小窍门

烤制时间由烤箱的功率和大小灵活掌握。

蓝莓酱

主料

蓝莓500g；

辅料

柠檬汁30g；糖150g；

蓝莓酱的做法步骤

1：蓝莓倒入不粘锅（我用电饭锅的不粘内胆）加柠檬汁加糖，拌匀。

2：一边煮，一边搅拌，防粘底，尽量不要压烂蓝莓。

3：大火煮开后，转小火，煮至蓝莓汁“挂刀”，收火，降温就会略为变稠。

4：500g蓝莓，产6-7两果酱。冷却后放入消毒的容器里，放冰箱，可存1个月。

小窍门

用来做蛋糕甜品、雪糕冰棒、抹面包，等等，健康零添加。

柠檬雪葩——清凉一夏

主料

柠檬3个；白砂糖90g；热水150ml；吉利丁片5g；

柠檬雪葩的做法步骤

1：90g白砂糖倒入大碗中。

2：烧好一壶开水，称出150ml倒入白糖中，搅拌至融化。

3：吉利丁片泡入冰水中备用。

4：将3个柠檬的皮用刨丝器刨成细丝，只需要黄色的部分。

5：将剩下的柠檬挤出柠檬汁，和柠檬丝混匀。

6：倒入之前的白糖水，混匀。

7：将泡软的吉利丁片沥干水分拿出，隔水加热融化后倒入混合后的液体里。

8：继续混匀之后，放入冰箱的冷冻格。

9：每隔一个小时拿出来搅拌一下，大概搅拌2、3次。

10：继续冷冻一夜，吃的时候，用挖球器挖成冰激凌球。加入冰块和雪碧，一杯美味冰爽的柠檬雪酪就做好啦！

芒果雪葩

主料

芒果肉500克；砂糖30克；

辅料

朗姆酒15ml；开水50ml；

芒果雪葩的做法步骤

1：将糖放入碗里，加入开水融化

2：芒果去皮取肉切成小块

3：将芒果肉放入料理杯中

4：加入糖水

5：加入朗姆酒

6：用手持搅拌棒搅打

7：这是打好的果泥

8：从冰箱取出提前冷冻过夜的冰激凌桶装好搅拌桨，拧上底座装入面包机里

9：将果泥小心倒入桶里，启动IMIX键，默认20分钟

10：面包机开始工作，时间到后，成为冰激凌状就可以取出，卸下搅拌桨

11：可以马上食用

12：也可以放入保鲜盒里冷冻保存

蓝莓思幕雪

主料

牛油果1个；南瓜150g；酸奶150g；纯牛奶150g；

辅料

蓝莓果酱2勺；

蓝莓思幕雪的做法步骤

1：牛油果去皮去核切块。

2：把牛油果和纯牛奶倒入破壁机里。

3：用果汁功能搅打成细腻的糊。

4：南瓜去皮蒸熟。

5：南瓜啥也不放，直接用破壁机搅打成南瓜糊。

6：酸奶里加如蓝莓酱搅拌均匀。

7：最下面倒入牛油果奶糊，中间倒入南瓜糊，最上面把搅拌均匀的蓝莓酸奶倒上，一杯益智明目的思幕雪就可以享用啦。

小窍门

这款思幕雪，是给俺家孩子吃的，所有食材都是采用的原味，不加糖，酸奶则是用酸酸甜甜的蓝莓酱来调味，虽然没有加糖，但食材的本味也是很不错的。喜欢甜的可以根据自己喜好添加糖或者蜂蜜