葡萄玫瑰酸奶

主料

鲜牛奶适量；乳酸菌适量；葡萄适量；玫瑰酱适量；

辅料

白糖适量；

葡萄玫瑰酸奶的做法步骤

1：主要原料。

2：将容器烫洗干净。

3：在容器里倒入鲜奶。

4：按比例加入乳酸菌，根据个人口味可加入白糖。

5：将酸奶机通电，发酵6到10小时（根据季节发酵时间不同）。

6：葡萄洗净去皮。

7：做好的酸奶在冰箱冷藏后，加入玫瑰酱，葡萄珠儿即可。

酸甜玫瑰糕

主料

紫薯100克；柠檬半个；

辅料

白糖适量；

酸甜玫瑰糕的做法步骤

1：原料准备好；

2：紫薯上蒸锅蒸熟，约15分钟；

3：趁热去皮捣成泥；

4：挤入柠檬汁，有柠檬汁的地方立即变得鲜艳起来，很漂亮的颜色；

5：再加入白糖拌匀，感觉有些干，加了点热水以融化白糖；

6：尝下味道，找出适合自己的，我用了半个柠檬，颜色很漂亮，酸度过高了，放了两勺半的白糖；

7：装入模具中，冷冻后脱模即可食用；

8：酸酸甜甜的玫瑰糕出炉啦，很简单吧！

小窍门

1、紫薯也可以用微波炉蒸熟，会比用蒸锅蒸出来的更干，可先削皮切片，适量撒些水；2、玫瑰糕易融化，取出后尽快食用。

玫瑰奶茶

主料

干玫瑰花20朵；牛奶500ml；红茶茶包2包；

辅料

炼乳2汤匙；

其它

饮用水250ml

玫瑰奶茶的做法步骤

1：准备好所需食材：牛奶500ml、红茶茶包2包、干玫瑰花20朵、炼乳2汤匙、饮用水250ml。

2：小奶锅内加入饮用水250ml大火煮开，放入干玫瑰花10朵转小火煮3分钟左右。

3：煮至玫瑰花苞变软，散发出香味，再放入2包红茶茶包浸泡2分钟。

4：加入牛奶500ml，用小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，防止糊锅，煮到小沸立即关火。

5：加入2汤匙炼乳搅拌均匀。

6：用滤网过滤干净玫瑰花和红茶包，倒入杯子，点缀上玫瑰花，玫瑰奶茶就做好了。

小窍门

1、如果嫌麻烦也可以直接用开水冲泡干玫瑰花和红茶包，然后加牛奶和炼乳或者蜂蜜调制，优点是省时省事儿，缺点是味儿不够浓郁，玫瑰和茶叶的香味出不来。2、我觉得牛奶和茶水的比例2：1刚刚好，你也可以根据自己的口感调整比例。3、如果不喜欢玫瑰的味道可以选择不放玫瑰，就是原味奶茶了。4、炼乳可以替换成蜂蜜、糖或者淡奶油。5、我觉得红茶包比较省事儿，如果没有也可以直接用红茶煮。

