凉拌豆芽

主料

绿豆芽220克；香葱1棵；蒜头2瓣；小米椒1个；陈醋2大勺；芝麻香油1大勺；

辅料

盐少许；鸡精少许；酱油少许；细砂糖少许；

凉拌豆芽的做法步骤

1：豆芽摘去根部，洗净沥干水备用。

2：香葱洗净切段，蒜头切碎，小米椒切圈。

3：取一小碗，调入盐，鸡精，细砂糖和酱油。

4：倒入陈醋。

5：再加入芝麻香油。

6：放入蒜末和小米椒，用筷子搅拌均匀备用。

7：锅中加入清水，大火烧开，下入豆芽和香葱，烫熟。

8：将豆芽捞出沥干水，放入碗中，倒入刚才调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。

9：爽口开胃。

10：特别好吃。

11：冬天天气干燥，多吃点豆芽补补水^-^

凉拌豆芽

主料

黄豆芽适量；

辅料

糖1勺；香醋1匙；生抽1汤匙；鸡精适量；辣椒适量；辣酱适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

凉拌豆芽的做法步骤

1：豆芽清理好洗干净沥干

2：锅里倒入水烧开以后倒入豆芽烫3分钟

3：葱姜蒜末切碎

4：放入碗里加点辣椒油

5：放入生抽糖蚝油调成汁

6：辣椒汁浇再豆芽上

凉拌豆芽

主料

绿豆芽半斤；

辅料

黄瓜适量；胡萝卜适量；葱适量；香菜适量；蒜适量；

调料

味极鲜酱油一勺

白醋一勺

老干妈一勺

凉拌豆芽的做法步骤

1：绿豆芽洗净，用热水焯一下，过冷水，淋干备用。

2：准备胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花、香菜末、蒜末。

3：准备一勺味极鲜酱油、一勺米醋、一勺老干妈。

4：所有料放一起，带手套，抓拌均匀。

5：凉拌豆芽装盘。

6：可口小拌菜。

小窍门

如果不是减肥期我会再加糖、鸡精和耗油，为了吃清淡我把这些调料略去了。大家可以根据个人口味加适量调料。

凉拌豆芽

主料

黄豆芽170g；胡萝卜半根；黄瓜半根；芝麻油适量；鲜酱油适量；香醋适量；辣椒油适量；

辅料

盐适量；

凉拌豆芽的做法步骤

1：黄瓜胡萝卜洗净切丝

2：锅中放适量水煮沸将豆芽焯水

3：放入胡萝卜也一起焯一下

4：将黄瓜丝放入炒好水的豆芽和胡萝卜丝中

5：加入适量的盐

6：芝麻油

7：鲜酱油和香醋

8：再加入适量的辣椒油调匀即可

9：成品

凉拌柳芽

主料

柳芽适量；

辅料

蒜2粒；花椒5粒；干红辣椒1个；盐适量；醋适量；熟白芝麻适量；

凉拌柳芽的做法步骤

1：柳树芽焯水，过冷水浸泡1小时左右，中间换两次水。

2：加入适量的柳芽，挤干水分。两瓣蒜剁碎。

3：炒锅烧少许的油，炸香几粒花椒、一个干辣椒。

4：将热油炝在蒜末上。

5：加入适量的盐和醋。

6：加入适量的熟白芝麻拌匀即可。

7：后味微苦。

凉拌豆芽

主料

绿豆芽适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；

辅料

香菜适量；蒜适量；

调料

盐适量

油适量

蚝油适量

米醋适量

辣椒面适量

糖适量

凉拌豆芽的做法步骤

1：豆芽洗净，胡萝卜切丝，下锅焯水半分钟捞起。

2：过冷开水沥干水分放入碗中。

3：切好蒜末，香菜。

4：加入黄瓜丝，蒜末，辣椒面，淋上热油。

5：再加入米醋，蚝油，糖拌匀即可。

凉拌豆芽

主料

绿豆芽200克；酱油10克；指天椒1个；葱花适量；橄榄油15克；

辅料

盐0.5克；醋5克；大蒜2颗；花椒十几颗；

凉拌豆芽的做法步骤

1：绿豆芽洗两次，用水泡15分钟，大蒜切碎，指天椒切圈

2：烧开半锅清水

3：捞出绿豆芽放入锅内直至锅内水开再煮半分钟

4：捞出沥干水分

5：锅内放入橄榄油

6：放入辣椒和蒜，盐，蒜末变金黄即可

7：热油和花椒蒜末直接浇在放了葱花的豆芽上

8：淋上醋和酱油，拌匀即可使用

凉拌豆芽

主料

豆芽500g；

辅料

小米辣2个；蒜泥适量；葱适量；干辣椒3个；

调料

陈醋3勺

酱油2勺

盐适量

糖适量

蚝油适量

辣椒粉适量

胡椒粉适量

凉拌豆芽的做法步骤

1：豆芽洗干净备用。

2：水开放入盐和油，少许糖。豆芽放进去30秒捞出过凉水。

3：捞出装盘后放入蒜泥，葱，辣椒。

4：调一碗酱汁，就是上面调料表的所有调料再加入三勺白开水。

5：锅里加入少许油，放入干辣椒。

6：酱汁倒进去，把辣椒粉撒在上面，泼上热油，酸辣爽口的凉拌豆芽就做好了。

7：几分钟就搞定啦～

凉拌椿芽

主料

椿芽150g；红辣椒2个；大蒜3个；

辅料

植物油1勺；盐2g；香油2g；老抽适量；生抽1勺；香醋1勺；

凉拌椿芽的做法步骤

1：香椿芽分成2半，最嫩的凉拌，另一半煎鸡蛋。

2：适量清水烧滚放少许盐滴入少许植物油放入洗干净的椿芽绰30秒钟变色即可

3：捞出来沥干水分，红色的椿芽遇热变成绿色的啦

4：锅里植物油放红辣椒煸炒

5：炒好的辣椒淋在椿芽上，放入大蒜蓉

6：放入盐，老抽，生抽，香醋，香油拌匀即可

小窍门

清水烧滚滴入植物油和盐这样绰出来的椿芽碧绿颜色漂亮。也可以选择干辣椒粉，将植物油烧滚淋在辣椒粉上面哦。

凉拌豆芽

主料

豆芽适量；大蒜3-4瓣；葱少许；青红椒2个；

辅料

辣椒面1勺；熟白芝麻1勺；生抽2勺；醋1勺；盐少许；花椒油几滴；糖少许；

凉拌豆芽的做法步骤

1：豆芽菜场买的，5块钱。

2：豆芽洗净，水开，加少许盐，烫一下。

3：豆芽稍微烫软，捞出过凉水、沥干。

4：煎锅中放少许油，把蒜末和青红椒爆香，离火，加调料搅匀。

5：调料倒入碗中，拌匀就可以啦。

6：简单又好吃的凉拌豆芽。

小窍门

豆芽我就烫了大概20秒，喜欢脆脆的口感。调料部分，我这个有点辣嘘嘘，小伙伴们依自己喜好来吧！