清肝明目枸杞菊花茶

主料

菊花适量；

辅料

枸杞适量；

清肝明目枸杞菊花茶的做法步骤

1：备枸杞和菊花。

2：先将菊花放进玻璃杯里，冲是开水，

3：第一杯可不要叫洗茶，倒掉第一杯，再冲进开水，

4：放进枸杞泡五分钟即成。

5：泡好的枸杞菊花茶。

秋冬季，呵护自己，多喝姜枣茶

主料

生姜300g；红枣500g；老红糖500g；

辅料

纯净水200g；

姜枣茶的做法步骤

1：材料图。

2：将红枣、生姜清洗干净，晾干水份。【温馨提示】：可以前一天晚上洗好，放置一旁晾干，第二天直接做。这里为了更好的展示，我做的是一半的食材。

3：将晾干水份的红枣剪开果肉，去核。生姜切片。

4：切好的生姜，用我们的万能原汁机榨汁。

5：切好的生姜，用我们的万能原汁机榨汁。我们的原汁机果渣分离，轻松榨出生姜汁。

6：细节图。

7：红枣用厨房神器——美遇料理机中孔刀网或大孔刀网摇成泥。

8：细节图。

9：将生姜汁、老红糖、枣泥、纯净水倒入不粘锅中。

10：一直小火熬，不停搅拌，时间大概30分钟。

11：一直小火熬，不停搅拌，时间大概30分钟。

12：细节图。

13：熬至浓稠，加入生姜渣。当然不喜欢的也可以不加。翻拌均匀，即可。放至冷却，装入无油无水的密封罐。

14：细节图。

15：细节图。

16：细节图。

17：完美！每天早上一勺加开水冲服，坚持哦！定有收获。

18：成品图。

19：成品图。

【鸡肝炒茶干】

主料

鸡肝100g；茶干100g；辣椒50g；

辅料

食盐10g；味精10g；白糖10g；

鸡肝炒茶干的做法步骤

1：食材准备

2：将青椒，茶干切片

3：倒入油，待油热放入鸡肝，翻炒。

4：放入辣椒，翻炒。

5：放入茶干，翻炒。

6：放入少许食盐，白糖，味精。继续翻炒哦~

7：挑逗你食欲的徽味鸡肝炒茶干出锅了^_^

小窍门

徽式龙湾茶干，土鸡肝是诀窍哦~嘘，我只告诉你~_~

冰皮月饼~呵护

饼皮

新良冰皮预拌粉90g

开水90ml

冰皮馅

熟南瓜一碗

糖25g

糯米粉15g

橄榄油一勺

花篮

新良面包粉100g

水20ml

白糖20g

鸡蛋一个

酸奶90g

鸡蛋液40ml

盐1g

冰皮月饼呵护的做法步骤

1：备齐做冰皮月饼的配料

2：南瓜需要切片蒸熟，这样节约时间、大约10分钟

3：南瓜本身是含水的，分次放糯米粉共计15克，油10克、小火炒干、成团的时候捏一下、是否可以成型、反之继续炒

4：冰皮预拌粉秤好重、放容器里、事先量出水的用量、然后烧开水放五分钟、估计温度大约在80度左右、现在房间的温度也不低于26度、把水直接浇到粉上拌

5：拌几次基本无干粉了，保鲜膜包好放恒温20分钟

6：分成等份35克一个冰皮、馅料20克

7：取一个冰皮分开混合三种颜色素、粉色、蓝色、绿色（绿色没拍）色素面团用的很少，做翅膀用

8：取一个冰皮、用手按压、包南瓜馅料慢慢的用手收上来冰皮

9：捏出基本的形状

10：装饰上南瓜泥鸡冠子、用三种颜色做翅膀

11：取一个彩色面团做眼睛、沾一个黑色芝麻做眼珠、装上尾巴和嘴

12：半个园皮剪出蛋壳的破碎口、把馅料装进去、芝麻装饰眼睛小鸡娃就做好了

13：花篮的用料、面包粉、酸奶、鸡蛋、白糖、盐.混合在面包桶里设置揉面33分钟

14：松弛面团15分钟、擀成厚面皮

15：切面条的方法切成均匀的条、用手搓成圆条。不太元也没有问题

16：一个碗用锡纸按压出型、取长短一样的面条7根交叉成为篮子的筋、面条交叉的底部按压一下

17：在每条面筋的下和上穿插面条、根据碗的大小和需要的样子决定编多大、这个花篮编七行、编完在底部放一圆圈面、做花篮的底、立起来不会倒很稳定、刷上鸡蛋液、

18：预热烤箱、烤盘放中层、温度180度、烤18分钟、烤几分钟后、注意篮子的边用锡纸遮挡下容易糊、要特别注意：如果做的花篮过大、取出来的时候注意烤箱的发热管碰撞花篮底部、我因此失败一个

19：期待宝贝出生

20：有一个宝贝诞生咯！

21：呵护。期待。喜气洋洋。

小窍门

1，冰皮预拌粉，放冰箱松弛下不沾手2，南瓜水份很大，南北南瓜有很大差别适量的加减用量3，冰皮月饼最多保存三天，馅料没有添加剂、不宜久放、新鲜是最好吃的、不建议冷冻保存、南瓜含水再次回温口感差4，编花篮的面不是发酵的面、用面包粉、盐、酸奶、烤出来很酥脆、如果发酵花篮会变形。我先后试验三次，最终还是放弃用发酵的面制作花篮5.取出烤好的花篮时要注意发热管、刮住花篮就会导致掉下来全部破碎、我刮坏一个花篮

