鲜虾面

主料

基围虾400克；挂面适量；

辅料

姜适量；葱适量；

调料

盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

鲜虾面的做法步骤

1：准备好基围虾，去掉虾须，清洗干净。

2：剥出虾仁，清洗干净。

3：虾仁挑掉虾线，放入绞肉机中。

4：打成泥。

5：虾壳清洗干净，加稍宽的水，加姜片和葱，放入电压力锅中，压40分钟，煮出虾汤。

6：时间结束后，虾汤就好了。

7：起锅烧水。

8：水有小泡泡时，下入挂面。

9：煮熟。

10：过凉水，清洗干净。

11：准备好一个秋葵，切成片片，准备好4个完整的虾，去掉虾头和虾线，清洗干净，备用，虾泥加少许油，搅拌上劲。

12：虾汤过滤掉虾壳。

13：起锅，倒入虾汤(先不要加热)。

14：挤入虾滑。

15：放入整虾和秋葵。

16：大火烧开，加盐，鸡精、生抽调味。

17：放入煮好的面条，再次煮开。

18：加入葱花即可出锅。

19：好了。

20：成品图。

21：成品图。

鲜虾汤面

主料

挂面80克；鲜虾6只；蟹味菇100克；熟鹌鹑蛋5个；圣女果3个；油菜2棵；

辅料

辣椒1只；葱2根；酱油2汤匙；蚝油1汤匙；盐适量；油适量；

鲜虾汤面的做法步骤

1：准备好材料

2：鲜虾剪去虾须挑去虾线，蟹味菇切去根部洗净

3：锅中加水煮开，放入蟹味菇焯熟

4：鹌鹑蛋剥壳；鲜虾焯熟；油菜焯水，圣女果切半

5：锅中加水煮开，放入挂面煮5分钟

6：面碗里加点葱末、辣椒圈，加入盐、酱油和蚝油

7：煮好的面条和汤趁热倒入碗里

8：加入鲜虾、蟹味菇和鹌鹑蛋等，再淋点酱油和香油就好了。

鲜虾汤

主料

海明虾10只；

辅料

盐少许；白菜4页；带子5个；鸡蛋2个；大葱1段；

鲜虾汤的做法步骤

1：海明虾处理

2：白菜处理

3：蛋皮制作

4：油锅放大葱

5：放虾加料酒

6：加白菜，加开水

7：加入带子

8：中火炖后加入蛋皮和胡萝卜丝，稍煮会就行

9：加盐调味出锅，不用加味精

鲜虾汤面

主料

虾300g；挂面适量；

辅料

南豆腐1盒；胡萝卜半根；香葱2根；葱油适量；

调料

盐适量

酱油适量

姜适量

八角1颗

鲜虾汤面的做法步骤

1：清水加葱姜八角烧开。

2：加入鲜虾，煮至虾变色捞出虾备用。

3：胡萝卜、黄瓜、南豆腐切丁备用。

4：虾汤去浮沫加入胡萝卜黄瓜丁。

5：烧开后加入豆腐丁。

6：撇浮沫。

7：挂面煮熟，装碗。

8：加入汤汁，码好虾撒葱花。淋葱油。

9：这碗是虾底，配上一碗大米饭。一起吃饭吧！

鲜虾清汤面

主料

金龙鱼优 活性法效空心挂面60克；基围虾5只；香菜适量；生菜5片；生姜1块；料酒1小勺；生抽1小勺；陈醋1小勺；

辅料

盐0.5小勺；

鲜虾清汤面 的做法步骤

1：提前准备好所需食材

2：基围虾用牙签在尾部挑去虾线

3：烧一锅水，水沸后下入金龙鱼优 活性空心发酵挂面

4：水沸后加入冷水，反复三次将水烧沸，大约耗时7分钟

5：另外一个小锅加入清水，料酒和生姜一起煮沸

6：加入基围虾，大约煮2分钟

7：大碗中加入香菜，盐，生抽和陈醋

8：加入煮基围虾的汤汁

9：这是做好的清汤

10：沸水中将生菜烫15秒

11：清汤中加入面条

12：加入生菜和基围虾即可

13：好吃的面面就做好啦。

小窍门

1：调制清汤我个人喜欢香菜的味道，这个可以根据自己的喜好换成小葱，或者不放都是可以的。2：我用的这款面条非常耐煮，所以煮的时间较长，如果换成其他面条，需要根据实际情况进行调整。

