猪肚莲子汤

主料

猪肚1个；猪骨180g；

辅料

莲子40g；红枣6粒；

调料

盐适量

胡椒粉适量

鸡粉少许

清水适量

猪肚莲子汤的做法步骤

1：猪肚处理干净，搭上猪骨，汤汁更香浓。

2：猪肚、猪骨下锅焯水两分钟。

3：捞起后再次清洗处理干净。

4：猪肚切成小块。

5：准备适量的莲子和红枣，清洗表面的灰尘。

6：全部食材放入炖盅。

7：加上适量的清水。

8：放点的胡椒，去腥开胃。

9：盖上盖，小火炖煮两小时。

10：时间到，加上适量的盐，放少许鸡粉，不喜欢可以不放，再用勺子撇去表面的油，吃的健康些。

11：成品。香喷喷的营养炖汤，全家都爱喝。

龙骨莲子莲藕汤

主料

龙骨350g；

辅料

藕350g；莲子50g；盐适量；姜4片；葱适量；

龙骨莲子莲藕汤的做法步骤

1：炒菜锅放水烧开倒入洗净的排骨煮三分钟去除血水

2：莲藕切滚刀状，姜切片

3：把龙骨莲藕莲子姜放进电压力锅

4：放水，莫过龙骨

5：电压力锅盖好盖按煲汤

6：等气放完打开锅盖放入适量盐和葱搅拌均匀

7：好粉的莲子～骨头也炖到位内～只放盐会比较清淡，觉得味道不浓可以加入少许鸡精。我给孩子吃就没放别的调味料了

8：开吃咯

小窍门

龙骨焯水是为了去除血腥味～汤就会比较清澈，还能去除多余的油……用高压锅也可以做，时间控制在上汽十五分钟之内

红豆莲子汤

主料

红豆150克；莲子30克；

辅料

冰糖适量；

红豆莲子汤的做法步骤

1：准备材料，红豆和莲子提前用水泡一碗，冰糖适量

2：锅中烧适量水，加入红豆和莲子，煮到红豆开花（大约一小时）就可以加入冰糖了

3：冰糖融化就可以出锅享用了

雪莲子鸡汤

主料

鸡腿70g；红枣3颗；枸杞5颗；雪莲子（干）5g；白玉菇30g；姜3片；豆蔻1颗；

辅料

料酒适量；盐适量；

雪莲子鸡汤的做法步骤

1：雪莲子要提前泡发，至少12小时。红枣、白玉菇洗净。姜削皮切片。还要几颗枸杞和一颗豆蔻。

2：鸡腿斩块凉水下锅，加入姜片和料酒焯水备用。

3：所用准备工作做好后，开始将材料码进炖盅。白玉菇垫底，然后放雪莲子，一片姜，然后是焯好的鸡块，另一片和豆蔻，红枣和枸杞撒在最上面。加适量盐，然后加开水。

4：炖盅盖盖子，放进电饭煲中隔水炖1小时即可。

小窍门

用炖盅煲汤一定一定一定要加开水，重要的事情说三遍！

莲藕莲子瘦肉汤

主料

莲藕一节；莲子一把；瘦肉300g；

辅料

杞子15g；姜2片；

调料

油几滴

盐1匙

莲藕莲子瘦肉汤的做法步骤

1：食材:莲藕、瘦肉、莲子、枸杞。

2：莲藕去皮切块、瘦肉焯水、两片姜去腥。

3：把所有食材放入汤盅内。

4：汤盅内加入开水，滴入几滴油，加入适量的盐，置入电压力锅，启动煲汤键。

5：时间到汤炖好了，喜欢汤鲜一点可以加少许鸡精。

6：成品。秋天季节比较干燥，多喝点莲藕汤润燥。

莲子猪心汤

主料

猪心半个；

辅料

莲子适量；

调料

盐适量

生姜适量

枸杞适量

莲子猪心汤的做法步骤

1：猪心洗干净，切块，焯水，沥干。

2：莲子洗干净，浸泡半个小时。

3：莲子猪心姜片放入煮粥宝中，加入清水。

4：按慢炖键。

5：时间到，加盐调味。加点枸杞更好。

山药莲子汤

主料

猪肉骨4块；山药3根；莲子适量；

辅料

姜适量；枸杞适量；

配料

盐适量；

山药莲子汤的做法步骤

1：材料备齐。山药选择的是河南焦作的铁杆山药，煲汤比较耐煮。

2：山药去皮切滚刀块。冲洗几次之后用盐水侵泡备用。盐水侵泡后的山药煲汤，比较不会黏糊糊。

3：猪肉骨焯水。

4：把焯过水的肉骨，姜块拍一拍放入。大火煮至沸腾撇去浮沫。

5：煮开之后加入山药，汤立马就变白色啦。盖上锅盖，转小火。

6：小火煲至30分钟，加入莲子和枸杞。加入盐调味。继续盖上锅盖，再煲15到20分钟，就可以啦。

7：30分钟后，加入莲子和枸杞。继续小火煲15到20分钟，就可以啦。

8：煲至30分钟，加入莲子和枸杞，和盐调味。继续小火煲15到20分钟，就可以啦。

小窍门

1、如果选择比较绵口感的山药，煲的时间要相应缩短。2、莲子选用通芯的口感会更好。3、这道汤味道鲜甜，不用再加鸡精味精。

百合莲子汤

主料

百合适量；莲子适量；猪肉适量；

辅料

雪梨一个；

调料

盐适量

百合莲子汤的做法步骤

1：将莲子百合洗净清水浸泡一小时备用。

2：雪梨削皮洗净。

3：对半切开，去核。

4：切月牙形薄片。

5：炖盅放入雪梨片，莲子、百合。

6：煮开，小火炖十分钟。

7：将猪肉泥捏成几个小丸子。丢入锅中，煮大与十分钟，出锅前撒盐调味即可。

雪耳莲子汤

主料

莲子50克；雪耳50克；薏仁20克；牛奶150ml；木瓜丁1勺；

辅料

红冰糖3匙；

雪耳莲子汤的做法步骤

1：准备雪耳50g，莲子50g，薏仁20g洗干净，用水泡至少2小时，我是放在冰箱泡一晚上

2：把泡好的雪耳，莲子，薏米仁放进开水了，大火烧开，小火煲，煲60分钟，雪耳开始变稠变软

3：洗干净红枣和红枸子，红枣切开小口，去核

4：红枣放进雪耳莲子汤里，煲20分钟，增加红枣鲜甜

5：加入冰糖，牛奶，木瓜丁，红枸子（红枸子是清肝明目的好助手，经常会用到）

6：莲子汤再次烧开后就可以关火，盛好，享受雪耳莲子汤

红豆莲子汤

主料

红小豆80g；绿豆50g；黑豆50g；莲子50g；

辅料

冰糖适量；

红豆莲子汤的做法步骤

1：准备食材：食材没有固定比例，喜欢什么就多加一点，红豆可以偏多一点，夏天补钾效果好。冰糖适量，也可以选择不放冰糖。

2：所有食材淘洗干净，煮汤用的莲子最好选用无芯莲子。

3：淘洗干净的所有食材放入压力锅中。

4：加入适量的水，喜欢喝汤就多加点水，喜欢吃豆，适量就好，加入适量的冰糖，可选择不加糖。

5：电压力锅启动电源，选择煮粥档，时间大约1小时。

6：时间到，出锅。