玫瑰奶茶

主料

玫瑰花适量；牛奶200ML；红茶1包；蜂蜜适量；

辅料

沸水800ml；

玫瑰奶茶的做法步骤

1：净水装入ACA养生壶。

2：按煮沸键烧开水。

3：大约5分钟左右水听到提示音，水沸腾了，这时可以冲茶了。

4：这个养生壶有个特殊功能是可以让里面的水保持一定的温度，按“ ”可以从1-99度随意调节。

5：红茶和玫瑰花朵洗净，冲入开水，泡10分钟左右。

6：沥去茶叶。

7：牛奶放入调奶器，按45度键。

8：把加热好的牛奶倒入玫瑰红茶杯里搅拌均匀。

9：调入适量蜂蜜。

10：可以享用啦！

玫瑰酸奶

主料

牛奶2盒；

辅料

乳酸菌1包；

调料

玫瑰酱适量

玫瑰酸奶的做法步骤

1：先把牛奶少倒入一些，然后倒入乳酸菌，用筷子搅拌均匀。

2：把搅拌好的牛奶放入酸奶机中，等待就可以了。

3：做好的酸奶，凝固成了一个，上面的清水不要倒掉，它是很有营养的乳清，直接搅拌均匀就是好喝的酸奶。

4：酸奶细腻好喝，直接放入杯子，加上一勺玫瑰酱。

5：成品。

6：成品。

小窍门

1，酸奶一次不要做的太多，随吃随做就可以，3天之内吃完，不然乳酸菌就没有活力了。2，做好的酸奶乳清一定不要倒掉，乳清的营养特别好，搅拌均匀就可以了。

玫瑰奶茶

主料

红茶一包；玫瑰干5朵；

辅料

牛奶适量；蜂蜜适量；

玫瑰奶茶的做法步骤

1：将红茶包和玫瑰花放入杯中，加适量开水冲泡，盖上盖子静置2分钟

2：红茶和玫瑰花泡开后，加适量蜂蜜搅拌均匀

3：再倒入适量的牛奶，拌匀即可饮用

4：手捧一杯热乎乎的奶茶，多么惬意温暖

玫瑰奶冻

主料

纯牛奶150g；淡奶油60g；火龙果汁50g；

辅料

玫瑰花瓣3g；吉利丁片2片；

调料

糖适量

玫瑰奶冻的做法步骤

1：干玫瑰花瓣洗净。

2：用厨房纸吸干水分。

3：把玫瑰花和200克淡奶油一起放入锅里。我做的多，只用60克，其它的我做蛋糕用。

4：小火煮开后晾凉，冰箱冷藏一晚，让奶油吸收玫瑰的香味。

5：吉利丁片提前20分钟用冰水泡软。

6：把冷藏的淡奶油取60克，放入锅里，倒入纯牛奶和适量的糖，煮到70度左右。我个人是喜欢原味不加糖的。

7：火龙果榨汁过滤，只要汁，千万不要有籽。

8：将热奶液70g倒入火龙果汁中，加入一片泡软的吉利丁片。

9：搅拌到吉利丁片融化。热奶和火龙果汁混合后温度在50度左右。刚刚好融化吉利丁片。

10：倒入模具中，倒五分满，冰箱冷藏约1小时，让其凝固。

11：剩余的奶液温度在50度左右，放入一片吉利丁片，搅拌到吉利丁片完全融化。

12：倒在模具的上部，然后冰箱冷藏2小时以上。

13：冷藏凝固后就可以脱模啦。又漂亮又好吃的玫瑰花奶冻就做好啦，有玫瑰香味的玫瑰奶冻。

14：这里特别提示，火龙果汁里面千万不要有籽，否则籽沉淀就很难看啦。这个就是我第一次做失败的。

小窍门

我个人喜欢无糖的，喜欢甜的就根据自己喜好放适量的糖。

玫瑰奶茶

主料

红茶叶5g；玫瑰花6朵；清水200g；牛奶200g；

辅料

砂糖适量；

玫瑰奶茶的做法步骤

1：准备好材料

2：将红茶叶和玫瑰花放入奶锅中

3：加入清水煮，煮开后加入糖里面

4：接着倒入牛奶里面

5：再次煮开

6：用滤网过滤出来即可

小窍门

糖的量可以根据自己口味来添加，也可以加入红糖里面

玫瑰奶茶

主料

红茶一包；玫瑰花2克；

辅料

牛奶220ml；蜂蜜一勺；

玫瑰奶茶的做法步骤

1：1、准备玫瑰花茶和红茶，家里有茶包的最好用茶包

2：2、矿泉水煮沸，把玫瑰花和红茶冲沸

3：3、盖上盖子闷1分钟

4：把牛奶加热至锅边开始有小泡冒出，倒入泡好的茶水、蜂蜜搅拌均匀即可

5：奶和茶的比例按照4：1最好

6：有淡淡的玫瑰茶香，入口回味有奶香，很不错的奶茶推荐给大家

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小窍门

1.请严格按照牛奶和茶叶的比例煮制奶茶，否则口感会大打折扣。2.蜂蜜可以用白砂糖来代替，但使用白砂糖调出的奶茶口感不够丝滑醇香。3.牛奶要使用全脂奶，这样做出来的奶茶才够香浓。4.泡红茶的时间要保持在一分钟，时间过短茶香味不够浓，时间过长则会有茶叶的涩味。5.牛奶煮到锅边冒小泡即可，否则会有奶腥味出现而影响最终口感。

奶酥玫瑰卷

主面团

高筋面粉180g

细砂糖50g

酵母4g

盐3g

水30g

蛋液45g

黄油30g

液种

高筋面粉100g

水100g

酵母1g

糖粉15g

低筋面粉25g

奶酥粒

奶粉2g

黄油20g

表面装饰

蛋液适量

蔓越莓干5g

奶酥玫瑰卷的做法步骤

1：将液种材料倒入小盆中

2：搅拌均匀后在室温下放置1小时，然后盖保鲜膜放入冰箱冷藏室继续低温发酵约18小时

3：取出时能看到面糊明显涨大且有很多气泡

4：扒开面糊也能看到内部有很多蜂窝状孔洞

5：将除黄油外的主面团材料倒入面包桶中

6：然后将发酵好的液种面糊也倒进去

7：将桶放入面包机中固定好，开启一个和面程序，设定20分钟

8：待程序结束后，放入软化的黄油，开启“生面团”程序，包含揉面 发酵两阶段，时间默认1：40

9：揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段

10：待程序结束，发酵完毕

11：取出发酵好的面团，揉匀排气后分成6份

12：分别滚圆后松弛10分钟

13：取一个松弛好的面团擀成椭圆形

14：翻面后压薄短底边

15：然后慢慢卷起，并捏紧封口

16：用刮板从中间切开，切面朝下放置

17：最后将如上处理好的面团依次摆放入烤盘中，防盗温暖湿润处进行最后发酵

18：趁着面团发酵的时间制作奶酥粒：将所需材料一起倒入小盆中，用手搓匀

19：直至搓成小颗粒状，奶酥粒就做好了

20：将蔓越莓干切碎，备用

21：取出发酵好的面团，在表面均匀的刷一层蛋液

22：再撒适量奶酥粒

23：最后将蔓越莓碎撒在表面

24：然后将烤盘送入预热好的烤箱，180度约25分钟

25：出炉后立即脱模，晾凉后密封保存即可

小窍门

1.此配方采用5℃冰种法制作，与以往不同的是开始将一部分面粉、水和酵母搅匀后放在5℃环境下进行低温发酵；这个方式做好的面团口感非常好~2.奶酥粒的量相对配方来说是多的，一次用不完；