鲜虾小馄饨汤面

主料

鲜虾小馄饨120克；面条100克；

辅料

香葱适量；生抽适量；盐适量；味精适量；猪油适量；

鲜虾小馄饨汤面的做法步骤

1：食材：鲜虾小馄饨、面条、香葱

2：将鲜虾小馄饨拆开包装，下入沸水锅中煮开。

3：接着，合入面条翻动一下煮开、煮上2——3分钟。

4：然后，加适量的生抽。

5：加适量的盐。

6：加适量的味精。

7：加适量的猪油。

8：调味翻匀。

9：最后，搁入香葱，即成。

鲜虾面

主料

面条150克；虾5个；小白菜3棵；

辅料

小葱3棵；姜5克；盐1勺；食用油15克；

鲜虾面的做法步骤

1：烧热锅放油，油热后放入虾，小火炒至虾变色。

2：放入葱段和姜丝翻炒几下。

3：烧热锅放油，油热后放入虾，小火炒至虾变色。

4：放入葱段和姜丝翻炒几下。

5：锅内加水煮沸。

6：放入挂面，把面条煮熟。

7：放入小白菜煮一分钟即可。

8：成品欣赏。

萝卜鲜虾热汤面

主料

白萝卜适量；虾适量；挂面适量；

辅料

盐少许；食用油少许；葱少许；香油少许；醋少许；

萝卜鲜虾热汤面的做法步骤

1：虾收拾干净，萝卜切丝、葱切丝备用。

2：锅中少许油，放入虾煎制。

3：放入葱丝煸香，放入清水和盐。

4：水烧开。

5：放入萝卜丝。

6：放入挂面、葱丝。

7：水开小火煮熟挂面，放入醋、香油。

8：出锅。

鲜虾面

主料

鲜虾4只；金龙鱼活性发酵空心挂面80克；鸡蛋1个；西兰花少许；

辅料

葱少许；金龙鱼芝麻香油少许；盐3克；鸡精3克；食用油适量；

鲜虾面的做法步骤

1：先把大虾清洗一下，用剪刀剪去虾枪和虾须，

2：再用牙签在大虾的第二个关节处横着扎进去，向上挑出虾线，这样可以保持大虾的完整性，不需要开背，再次清洗干净，控干水分，

3：锅里放入适量的清水，烧开后把西兰花小块投入锅时焯水断生，沥干水分备用，

4：炒锅里放入适量的食用油，热锅凉油，油热放葱花爆香，再放大虾入锅翻炒出香味，这一步很关键，大虾翻炒后再煮汤，汤汁呈白色，很鲜美，

5：此时加入两大碗清水，烧开

6：烧开后把金龙鱼活性发酵空心挂面放入锅里，煮面的诀窍是用筷子不断搅拌，可以防止粘连，

7：金龙鱼活性发酵空心挂面一般大火煮6——7分钟就可以煮熟了，用时比一般普通挂面短，面条煮熟的标准就是没有硬的白心，

8：在面条煮大约3分钟左右的时候，打入一颗鸡蛋，断续煮，

9：最后一步把西兰花放入锅里，关火加盐和鸡精调味出锅，品尝前加金龙鱼芝麻香油味道会更香更好吃，金龙鱼活性发酵空心挂面吸了汤汁也不会变得特别软，依然比较劲道爽滑。

小窍门

1.大虾不开背也可以去虾线，用牙签挑第二个关节去虾线，如果虾线断了，可以再挑下面的关节，一般不会断的。2.煮面条的过程可以通过添加凉水来延长时间，让面条煮熟。3.打入鸡蛋的时候，不要锅里的水滚开，不然鸡蛋容易散开，而且会出白沫。

鲜虾清汤面

主料

金龙鱼优 活性发酵空心挂面60克；基围虾5只；香菜适量；生菜5片；生姜1块；料酒1小勺；生抽1小勺；陈醋1小勺；

辅料

盐0.5小勺；

鲜虾清汤面的做法步骤

1：提前准备好所需食材

2：基围虾用牙签在尾部挑去虾线

3：烧一锅水，水沸后下入金龙鱼优 活性空心发酵挂面

4：水沸后加入冷水，反复三次将水烧沸，大约耗时7分钟

5：另外一个小锅加入清水，料酒和生姜一起煮沸

6：加入基围虾，大约煮2分钟

7：大碗中加入香菜，盐，生抽和陈醋

8：加入煮基围虾的汤汁

9：这是做好的清汤

10：沸水中将生菜烫15秒

11：清汤中加入面条

12：加入生菜和基围虾即可

13：好吃的面面就做好啦

小窍门

1：调制清汤我个人喜欢香菜的味道，这个可以根据自己的喜好换成小葱，或者不放都是可以的2：我用的这款面条非常耐煮，所以煮的时间较长，如果换成其他面条，需要根据实际情况进行调整