花生芝麻馅

主料

花生200g；芝麻100g；红糖120g；黄油40g；

辅料

植物油10g；

花生芝麻馅的做法步骤

1：花生炒熟去皮、芝麻炒熟备用

2：花生和芝麻倒进料理机打碎，打成粉状

3：加入红糖继续打一会，粗细程度根据自己的喜好即可。倒出备用

4：黄油微波炉中融化，倒入打碎的芝麻花生中，搅拌均匀

5：倒入10g植物油，拌匀即可

小窍门

1、如果喜欢颗粒感，减少搅打时间2、可以全部用黄油3、我加的植物油是加热后的熟油4、糖的用量请根据自己的口味调节5、如果觉得馅料比较散可以增加植物油或者黄油的量，根据自己的需要调节

黑芝麻馅

主料

黑芝麻100g；花生20g；红糖60g；

辅料

花生油40g；

黑芝麻馅的做法步骤

1：准备食材：黑芝麻我买的是熟芝麻，如果你买的生芝麻要焙熟或者炒熟，花生米入烤箱，150度烤15分钟，视花生粒的大小增减时间，然后去皮备用。

2：将花生米轻轻压碎，放入料理机打成碎末，倒出来备用。黑芝麻和花生米都需要打碎，可以用各种料理机来加工，我用的是手动料理机，比较简单方便，好清洗，应该没有破壁机效果好，不过研磨的也还可以。

