冷泡茶十大家常做法,做法和配料

普洱茶泡饭

主料

普洱茶适量；剩饭适量；小油菜适量；

辅料

盐适量；

普洱茶泡饭的做法步骤

1：泡好一杯浓茶

2：剩饭和茶水煮一下，直接泡上就吃也可以。因为我的剩饭是玉米茬，比较硬，煮软些。

3：放入小青菜。根据自己口味选择加盐，或者不加。

4：好好享受营养又美味的茶泡饭吧

桃桃气泡茶

主料

水蜜桃1个；柠檬1个；唐造茶科所乌龙茶三角包1包；气泡水少量；糖浆少量（或蜂蜜）；

辅料

薄荷叶少量；

桃桃气泡茶的做法步骤

1：杯子里加入切好的桃子。

2：加入切好的柠檬片。

3：加入少许荷叶和冰块。

4：倒入泡好的乌龙茶。

5：来点糖浆。

6：少许气泡水。

7：最后加入一两片荷叶装饰，大功告成！

小窍门

1、选择多汁柔软的水蜜桃，就更完美啦。2、薄荷叶适量就好，不用放太多。

溏心的卤汁茶叶蛋（冷泡法）

主料

鸡蛋适量；

辅料

生抽适量；老抽适量；葱适量；姜适量；香叶适量；桂皮适量；八角适量；盐适量；糖适量；

溏心的卤汁茶叶蛋的做法步骤

1：原料：鸡蛋,茶叶,葱,姜,八角,香叶,桂皮,生抽,老抽,盐,糖

2：将鸡蛋清洗干净。

3：锅里烧水,水量一定要能没过鸡蛋，大火把水烧开。水开后放入鸡蛋,煮5分钟。

4：将鸡蛋捞出，迅速过凉水冷却,以免余温导致鸡蛋过熟。

5：鸡蛋稍冷却后，将鸡蛋剥皮,并彻底冷却。溏心蛋很软，剥皮时一定要小心，不要弄破鸡蛋。

6：锅内加水,水量要可以没过鸡蛋，放入葱,姜,香叶,八角,桂皮。

7：放入茶叶，开火熬煮。

8：加适量老抽。

9：加适量生抽。

10：加入适量冰糖和盐，大火烧开后，调中火继续熬煮10~15分钟。

11：将卤汁倒出彻底晾凉。最好选择有盖子的容器，方便储存。

12：将冷却的鸡蛋放入卤汁中，盖好盖子放入冰箱冷藏1天以上就可以享受美味啦。

13：看看这满满的溏心，留口水了吧。

小窍门

1.香料和茶叶的种类及量都不是固定的，根据自己的口味选择即可。如果有其他自己喜欢的香料，也可以加进去增加香味。2.鸡蛋尽量选择同样大小的，否则熟的程度会不一致。当然了，如果全家人对鸡蛋的成熟程度要求各不相同，选择尺寸不同的鸡蛋一起煮是个很好的方法。3.开水下鸡蛋容易出现炸蛋的情况，所以鸡蛋下锅前尽量回温到室温，清洗鸡蛋的时候也可以选择温水，适当的给鸡蛋升升温度，它们下锅后就会老实多了。4.煮5分钟是图示的溏心口感,如果不喜欢溏心,可适当延长时间,煮至自己喜欢的口感就可以了。5.如果喜欢味道重颜色深的，可以适量多加些老抽和盐，并增加浸泡的时间。一盆卤汤可以反复用2、3次，直接加鸡蛋就可以了，非常方便，而且味道也没差。6.剥鸡蛋皮是个技术活，我喜欢用白皮的山鸡蛋，皮薄脆，剥坏的几率比较小，另外黄也比较大，能吃到更多的溏心。

花茶冷饮

主料

花茶一小包；蜂蜜一勺；

辅料

柠檬一个；燕窝一盏；

花茶冷饮的做法步骤

1：花茶放进冰格4小时，冻成冰块，柠檬切好备用

2：燕窝炖煮半个小时备用

3：先加入花茶冰块，放上柠檬片，最后加入蜂蜜水！

4：ok!

