家常菜生滚牛肉生菜粥
主料
腌渍牛肉片100克；白粥2汤碗；生菜叶5片；
辅料
香葱1棵；姜丝1撮；
配料
胡椒粉适量；盐适量；麻油1茶匙；
生滚牛肉生菜粥的做法步骤
1：用一盒，放上牛肉，再加盐1/4茶匙、生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1汤匙，用手抓至肉起粘性，再加清水1汤匙，抓至肉把水完全吸收，再加玉米淀粉1/2茶匙，抓均匀，放入麻油，再抓匀，第二天煮粥前把生菜切丝、香葱切粒、姜切丝；
2：在煮粥时要不断用勺搅拌，加盐约1茶匙，粥烧开后加牛肉和姜丝，等牛肉煮至七八成熟；
3：加放生菜丝；
4：边煮边用勺搅拌，煮至生菜八九成熟即可，关火；
5：喜欢香葱的可撒上葱花，试试味，不够咸的可再加适量盐，再撒少许胡椒粉和麻油，粥就很正很正了。
小窍门
一、牛肉隔夜腌比较入味；二、牛肉和生菜不要煮得过火。
生菜火腿肠吐司
主料
吐司1片；火腿肠1根；
辅料
生菜叶1片；
调料
番茄酱2勺
生菜火腿肠吐司的做法步骤
1：生菜叶切成丝。
2：把生菜叶丝放在吐司上。
3：摆上切成丝的火腿肠。
4：挤上番茄酱，微波炉30秒即可。
生炒小肠
主料
小肠适量；辣椒适量；芹菜适量；大蒜适量；
辅料
盐适量；茶籽油适量；醋适量；十三香适量；生抽适量；味精适量；
生炒小肠的做法步骤
1：清洗好的小肠，
2：过开水沥水待用，芹菜和大蒜。
3：全切丝。
4：锅里倒进茶籽油烧开，倒进小肠丝，
5：淋上醋大火快炒，
6：放进辣椒丝，
7：放盐炒干水分，
8：淋上生抽，放进芹菜，大蒜，
9：炒香，
10：撒上十三香，味精即成。
11：出锅。
生炒生大肠
主料
生大肠适量；
辅料
米椒适量；生姜适量；酸辣椒适量；
配料
盐适量；油适量；酱油适量；鸡精适量；十三香适量；醋适量；
生炒生大肠的做法步骤
1：清理好的猪大肠，酸辣椒，米椒，姜。
2：大肠切丝。
3：再切点酸辣椒和米椒，姜片。
4：烧油放进米椒和姜片香锅。
5：再放进生肠大火快炒。
6：淋点醋，再淋上酱油。
7：放点盐，炒干水分。
8：倒进酸辣椒炒匀。
9：将酸辣味和生大肠融合。
10：放进十三香和鸡精即可装盘。
11：装盘上桌。
生菜火腿肠拉面
主料
拉面1个；
辅料
火腿肠1根；生菜3片；
调料
调料包1袋
生菜火腿肠拉面的做法步骤
1：把拉面放入水中，刚好淹没面块即可。
2：放入调料包，把面块搅散。
3：放入火腿肠和生菜。
4：面煮软后即可捞出。
生菜包肉
主料
肉丁150g；红椒适量；黄瓜适量；黑胡椒碎适量；
辅料
牛心菜适量；青椒适量；盐适量；
生菜包肉的做法步骤
1：把辣椒洗净，蒂去掉，
2：沿着曲线划一刀，把芯取出，洗净，切成小块，
3：青椒按同样的方式切块，黄瓜切丁，
4：肉切成小丁，
5：牛心菜洗净，（如果买不到牛心菜，可以用其他可以生吃的包包菜来代替，再不济生菜也是可以的(/□)）
6：热锅下油，把肉丁翻炒至变色，
7：下红椒、青椒和黄瓜丁一起翻炒，放适量盐，（盐可以稍微多放一点点）
8：炒熟后加些许黑胡椒碎，翻拌均匀即可，
香肠生菜手抓饼
主料
手抓饼1块；
辅料
香肠3片；生菜3片；鸡蛋1个；榨菜2勺；
调料
盐适量
香肠生菜手抓饼的做法步骤
1：手抓饼放入平底锅中一面煎熟。
2：生菜洗净用厨房用纸吸干水分。
3：打入鸡蛋搅散放入盐。
4：把煎好的手抓饼捞出。
5：放上生菜。
6：把香肠放入锅中煎熟。
7：把榨菜放在手抓饼上。
8：放上香肠，裹成筒状即可。
生菜包肉
主料
五花肉500克；米饭适量；
辅料
生菜适量；大蒜适量；
配料
蒜蓉辣酱适量；
生菜包肉的做法步骤
1：米饭蒸熟，生菜洗净控水。
2：大蒜去皮切片。
3：五花肉切片。
4：五花肉入锅煎熟，用吸油纸吸吸油。
5：生菜上放入米饭，辣酱，肉，蒜片。
6：包起来即可。
生菜包牛肉肠
主料
牛肉肠适量；番茄酱适量；生菜适量；西红柿适量；
辅料
BBQ酱适量；
生菜包牛肉肠的做法步骤
1：准备三片生菜叶，洗净，一个西红柿洗净切片
2：锅里油加微热小火，放进去牛肉肠炸熟，炸熟后夹出放到生菜叶上，然后把切好的西红柿摆在盘子两边，请自动忽略另外一盘我给我儿子准备的餐后水果：）
3：然后在牛肉肠上呈S型挤上番茄酱和BBQ酱，完成
肉末生菜
主料
生菜半斤；肉末适量；
辅料
蒜适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
老抽适量
糖适量
水淀粉适量
盐适量
肉末生菜的做法步骤
1：洗净的生菜入锅，加适量盐，油焯水一分钟捞起沥干水分，摆入盘中备用。
2：锅里热油倒入肉末爆炒一下，炒至变色加入蒜末翻炒，加适量水，盐，生抽，老抽，糖，蚝油翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡一下。
3：淋上肉末酱汁即可。
