土豆丝

主料

土豆一个；青椒一个；胡萝卜半个；

辅料

盐3g；花椒少许；红辣椒一个；

土豆丝的做法步骤

1：土豆，青椒，胡萝卜，洗净切丝备用

2：锅入油，放花椒辣椒葱姜蒜爆香

3：土豆青椒胡萝卜丝入锅，大火，炒熟出锅

小窍门

最好放点点醋

粉蒸土豆丝

主料

土豆150g；面粉200g；

辅料

盐一勺；

粉蒸土豆丝的做法步骤

1：土豆去皮切成火柴杆粗细的丝，用水泡去多余淀粉

2：撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。

3：撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。

4：让每根土豆丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。

5：锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放土豆丝

6：水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！

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8：很好吃，蘸食香醋辣椒油，味道超级好

小窍门

1、土豆丝腌制的水分一定要使劲挤出，要不然沾干面粉的时候会粘成一团。2、因为腌制的时候撒了盐我后面就没有再放盐，如果口重在上锅蒸之前要再撒点盐。3、蒸制时间不要太长，太长会影响口感。4、一定要二分钟一翻，让面粉受热吸湿均匀，蒸五六分钟就够了，很好熟的，时间长了就脓了。

土豆丝

主料

土豆3个；

辅料

葱适量；辣椒2个；盐适量；花生油1勺；

土豆丝的做法步骤

1：土豆削皮。

2：切丝后放盆里，用清水冲洗3遍。

3：锅中倒水，水开后放土豆丝焯水断生。

4：用笊篱捞出放盘中。

5：锅中倒油，爆香葱花。

6：放入辣椒丝炒软。

7：倒土豆丝快速翻炒2分钟。

8：倒入醋和盐炒均出锅。

9：简单快捷，酸爽生脆，美味好吃。

蒸土豆丝

主料

土豆适量；

辅料

面粉适量；玉米面适量；

蒸土豆丝的做法步骤

1：土豆洗净削皮，擦成粗丝，洗去淀粉，再用冷水浸泡一会。

2：捞出控去多余的水分，至土豆丝半干状态。

3：面粉和玉米面按1:1加入土豆丝，翻拌至每一根土豆丝上粘匀面粉。

4：锅中加入水，土豆丝放入笼屉蒸，大火烧开转至中火蒸10分钟左右。

5：关火后，稍等片刻打开锅盖，将土豆丝倒入盘中拨散放凉，可凉拌可炒食。

土豆丝

主料

胡萝卜适量；红色辣椒适量；土豆适量；

辅料

油适量；盐一勺；味精适量；

土豆丝的做法步骤

1：洗

2：看自己刀功

3：均匀

4：最简单的食品是最困难的

5：成品

炒蒸土豆丝

主料

土豆适量；

辅料

玉米面适量；面粉适量；青椒半个；火腿肠1个；鸡蛋2个；胡萝卜1段；

调料

葱适量

蒜适量

酱油适量

盐适量

食用油适量

炒蒸土豆丝的做法步骤

1：土豆洗净削皮擦成粗丝，用水浸泡洗净淀粉，控水至半干。

2：土豆丝放入盆中，加入面粉和玉米面粉，翻拌至土豆丝粘匀面粉，放入笼屉蒸10分钟左右。

3：倒入盘中，拨散放凉。

4：青椒、胡萝卜洗净切丁，火腿肠切片。

5：葱蒜切碎，鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。

6：锅中油热，倒入蛋液翻炒成型倒出。

7：锅内再倒入食用油烧热，放入葱蒜炒香，加入青椒胡萝卜丁和火腿肠片翻炒几下。

8：倒入少许酱油，放入盐继续翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋翻炒几下

9：加入放凉的土豆丝翻炒均匀，撒上葱花。

10：成品图。

土豆丝

主料

土豆适量；

辅料

醋适量；盐适量；鸡精适量；五香粉适量；

炒土豆丝的做法步骤

1：土豆去皮，洗净备用，（去皮的没来及照）

2：切好的丝淘洗至水清，再泡一会。沥水。

3：炒锅放油，放葱花，倒入土豆丝，加入醋，盐，鸡精，五香粉，翻炒均匀，炒透出锅。

4：成品，，，

小窍门

土豆里面有淀粉，切丝后一定要泡水，炒时再捞出不容易粘锅（个人觉得）

蒸土豆丝

主料

土豆一个；

辅料

面粉适量；蒜少许；辣椒少许；淀粉少许；

调料

盐少许

食用油少许

蒸土豆丝的做法步骤

1：土豆洗净去皮切丝，不过凉水。

2：撒入面粉和少许淀粉，均匀的裹上干面，倒入少许盐和油拌匀。

3：水烧开，中火上笼蒸五分钟，已蒸好。

4：倒入盆中，用筷子搅拌一下。

5：蒜和辣椒切碎。

6：已捣好。

7：晾凉后，倒入蒜泥，浇上少许热油。

8：拌匀即食。

9：健康营养菜，好吃过瘾！

土豆丝~三鲜土豆丝

主料

土豆两个；胡萝卜半根；青椒一小个；

辅料

盐少许；酱油少许；鸡精少许；玉米油适量；香油少许；葱少许；

三鲜土豆丝的做法步骤

1：准备好食材，胡萝卜和土豆擦丝，青椒切丝

2：锅里放油，放入葱花爆香

3：然后把胡萝卜丝和土豆丝放进去翻炒，放入少许酱油

4：最后放入青椒丝点入香油出锅

5：装盘

蒸土豆丝

主料

土豆2个；

辅料

盐4g；香油4g；米醋6g；蒸鱼酱油8g；辣椒油2g；清水15g；粗玉米面10g；小葱2g；蒜2瓣；糖2g；

蒸土豆丝的做法步骤

1：原料：土豆。

2：土豆去皮切丝，再用清水淘洗一遍。

3：加入香油2克，搅拌均匀。

4：加入粗玉米面，搅拌均匀，开水入锅蒸5分钟。

5：小葱切小段，蒜切碎，加入糖。

6：加入盐。

7：加入米醋。

8：加入蒸鱼酱油。

9：加入香油2克。

10：加入辣椒油和清水，搅拌均匀备用。

11：蒸好的土豆丝，用筷子翻拌松散。

12：将料汁淋在土豆丝上，吃时拌匀即可。

13：夏日的清淡饮食。

小窍门

土豆丝切得细，蒸的时间就要缩短，要开水入锅蒸，料汁也可以根据自己的喜欢进行调整。