小窍门

蜂蜜用温水泡，用开水泡会破坏蜂蜜的营养

自制冷泡奶盖茶

主料

淡奶油150ml；冷泡茶1杯；

辅料

牛奶50颗；炼奶10ml；

自制冷泡奶盖茶的做法步骤

1：冷泡茶有个黄金比例1：50：4，对应茶叶、水和最适宜的冰箱温度。冷泡茶的最多冷藏时间不宜超过8小时，否则会有轻微发苦的感觉。

2：将淡奶油打发至绵密的粘稠状。

3：倒入炼奶、牛奶，以及你想要的味道配料继续打发（如白糖、海盐、抹茶粉、可可粉等），直至混合均匀，奶泡呈现微微浓稠状就做好了。

4：做好的奶盖可以放入冰箱稍微冷藏一会儿，然后在冷泡茶上铺绵密的厚厚一层即可。

5：做好的奶盖可以放入冰箱稍微冷藏一会儿，然后在冷泡茶上铺绵密的厚厚一层即可。

小窍门

为了使奶盖和冷泡茶的口感更加鲜明有层次，建议用吸管来喝，这样更能保证一口同时享受到奶香与茶香哦~适合冷泡茶的茶叶种类有很多，亲自试过很多种后发现，就连花茶、苦荞茶、日式玄米茶等用冷泡的方式都能感受到和以往不同的风味，甚至把你爱吃的水果都可以加在茶叶里一起冷泡。

冷泡奶茶——无比简单无比健康

主料

红茶包1包；甜牛奶1盒；

辅料

水果适量；

冷泡奶茶的做法步骤

1：奶茶其实各种茶叶都可以做，看个人口味~大家也可以尝试下哪种茶叶和牛奶更配哦~我这里用的立顿的红茶包，其实用茶叶熬煮茶味会更浓一些，但是这里主要是图方便，所以用了茶包。

2：中国人都会吧~用开水泡茶，用筷子搅一下让茶的味道更多的释放出来。然后冷却几分钟（直到能下口了）。

3：纯牛奶是没有甜味的，如果用纯牛奶来做的话就要加炼乳或者是白糖。所以这里给大家推荐这款甜牛奶，用来做奶茶特别合适。（我是不是应该找蒙牛要广告费）

4：换一个大一点的能密封的容器，把甜牛奶和红茶汤冲在一起，比例大概是1:1,，这个取决于你喜欢奶味浓的还是茶味更浓的~最好能有两个一样大的容器，像调酒一样相互倒来倒去。这样可以让更多的空气进入奶中，使奶茶的口感变得柔滑，然后牛奶和红茶也会完美的结合在一起。之后密封放冰箱冷藏~

5：享用吧！在这样燥热的天气里来一杯冰凉顺滑奶味茶香浓郁的自制健康冷泡奶茶，心情是不是一下就好了呢？

6：还可以加入喜欢的水果，我加了火龙果~还可以加入果冻哦那就和外面卖的一模一样了（谁说的，明明更好喝）

柠蜜冷泡茶

主料

蜂蜜适量；柠檬适量；常温开水适量；

辅料

红茶叶6克；

柠蜜冷泡茶的做法步骤

1：备材料

2：用冷开水洗一下红茶叶

3：把洗过的茶叶放在装有常温开水的瓶内，放置冰箱4小时以上

4：另取一瓶子，挤进柠檬汁

5：倒进适量的蜂蜜

6：把泡好的冷红茶用筛滤去茶渣并倒进蜂蜜柠檬液内

7：把拌均匀的蜂蜜柠檬水装瓶子内

8：再加几片柠檬在里面泡着，加盖，再次放冰箱冰着随时饮用，也可马上就喝

西柚气泡茶

主料

西柚1只；唐造翠峰绿茶1包；益力多1瓶；气泡水少许；冰块半杯；糖浆少许（或蜂蜜）；

辅料

迷迭香1-2片（或薄荷）；

西柚气泡茶的做法步骤

1：西柚剥出果肉放到杯子里捣得细碎。

2：倒半杯冰块。

3：倒入泡好的唐造翠峰绿茶。

4：倒入糖浆。

5：加入少许气泡水。

6：放1片西柚入杯装饰，倒入适量的益力多。

7：最后放上迷迭香装饰。

小窍门

1、西柚果肉能榨成汁最好。2、不喜欢甜的宝宝可以不放糖浆和蜂蜜，益力多的甜度也够了。3、想要有分层效果,记住先放益力多,最后放茶和气泡水,真的超美感。

奶茶店绿茶茶底泡法

主料

小欢喜茉莉绿茶茶叶25g；

辅料

75度直饮水750ml；

调料

冰块350g

奶茶店绿茶茶底泡法的做法步骤

1：所需材料。

2：热水中加入茶叶。

3：侵泡7分钟。

4：过滤出茶汤。

5：加入冰块搅拌融化。

6：制作完成。

茉莉蜂蜜冷泡茶

主料

干茉莉花15克；铁观音茶叶2克；冷开水600克；

辅料

蜂蜜60克；

茉莉蜂蜜冷泡茶的做法步骤