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香菇酱丁怎么做最好吃,十种好吃做法

香菇鸡丁

主料

鸡胸肉1块;香菇适量;

辅料

生粉少许;水淀粉少许;姜片少许;盐少许;鸡精少许;葱花少许;

香菇鸡丁的做法步骤

1:香菇洗净后切成小块

2:鸡肉切成丁加入生粉、盐、少许水拌匀

3:炒锅放油烧热下入鸡丁煸炒

4:翻炒至断生下入葱姜煸炒出香味

5:下入香菇丁

6:煸炒片刻后加入盐和鸡精调味后出锅

7:装盘

香菇鸡丁

主料

鸡腿肉适量;香菇适量;玉米粒适量;胡萝卜适量;

辅料

盐适量;生抽适量;蚝油适量;葱花少许;佐料适量;老抽少许;

香菇鸡丁的做法步骤

1:香菇洗净用温水泡发。

2:鸡腿肉用清水洗净。

3:把鸡腿肉切小块。

4:加入适量生粉和佐料。

5:搅匀腌制半小时。

6:把玉米切粒,胡萝卜切小丁,香菇切丝,葱切细丁。

7:锅内热油,放入鸡丁,开始炸。

8:炸至表面微黄沥干油暂捞出。

9:锅底少许油,把香菇炒几下。

10:玉米粒和胡萝卜丁放入一起炒匀。

11:再倒入炸过的鸡丁。

12:炒匀,兑入刚泡过香菇的水。

13:按口味调入生抽,老抽,蚝油、盐。

14:大火煮收至汤汁浓稠即可。表面装饰葱花。

香菇酱

主料

五花肉200克;黄豆酱300克;白糖6克;姜1块;油50毫升;

辅料

香菇300克;甜面酱100克;大葱1根;大料1粒;水200毫升;

香菇酱的做法步骤

1:五花肉去皮、香菇洗净去根一同切丁;

2:锅内倒油,放入葱姜、处理好的五花肉、香菇以及其他调料和水;

3:盖好锅盖启动【干锅】功能;

4:待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1.可以根据个人口味增减盐量;2.如感觉酱不够浓稠,可以再次启动【干锅】功能,进行二次收汁。

香菇酱

主料

干香菇适量;五香酱干适量;

辅料

豆豉适量;白芝麻适量;

调料

豆瓣适量

花椒粉少量

胡椒粉少量

香菇酱的做法步骤

1:干香菇泡水,洗干净切碎。

2:五香豆干切小丁。

3:锅放适量油。(油不够后面再加)

4:放入五香酱干,小火10分钟。

5:可以尝一个,有劲道的感觉。

6:倒入香菇碎,小火10分钟。

7:放入切碎的豆豉。翻拌。(可以不切碎)

8:放入1勺豆瓣酱。

9:一直翻炒五分钟。

10:放入少量胡椒粉和少量花椒粉,翻拌。

11:最后放入白芝麻翻拌。

12:关火,待凉。

13:装入干净,无水的瓶子里,冷藏保存。

香菇酱

主料

猪肉180g;香菇60g;

辅料

食用油20ml;盐5g;姜1块;蒜2个;五香粉5g;甜面酱1小袋;生抽3g;

香菇酱的做法步骤

1:猪肉选用三分肥七分瘦的,剁碎

2:香菇洗净沥(捏)干水份,切粒待用

3:姜蒜剁粒,甜面酱一小袋

4:炒锅放入油,油热后下肉糜炒干水份,出少量油汁

5:放入姜蒜粒炒香,放入生抽,甜面酱,炒,放入盐,五香粉,香菇

6:炒匀炒香即可

小窍门

猪肉也可用牛肉,味道更赞,如是牛肉则用精牛肉,食用油的用量加倍成品自然冷却后密封后放冰箱保存,尽快食用。

酱香鸡丁

主料

鸡胸肉300g;

辅料

青椒适量;

