香辣豆干

主料

豆干650g；八角两个；花椒几十粒；桂皮一小块；自制辣椒油适量；

辅料

盐适量；酱油适量；方便面调料包一包；

香辣豆干的做法步骤

1：备好食材。

2：豆干清洗干净切成小块。

3：砂锅里放适量水，把香料加入一起煲开。

4：煲开后继续煲十分钟左右，接着加入适量盐，酱油，方便面味精调味（可以调得稍为有些咸）。调好后熄火放凉备用。

5：另用一锅烧开适量水，水开把切好的豆干放进烫一会马上捞起摊开放凉。

6：再把放凉的豆干加进放凉的汁里浸泡半天。

7：吃的时候再淋上适量自制的辣椒油，好吃得停不下来呀！

小窍门

1.一定要购买那种非常硬身的豆干，否则没有嚼劲。2.配料中的方便面调料包，是平常吃了方便面不要的那包味精，可用鸡精或其它的味精代替.3.豆干用开水烫一会便马上捞起，煮久也没有嚼劲了。4.一定要等煮好的汁放凉后再把豆干放进。5.浸泡的时间至少要半左天右才够入味，如果是夏天最好放冰箱，越长越入味。

香辣豆腐干

主料

自制豆腐一块；

辅料

麻油一勺；油辣子一勺；白糖一勺；辣椒粉一勺；麻酱一勺；孜然一勺；生抽一勺；

香辣豆腐干的做法步骤

1：自制豆腐一块

2：用调料表里的材料制作一碗料汁

3：豆腐切片放进平底锅里油煎

4：煎至两面金黄

5：放入碗汁

6：等豆腐两面都沾满料汁后，即可

7：盛盘，撒香葱

8：来一块尝尝吧

香辣豆腐干

主料

豆腐干500克；

辅料

辣椒粉2茶匙；孜然粉1茶匙；花椒粉1茶匙；花椒粒1小把；大蒜末2茶匙；白糖2茶匙；白芝麻适量；生抽2茶匙；蚝油1茶匙；

香辣豆腐干的做法步骤

1：食材大集合。

2：豆腐干切成小块。

3：小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制（炸制的过程中用用筷子来回推动，以免豆干粘锅）炸制至这种金黄色捞出。

4：炸好的豆腐干捞出备用。

5：锅中放底油，放入葱段、花椒粒小火炸出香味。

6：炸出香味后，捞出葱和花椒粒不用，放入炸好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖、等调料兜炒均匀。

7：兜炒均匀即后，加入生抽、蚝油再次翻炒均匀。

8：淋入小半碗水小火焖三两分钟。

9：焖至水干，加入蒜末、白芝麻。

10：再次翻炒均匀即可。

11：吃不完的麻辣豆干一定要密封冷藏保存！不要见风，不然会风干哒。

小窍门

无

香辣豆干

主料

豆干250克；青椒2个；胡萝卜适量；五花肉适量；

辅料

盐适量；味精适量；鸡精适量；蚝油适量；辣椒适量；生抽适量；姜丝适量；五香粉适量；

香辣豆干的做法步骤

1：豆干

2：备好的配料

3：把豆干切成片

4：把五花肉放锅里炒出油，加入配料一起翻炒然后加入切好的豆干、盐、味精、鸡精、耗油、生抽、五香粉翻炒即可

5：做好的成品

香辣豆干

主料

白豆干适量；红辣椒一个；葱适量；

辅料

盐少许；花生油适量；

香辣豆干的做法步骤

1：准备食材

2：葱切粒

3：红椒切园丝

4：热锅凉油，爆香葱粒

5：加入红椒爆出红油

6：加入白豆干翻炒几下

7：出锅前加盐调味

麻辣香干

主料

豆腐千张2斤；

辅料

豆瓣酱2匙；

调料

辣椒面3勺

花椒粉1勺

鸡精2g

白糖半勺

五香粉1点点

茴香1g

生抽2勺

蒜末2勺

熟白芝麻1勺

盐适量

麻辣香干的做法步骤

1：千张买回来洗干净，沥干水分，切成小块。

2：放入油锅里炸成稍硬的豆干，硬一点没有关系，捞出备用。

3：锅里放少量油，加入豆瓣酱炒出红油，注意小火，火太大会炒糊，炒出红油后加入炸好的豆干，翻炒一下加入少量水，让其煮，煮的过程中加入辣椒面、花椒粉、生抽、大蒜蓉、茴香、五香粉、鸡精、芝麻，继续翻炒，加入香油，试一下盐味，如果比较淡加入少量盐，炒至汤稍干即可盛出装盘。

4：这是炒好的样子。喜欢辣的可以放较辣的辣椒，喜欢口感软一点的可以多放点水煮软一点，喜欢劲道的可以炒干一些，味道无可挑剔，你一定会爱上他的。

香辣卤香干

主料

卤香干300g；菜籽油适量；生抽适量；

辅料

盐适量；辣椒粉适量；鸡精适量；

香辣卤香干的做法步骤

1：香干切片，选用正宗原产武冈卤香干，口感好有韧劲

2：把菜籽油烧热，辣椒粉放适量盐，鸡精，生抽装入碗中

3：将烧热的油倒入碗中，立马香气四溢

4：取适量辣椒油淋在香干上进行搅拌，可适量加些香菜

5：拌好就可以吃啦，香到流口水，辣到停不下来。

6：喜欢的亲可以加我微信哦

香辣豆干

主料

豆腐干2块；

辅料

植物油适量；盐适量；葱花适量；鲜酱油适量；醋少许；绵白糖少许；芝麻油适量；油辣子适量；花椒油少许；熟白芝麻适量；

香辣豆干的做法步骤

1：2块豆腐干洗净备用

2：切成小丁

3：切好葱花备用

4：锅中倒油，开中火

5：油温热后，倒入豆干丁煸炒

6：炒制色泽金黄即可出锅

7：盛入碗中，放入调料：盐、鲜酱油、醋、糖、芝麻油、油辣子、花椒油、熟白芝麻、葱花

8：拌匀后即可享用！

小窍门

豆腐干最好切小块点，这样更容易入味辣椒可以根据自己口味来添加

香辣豆干

主料

豆干适量；

辅料

蒜适量；洋葱适量；

调料

食用油适量

郫县豆瓣适量

辣椒面适量

生抽少许

蚝油少许

白糖少许

香辣豆干的做法步骤

1：豆干。

2：豆干切成条。

3：锅中热油放入豆干小火煸炒。

4：炒制金黄捞出备用。

5：锅中放入蒜末、洋葱翻炒，放入郫县豆瓣酱、辣椒面、生抽、蚝油、白糖翻炒。

6：翻炒均匀。

7：放入豆干翻炒均匀即可。

8：香辣豆干，根本停不下来。

香辣豆干

主料

豆干4个；熟白芝麻1勺；葱1勺；

辅料

辣椒1勺；老干妈1匙；盐巴1.5勺；孜然1勺；胡椒1勺；

香辣豆干的做法步骤

1：豆干洗净备用

2：切成丁

3：锅内放入食用油适量，两三滴芝麻油，一勺辣椒一勺老干妈翻炒下

4：加入切好的豆干丁，稍微炒下撒入孜然，胡椒，盐，再次翻炒至飘香，关火加入味精，也可以不加哦，我就没有加了呢，起锅，撒上熟白芝麻，葱，香喷喷的香辣豆干出锅咯~