豆沙吐司

主料

高筋面粉280克；鸡蛋液35克；黄油35克；奶粉10克；水135克；酵母5克；盐4克；细砂糖40克；豆沙陷280克；

豆沙吐司的做法步骤

1：豆沙陷放入保鲜袋,均匀擀开如图,放入冰箱冷藏

2：将所有的材料按照先液体后粉状放入面包机桶,黄油除外,启动一个和面程序

3：一个和面程序结束放入软化的黄油,再次启动一个和面程序

4：拉出手摸可以进行发酵

5：面团揉圆按发酵功能键进行发酵

6：发酵至2-2.5倍大小

7：发酵好的面团排气揉圆盖上保鲜膜醒置15分钟

8：擀成于豆沙陷一般大小的长方形

9：将豆沙陷铺在面皮上

10：三分之一处向中间折起,剩下的三分之一也向中间折起

11：擀成长方形的宽面片,再次两头向中间折起

12：擀成长方形的面片,均匀的分成三条,顶部不要切断

13：编成辫子状

14：放入吐司盒进行二次发酵

15：发酵好的吐司均匀的刷上一层蛋液,烤箱预热160度上下火中下层烤35分钟,上色后加盖锡纸

16：香喷喷的吐司出炉

17：切开里面的组织相当柔软,好吃*^_^*

沙拉土司

主料

土司2片；水煮蛋1个；胡萝卜少许；豌豆粒少许；火腿2片；奶酪1片；

辅料

沙拉酱适量；黑椒沙拉酱适量；

沙拉土司的做法步骤

1：胡萝卜和水煮蛋切丁与熟豌豆粒用沙拉酱拌匀

2：土司去边，一片铺火腿片和奶酪，一片铺沙拉

3：草莓十字刀切，黄瓜切斜片摆盘

4：OK啦

5：再摆个哈哈

小窍门

简单

豆沙吐司

主料

高粉250；鸡蛋30；奶粉18；盐2；豆沙馅适量；

辅料

砂糖50；黄油25；酵母3；水135；

豆沙吐司的做法步骤

1：原料备用。

2：原料倒入面包桶内。

3：选择“和面”程序，面启动包机。

4：揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。

5：揉至完全，可拉出细腻的薄膜。

6：面团收圆。

7：选择“发酵”开始基本发酵。

8：发酵至两倍以上大小。

9：取出去擀成圆片，然后撒上豆沙馅。

10：对折后包住内馅，然后经过多次对折。

11：均匀的切成三份。

12：稍微拉长后，编在一起。

13：编好的面团放入面包桶内。

14：二次发酵至两倍以上大小。

15：选择“烘烤”功能。

16：烤好的面包倒出晾凉后即可食用。

小窍门

我使用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机注意适当的调整

豆沙吐司

主料

高筋面粉220g；牛奶100g；细砂糖50g；鸡蛋1个；酵母3g；色拉油15g；

辅料

豆沙馅适量；

豆沙吐司的做法步骤

1：把所有原料准备好

2：参照深褐色酸奶小餐包的揉面方法，把面团揉到扩展阶段，收圆入盆，进行发酵

3：如图，便是发酵好的样子

4：将面团取出，用擀面棍将之擀成与吐司模一样宽的面皮，下部用手压薄(卷起来的时候更易粘起)