调料

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

油适量

甜面酱适量

番茄酱适量

白糖适量

淀粉适量

酱香鸡丁的做法步骤

1:鸡胸肉切成丁。

2:鸡肉放入容器中加盐、胡椒粉。

3:加料酒。

4:加生抽搅拌均匀腌制。

5:碗中加盐、白糖、甜面酱、番茄酱。

6:加适量水、淀粉搅拌成酱汁。

7:起油锅,青椒入锅过以后盛出备用。

8:再起油锅,鸡丁入锅煸炒变色后盛出备用。

9:再起油锅,酱汁入锅炒。

10:葱姜末入锅炒。

11:鸡丁入锅炒。

12:青椒入锅炒均匀关火。

13:盛出享用。

小窍门

1、酱汁依据个人口味调制。2、爆火炒菜。

香菇肉丁酱拌面

主料

猪肉90g;香菇80g;甜面酱100g;面条200g;

辅料

葱适量;姜适量;

调料

油适量

盐适量

味精适量

白糖适量

料酒适量

生抽适量

淀粉适量

香菇肉丁酱拌面的做法步骤

1:自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡。

2:猪肉切成丁,加盐、生抽、料酒。

3:加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

4:将泡发好的香菇切成丁。

5:起油锅,葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒。

6:炒至肉变色,添加甜面酱炒。

7:炒出香味,香菇入锅炒。

8:加白糖炒,炒至酱稠。

9:加盐炒,炒均匀即可关火盛出。

10:煮锅加水烧开,面条入锅煮。

11:煮熟后捞出沥干水放到盘子里。

12:加酱料拌均匀即可享用。

小窍门

1、炸酱要油稍微多些,小火炒,不停搅动,以免糊锅。2、不喜欢较稠的酱,炸酱时可以适量加水。3、甜面酱比较咸,少加盐。4、用干香菇,味道更佳。

香菇酱

主料

黄豆适量;香菇适量;生姜适量;大蒜适量;鲜皮适量;

辅料

盐适量;蚝油适量;红烧酱汁适量;白酒适量;鸡精适量;

香菇酱的做法步骤

1:香菇切小块

2:黄豆泡水一小时,控干,电饼档焙脆

3:姜蒜,虾皮切沫,一点点橙子皮切沫

4:烧油

5:下3入锅炒香,倒入盐,蚝油炒会,倒比平时炒菜多三四倍的白酒进去翻炒

6:下香菇翻炒

7:加红烧酱汁翻炒,加水熬会

8:浓稠后下黄豆,鸡精翻匀

9:夹个馍吧,懒人的面条里放点也不错

小窍门

所有菜品温开水洗

香菇酱

主料

香菇500克;

辅料

洋葱半个;葱姜适量;花椒适量;

配料

生抽2勺;豆豉油辣椒1勺;盐适量;鸡精适量;

香菇酱的做法步骤

1:香菇洗净去掉根部。

2:锅内烧开水,放入香菇焯水。(烫一下即可)

3:葱切段,姜切片,准备好花椒备用。

4:香菇挤去水分,剁碎备用。

5:洋葱切末备用。

6:锅内放适量油(比平时炒菜多些),烧热后放入葱姜花椒炸香。

7:将炸过的葱姜花椒捞出丢掉。

8:将洋葱放入油锅翻炒出香味。

9:倒入香菇末翻炒。

10:香菇末均匀地沾上油后,加入两勺生抽炒匀。

11:加入一勺豆豉油辣椒。(根据自家口味,可多加也可不加)

12:酌情加入盐和鸡精调味。

小窍门

香菇酱可以多炒一会,香菇吃油越多越香

香菇酱

主料

香菇适量;青椒适量;西红柿适量;

辅料

大蒜适量;油适量;盐适量;十三香适量;美味鲜适量;

香菇酱的做法步骤

1:准备好食材,香菇挤干净水分,统统切碎

2:油热倒入青椒和大蒜炒香

3:倒入香菇炒出油

4:加入西红柿炒出汁液,加入喜欢的调料

5:呵呵!很简单很方便,这样就好了

6:看上去不错,吃起来蛮辣

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