家常菜干煸菜花
主料
五花肉适量；有机菜花一个；青虾4个；葱适量；生抽适量；姜适量；蒜适量；
辅料
郫县豆瓣酱适量；
干煸菜花的做法步骤
1：准备材料，葱姜蒜切碎，五花肉切片
2：有机菜花浸泡十分钟以上
3：平底锅放少许油，放五花肉煎至透明
4：放葱姜蒜炒出香味
5：放郫县豆瓣酱翻炒
6：放菜花翻炒
7：放大虾翻炒
8：放生抽提香
9：出锅
干煸花菜
主料
花菜350克；五花肉250克；蒜头2瓣；辣椒酱1勺；
辅料
盐适量；鸡精少许；
干煸花菜的做法步骤
1：花菜切小块，洗净，放清水中浸泡20分钟左右。
2：蒜头切碎备用。
3：五花肉洗净沥干水，切薄片。
4：将肥的部分放入锅中，中火煸出油，再将瘦的部分加入。
5：煸至微焦，下入蒜蓉炒出香味。
6：倒入花菜大火翻炒。
7：炒至变色，调入盐和鸡精。
8：不停的翻炒至花菜熟透，调入辣椒酱炒匀即可关火。
9：出锅装盘。
10：上桌享用吧。
11：成品图。
煸炒四季豆
主料
瘦肉350g；四季豆一斤；辣椒2个；姜蒜1个；
辅料
盐5mg；鸡精少许；味极鲜少许；
煸炒四季豆的做法步骤
1：瘦肉切成小块四季豆折段
2：辣椒切丁姜蒜切末
3：倒油炒姜蒜接着把肉扔下锅炒一小会
4：倒入四季豆大火爆炒加佐料一起
5：差不多成色在倒入辣椒拌匀了起锅
小窍门
没什么特别的啦，其实说的这些不一定跟做的一样只能参与大概最主要的还是自己
土豆煸豆角——烧烤味炒菜
主料
土豆250；豆角250；
辅料
盐6克；蚝油10克；花椒2克；
土豆煸豆角的做法步骤
1：豆角择洗干净，掰成大段，土豆削皮切成条，比豆角细点。
2：分别过油，豆角、土豆要炸软。捞出沥油
3：锅内留少许底油，爆香花椒、辣椒皮（根据自已口味决定量的多少）放入过油的豆角、土豆，加入2勺蚝油，加少许水，略为翻炒。调好咸淡，出锅啦!
小窍门
1、过油时尽量过熟点后面好处理。2、加水时一点一点加，要是土豆不太软，就再加点水再焖下~土豆软绵绵的更好吃。3、炒干点再出锅，蚝油粘在菜上味道更好呦
煸炒包心菜
主料
包心菜1个；
辅料
油1汤匙；盐6克；花椒5克；红辣椒10克；味精2克；
煸炒包心菜的做法步骤
1：主辅料：包心菜、辣椒、花椒
2：把包心菜掰成小块，用淡盐水浸泡30分钟。
3：洗净、沥干水分。
4：热油，放入辣椒、花椒，小火炒香。
5：盛出备用。
6：锅留底油，放入包心菜。
7：旺火，反复将其煸炒。
8：煸炒至包心菜塌秧发软，加盐、味精调味。
9：放入备用的辣椒、花椒。
10：继续翻炒均匀，即可关火。
11：出锅装盘，即可上桌
小窍门
1、先把辣椒、花椒炒香盛出，菜肴炒熟后再放，香味浓郁一些。2、也可以直接煸炒，全凭个人的喜欢。
干煸菜花
主料
菜花1个；五花肉50克；
辅料
葱适量；六月香豆瓣酱1勺；生抽1勺；蚝油1勺；小米椒圈适量；蒜末适量；
干煸菜花的做法步骤
1：准备食材：菜花，五花肉，蒜瓣，小米椒，小葱。
2：菜花洗净后切成小块。
3：五花肉切片，葱切碎蒜拍碎小米椒切圈。
4：起锅烧油炒香葱姜末和小米椒圈，放入1勺六月香豆瓣酱炒出红油。
5：下入五花肉片翻炒。
6：下入菜花翻炒。
7：倒入生抽。
8：倒入耗油。
9：倒入花椒面。
10：翻炒至菜花微黄出锅。
煸炒空心菜
主料
空心菜适量；
辅料
蒜米适量；盐适量；
煸炒空心菜的做法步骤
1：空心菜洗好
2：锅里下油爆香蒜米
3：下入青菜爆炒，焉后放入盐翻炒片刻即可
4：出锅
小窍门
炒青菜放猪油比较好吃
煸豆角
主料
四季豆1000g；胡萝卜1根；
辅料
葱花适量；
调料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
味素适量
煸豆角的做法步骤
1：去筋洗净焯水。
2：切成小块。
3：胡萝卜切小块。
4：锅热倒多一些油。（可以用猪油，那样更香）
5：下胡萝卜。
6：加葱花。
7：加豆角。小火煸炒。炒到8分熟。
8：加酱油蚝油盐，小火盖盖子煸五分钟。加味精出锅。
9：一起吃豆角吧！
干辣椒煸炒花菜
主料
花菜200g；
辅料
干辣椒20g；
调料
生抽2勺
油1勺
干辣椒煸炒花菜的做法步骤
1：花菜切成小朵洗净。
2：在开水中汆烫变色即可捞出。
3：油热以后，把干辣椒放入煸出辣香味。
4：放入汆烫过的花菜翻炒均匀。
5：加入生抽上色取味即可。
6：花菜脆嫩，略带辣味。
干煸花菜
主料
花菜500克；
辅料
干辣椒十个；干花椒二十粒左右；
配料
生抽少许；花生油适量；盐适量；生姜一块；大蒜瓣三瓣；
干煸花菜的做法步骤
1：准备好原材料，辣椒就用了刚煮过水煮鱼里捞起来的辣椒，花菜洗净，切成小块
2：姜蒜切成片
3：锅里放入适量油，烧到五成热，爆香姜蒜
4：放入花椒辣椒，炒出香味
5：倒入花菜，煸炒至熟
6：加入盐、生抽，翻炒均匀
7：出锅了
小窍门
一：花菜一定要仔细冲洗，切成小块后再洗一遍；二：花菜慢慢煸炒至熟。