5：将豆沙馅呈S型从上到下挤好

6：从上到下卷起

7：放入吐司模中发酵

8：发酵好后在表面刷上全蛋液

9：放入烤箱中以180度烤35分钟

10：烤好喽！

11：放在烤架上晾凉

12：切开看看

13：全部切好了

14：摆个盘

15：有木有觉得很好看

沙拉酱鲜奶吐司

主料

面粉250克；蛋液50克；沙拉酱50克；鲜牛奶100克；

辅料

酵母3克；盐2克；白糖35克；黄油20克；

沙拉酱鲜奶吐司的做法步骤

1：收到产品的时候很惊喜，因为貌似通知里好像没有，但是家里来了客人，所以食谱到现在才弄出来

2：沙拉酱试用的是玉米口味

3：撕开外面装，还能看到玉米的颗粒

4：很喜欢这个包装，开口的大小也很好，用着非常方便

5：黄油室温软化

6：先在面包桶里放入面粉，糖和酵母

7：再放入沙拉酱，酵母，蛋液

8：揉15分能拉出大片粗糙的膜

9：放入软化好的黄油，再次启动面包机揉面15分

10：揉到能拉到大片不易破的薄膜即可

11：发酵至两倍大

12：发酵好的面团轻揉排气

13：平均分割成三等份，盖保鲜膜松驰15分

14：取一份擀成牛舌状

15：翻过来压短薄底边，从上至下卷起，要卷紧

16：放到吐司盒里二发

17：发到九分满，烤箱预热180度

18：放到烤箱底层180度烤40分，烤到十分的时候加盖锡纸

19：出炉晾凉后切片食用即可

小窍门

1.黄油提前室温软化，也可以换成玉米油2.具体烤的时候随自家烤箱调节

吐司沙拉

主料

吐司2片；鸡蛋1个；圣女果5个；火腿肠1根；大杏仁1把；开心果仁1把；

调料

番茄酱适量

吐司沙拉的做法步骤

1：多功能早餐机，一边煮鸡蛋，一边烤吐司。鸡蛋先大火煮开，然后转小火再煮5分钟。没有早餐机，分开搞也一样的。

2：吐司正反各三分钟，烤到自己中意的程度，三分钟不够可以再加一点时间。

3：火腿肠切圈。

4：烤好吐司，火腿肠也烤两分钟，微微有点焦就好。

5：烤好的吐司切丁。

6：这时候鸡蛋也煮好了，捞出，冲凉，切块或切圈。

7：圣女果对半切开。

8：取一个盆，装入吐司丁、火腿肠圈，撒一把大杏仁和开心果仁，放上圣女果和鸡蛋。

9：挤一点番茄酱或沙拉酱，拌匀就可以开吃了。

小窍门

1、沙拉没有固定做法，尽量做到营养均匀，蛋白质、蔬菜水果、坚果等，少量主食，比如麦片、吐司面包丁等。2、我不喜欢沙拉酱，喜欢用番茄酱来拌沙拉，各人随自己喜好，也可以用果醋来拌。

豆沙吐司

主料

高粉250g；黄油20g；水140g；鸡蛋1个；

辅料

酵母4g；豆沙馅儿适量；白糖4g；

豆沙吐司的做法步骤

1：除黄油以外的所有原料丢进面包机，启动和面键。

2：桶内发酵1-2小时，发至2倍大。

3：将揉好的面团，静置15分钟。擀平包上豆沙馅。卷起放入模具

4：桶内二次发酵。大概1小时。发至2倍大

5：烤箱预热，170度，20分钟。

沙拉酱香蕉吐司派

主料

香蕉1只；吐司面包4片；

辅料

鸡蛋1只；沙拉酱适量；

沙拉酱香蕉吐司派的做法步骤

1：食材：香蕉1只、吐司面包4片、鸡蛋1只（已打入碗中）、沙拉酱（适量）

2：将鸡蛋打成蛋液，待用。

3：将香蕉剥皮放在案板上切成不规则的片，待用。

4：取吐司面包放在案板上切去边缘硬的部分，对半切开。

5：随后，放上切好的香蕉。

6：合上另一半吐司面包，用刀背压一压。

7：接着，粘上蛋液。

8：然后，取平底锅置火上倒油，下入粘上蛋液的香蕉吐司派煎至两面金黄。

9：最后，出锅装盘，挤上沙拉酱，即成。

沙拉吐司

主料

吐司1条；苹果2个；火龙果适量；提子适量；芒果适量；

辅料

沙拉酱适量；蕃茜干适量；

沙拉吐司的做法步骤

1：吐司分成两段，将吐司中间挖空。

2：将挖出来的面包切成小块，放入烤箱烘烤5分钟，上管120度，下管100度。中途可以翻一下，使它烤得更均匀。

3：烤到金黃色即可。放晾。

4：在晾开水中加入食盐。

5：将苹果去皮切成小块放入盐水中泡1分钟沥干。

6：加入切好的火龙果和面包粒。

7：挤入适量沙拉酱。

8：拌匀。

9：将水果放入吐司中，放上提子和芒果，挤上沙拉酱，撒上蕃茜。

小窍门

建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱的新款烤箱DL—K38B呢！

豆沙吐司

主料

高筋粉300g；牛奶155g；全蛋液40g；细砂糖35g；盐3g；酵母粉4g；黄油30g；豆沙180g；

豆沙吐司的做法步骤

1：准备食材。

2：先将牛奶和全蛋液倒入面包桶，接着放入细砂糖、盐以及高筋粉，高筋粉的中间挖一个凹洞，撒入酵母粉。

3：启动面包机，文章里使用的是柏翠PE9707，选择程序13，imix功能。当面团搅打至光滑细腻，能扯出粗膜时，放入提前软化好的黄油，继续搅打至面团柔软有弹性，并且成扯出坚实的薄膜。整个揉面过程大约需要两个imix程序，每个20分钟。

4：揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

5：面团擀成长约40厘米，宽约12厘米的长方形面片。

6：翻面后均匀地铺上豆沙，豆沙占面片一半的面积。

7：面片对折，将豆沙覆盖住。

8：用刮板分割成8条，顶端不要切断，每一条面片依次顺时针转5圈。

9：接着慢慢从顶端卷起，收口压在底部。

10：面包桶取出搅拌刀，重新放入整形好的面团，选择程序16，低温发酵功能。

11：当面团发酵至9分满，手指轻按表面，能缓慢回弹即可。

12：面团的表面刷一层牛奶液，然后选择程序23，烘烤功能，设定30分钟，进行烘烤。

13：烘烤程序结束后，立刻取出面包桶，轻震几下散出热气，然后倒出面包，侧放在晾网上降温，冷透以后即可食用。

小窍门

1.不同品牌的面粉，在不同的季节里，吸水性有差别。所以液体不用一次性全部加入，可以提前预留出20克左右，视揉面时面团的干湿情况来决定是否需要再次添加液体。2.使用面包机揉面，所需时间会比大功率的厨师机长，面团也会有所上升。因此，在夏天揉面时，尽可能开空调降低操作环境的温度，并且所有的液体材料都要提前放入冰箱冷藏过夜，尽量确保面团揉好后能保持在26度以下。3.发酵的时间不是固定不变的，要以面团的状态为准。冬天可以考虑使用活性更强的鲜酵母，用量为干酵母粉的3倍。4.豆沙不宜放太多，一是甜味会过重，二是容易影响面团的蓬发。5.如果不喜欢的豆沙，可以换成椰蓉馅、巧克力馅、芋泥馅、紫薯馅等等。