炒猪肝

主料

猪肝300g；

辅料

泡菜适量；

调料

葱适量

姜适量

炒猪肝的做法步骤

1：猪肝清水洗净。

2：猪肝切薄片，用大葱段，姜片腌制，加盐。（炒锅烧油前挑出葱姜扔掉，放少量湿芡，混匀后放少量植物油，少量花椒油，以及步骤3的姜末混匀）。

3：准备姜末，大葱段，泡菜（酸姜、酸辣椒、酸萝卜等）切片。

4：锅里放油，植物油和猪油都放，猪油融化完了后倒出。

5：锅里继续放泡菜翻炒，倒出待用。再炒葱段，倒出待用。

6：把油重新倒回锅里，烧烫，然后倒入猪肝（大火）稍微翻炒，然后倒入备好的泡菜稍微翻炒，然后倒入备好的葱段稍微翻炒，翻炒10s,尝尝盐味，适量添加盐和味精出锅。

小窍门

1.猪肝喜油，但不吸油，油可以偏多。2.猪肝切的越薄越好，炒的时候大火爆炒。3.步骤5里炒泡菜和葱不用放油，因为锅里把油倒出后仍然粘有些许余油。

冬季养肾护肝汤

主料

猪骨800克；山药1根；

辅料

盐1小勺；料包1包；料酒5克；姜3片；葱5克；白胡椒粉2克；

冬季养肾护肝汤的做法步骤

1：这是买的养肝护肾专用料包，有非常精美的外包装。里面有多钟专用药材，这是一款药膳汤

2：（里面配有现成的布袋），将料装入布袋里面，清水泡10分钟，说明书这么写的

3：猪骨清水泡，反复换水几次，彻底去除血水

4：山药切滚刀块（铁杆山药不要去皮和须，药用价值非常高，毛山药一定要去皮）

5：冷水下骨头，加一勺料酒，葱2段姜3片，烧开后去浮沫，关火

6：骨头捞出，温水冲净。（避免蛋白质骤然收缩）

7：砂锅里加温水，下入料包

8：下骨头，大火烧开小火煲汤是清汤，我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤，喜欢哪种都可以，此时汤一次性加足，中途不要加汤了

9：盖锅盖将骨头炖七分熟

10：下山药（铁杆山药不要去皮和须，皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要要去皮），山药快熟时候，加盐和胡椒粉

11：汤色浓白就好了

小窍门

制作这款汤的几次水温一定要注意，不然影响肉的口感和汤色。

醒酒护肝三花茶

主料

葛花1勺；杭白菊3个；三七花3个；

辅料

蜂蜜1勺；

醒酒护肝三花茶的做法步骤

1：葛花

2：三七花

3：3种花放入杯中，加入少许开水搅一下控出水

4：杭白菊

5：再次加入开水泡好，加入蜂蜜就0k了

护眼枸杞叶瘦肉粥

主料

大米150克；黄小米75克；

辅料

瘦肉末200g；枸杞叶适量；盐少许；鸡精少许；

枸杞叶瘦肉粥的做法步骤

1：2:1的大米和黄小米清洗干净，加入适量的清水。

2：放入事先绞好的猪肉末，用电压力锅的煮饭档煮熟。

3：新鲜的枸杞叶选好，清洗干净备用。

4：压力锅自然放气后，开锅，再点击煮饭键，让它继续加热。其间多搅拌下粥，使其更具黏性。

5：二米瘦肉粥沸腾后撒入枸杞叶。

6：加适量盐和鸡精调味就ok啦。

7：来1碗护眼粥！！

春天护肝来点绿色食品——抹茶绿豆沙

主料

绿豆300g；抹茶粉20g；白糖适量；

辅料

食用油40ml；清水适量；

抹茶绿豆沙的做法步骤

1：将绿豆冲水洗净、沥干水分

2：高压锅里倒入适量的清水烧开

3：倒入洗好的绿豆，加盖煮30分钟左右

4：加入适量的白糖，继续煮10分钟

5：抹茶粉加少许水融化备用

6：将煮好的绿豆汤倒入料理机里，打成汁

7：倒入锅里

8：加入抹茶水，搅拌均匀，大火煮开

9：煮至沸腾时倒入食用油，搅拌均匀，然后转为中小火

10：不断搅拌，炒至水分蒸蒸，有浓稠的豆沙即可关火放凉

11：放入冰箱保鲜、随用随取即可

小窍门

喜欢有颗粒感的，可以直接炒制

鸡骨草龙骨护肝汤

主料

排骨500克；

辅料

灵芝15克；鸡骨草30克；蜜枣25克；白芍10克；

鸡骨草龙骨护肝汤的做法步骤

1：首先准备好灵芝，鸡骨草，白芍，蜜枣。

2：这个是野生鸡骨草。鸡骨草有清热解毒，舒肝止痛的功效,鸡骨草用水泡30分钟左右，再反复洗干净表面的泥巴（野生的是多些泥土）.

3：精选白芍，蜜枣，灵芝。

4：精选不苦的野生灵芝。因为有些人怕汤苦味。就选不苦的。保出来淡清的甘香味。

5：排骨和材料都准备好啦。

6：将排骨飞水。PS:龙骨500克、猪扇骨、瘦肉都行。

7：猪骨飞水去腥.已经飞好水的捞起然后与鸡骨草，猪横俐，白芍、排骨加水。一般加入10碗左右。

8：煲两小时左右，关火的10分钟前加入盐调好味道就行了。

9：鸡骨草，灵芝，白芍，煲好都是硬硬的吃不了的，拿出来不要了。

10：拿掉不能吃的材料一碗清心舒肝，清热解毒的汤就煲好了。

11：你也来一碗吧。喝完后感觉清透舒心，全家都爱喝的汤。

小窍门

鸡骨草有清热解毒，舒肝散瘀止痛的功效。故此汤非常适应在全家人饮用，尤其适合经常应酬人士和长期熬夜人士。