3：再将黑芝麻倒入料理杯中，用手动料理机打碎，会轻微出油。

4：然后将花生碎、红糖都倒入料理杯，最后一次搅打均匀，倒出来备用。

5：加入40g芝麻油，最好选用猪油，熟后柔软还增香，家里没有猪油了，换成芝麻油，和芝麻一样的味道，不冲突，用量达到能攥成团就行。

6：搅拌均匀，带上一次性手套，攥成均匀的馅团，然后做面食用来包馅，太香了。

7：做好的馅团暂时不用，冰箱冷藏，长时间不用可以冷冻起来，随用随取。

黑芝麻馅

主料

黑芝麻200g；色拉油30g；

辅料

白砂糖100g；

黑芝麻馅的做法步骤

1：把黑芝麻均匀的平铺在烤盘上，中层，90度上下火烘烤20min左右，（具体以烤出香味为准）

2：把烤好的黑芝麻放进料理机内打磨碎，

3：倒在碗里，

4：把白砂糖和油放进去，

5：搅拌均匀即可使用，

小窍门

没用完的密封冷藏寄可以保存很长时间了，这个方子只是一个比例参考，大家可以根据自已需要的量来计算出所需要的配料的量，

香甜芝麻馅

主料

熟白芝麻125g；熟黑芝麻125g；

调料

糖100g

黄油100g

香甜芝麻馅的做法步骤

1：炒熟的黑、白芝麻。

2：把芝麻和糖倒入破壁机。

3：搅成粉末状，不用搅得太细腻，带点颗粒也无妨。

4：将芝麻碎末倒入碗内。

5：准备好的软化黄油。

6：倒入芝麻碎内。

7：用筷子搅拌均匀即可，香香甜甜的芝麻馅就做好了。

8：搓成小圆球，做汤圆、包子都挺方便的。

黑芝麻馅

主料

熟黑芝麻200克；糯米粉50克；

辅料

黄油40克；木糖醇50克；

黑芝麻馅的做法步骤

1：准备材料。

2：将熟的黑芝麻放入多功能料理机中。

3：打成粗粉备用。

4：准备50克糯米粉。

5：将糯米粉放入平底锅中小火炒熟糯米粉。

6：加入40克黄油、50克木糖醇。

7：充分搅拌，搓匀。

8：加入黑芝麻粗粉、少许凉开水搅拌均匀。

9：完成后的黑芝麻馅。

小窍门

1、将黑芝麻尽量磨碎一些，这样更香。2、因为考虑到糖尿病病人我这里加的是木糖醇，没有也可以加糖。3、家里没有猪油所以加的黄油。

芝麻馅汤圆

主料

糯米粉500g；芝麻馅适量；

辅料

烤花生适合；

调料

红糖适量

开水适量

芝麻馅汤圆的做法步骤

1：准备500g糯米粉。

2：多次少量加入开水。

3：筷子把糯米粉搅成颗粒状，没有干粉时，下手揉成面团。

4：揉成面团，盖上保鲜膜，防止风干。

5：准备好的芝麻馅，上一个菜谱有详细的做法。

6：糯米面团比较粘，戴上胶手套，取出一个面团，可以拍上干粉，按成饼状。

7：包上芝麻馅，芝麻馅的重量25g一个。

8：做的是大汤圆，吃着过瘾。

9：锅中放水，水开后放入汤圆，煮至浮起即可。

10：烤熟的花生。

11：适量的红糖。

12：花生去掉外衣，用石舀碾碎。

13：把花生碎拌入红糖，最后将红糖花生碎盛入汤圆表面即可。

14：成品。

15：香甜软糯，自己做的更好吃。

黑芝麻馅

主料

黑芝麻50g；

辅料

黄油10g；

配料

白砂糖10g；蜂蜜5g；

黑芝麻馅的做法步骤

1：准备材料

2：把芝麻炒熟

3：用料理机打成蓉

4：拌入黄油，天冷可以先加热融化

5：加入白砂糖

6：加入蜂蜜，天冷结晶了也没关系

7：搅拌均匀即可，揉成团子放入冰箱，做汤圆时更方便

小窍门

1.糖的口味比较淡，喜欢甜一点的多加一点糖，蜂蜜可以不加，加了更香2.分量是比较少的，按比例增加，喜欢香一点的黄油多加，或者是换成猪油

芝麻馅南瓜饼

主料

南瓜250克；糯米粉250；芝麻馅100克；花生油500克；

辅料

冰糖100克；

芝麻馅南瓜饼的做法步骤

1：南瓜切片蒸熟，冰糖融化成糖水，加入南瓜和糯米粉，搅拌均匀成型。

2：把芝麻粉加开水成芝麻酱

3：包馅

4：锅内加油，预热，最后炸制金黄。

芝麻馅面包

主料

高筋面粉500克；牛奶250克；鸡蛋2个；

辅料

安琪干酵母5克；盐4克；白糖40克；无盐黄油20克；芝麻馅适量；

芝麻馅面包的做法步骤

1：把除黄油外的所有面团材料，放入面包机，揉成团。

2：揉成团的面团中加入软化的黄油，揉至出膜，即可收圆放入盆中发酵。

3：待面团发酵至原来的两倍大时即可。

4：将发酵好的面团排气，分割成小块，用擀面杖擀平。

5：包入芝麻馅心。

6：随意整形成自己喜欢的形状。放在温暖处发酵成两倍大。

7：二次发酵完成的面包表面刷上蛋液，撒上黑白芝麻。放入预热170度的烤箱烘焙10—15分钟左右。

8：香喷喷的面包出炉啦！松软香甜的面包，很诱人。

小窍门

1.将蛋液倒入面包桶时，留一点刷面包表面用，不要全倒光了。2.具体烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气做适当调整。

黑芝麻流心馅

主料

黑芝麻230g；

辅料

猪油50g；清水50g；

调料

白糖50g

黑芝麻流心馅的做法步骤

1：黒芝麻洗干净，放入锅中中火炒干水，不粘铲子就干了。

2：再最小火炒8到10分钟，有噼啪的响声，黑芝麻变饱满了。

3：黑芝麻中加入白糖，用随行杯打成粉。

4：为了打细一点，打了两次。

5：打好的粉。

6：加入流动的猪油，搅拌。

7：再加入清水搅拌。

8：捏成二十克左右的芝麻团。

9：装入拉链袋，再冷冻保存。