海米拌芹菜

主料

芹菜350g；

辅料

海米适量；香醋适量；生抽适量；鸡精适量；香油适量；

海米拌芹菜的做法步骤

1：芹菜择去菜叶洗干净

2：切段焯烫芹菜

3：海米提前泡发，加生抽、香油、香醋、鸡精拌匀即可

4：装盘上桌

小窍门

提前用温水将海米泡软。

芹菜双米粥

主料

小米两小勺；大米两小勺；

辅料

芹菜少许；纯净水适量；

芹菜双米粥的做法步骤

1：将小米和大米淘洗干净，，用清水浸泡20分钟。

2：将芹菜去除根部，清洗干净，切成碎末。

3：将大米和小米一同放入锅中，加适量的水，开始熬煮。

4：待粥将成时，加芹菜末，再煮片刻，即可出锅。

5：盛入碗中。

6：营养粥。

芹菜海鲜粥

主料

晓芹海参适量；大米适量；虾仁适量；海蛎子肉适量；

辅料

西芹适量；葱花适量；

调料

盐适量

生抽适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

芹菜海鲜粥的做法步骤

1：煮一锅白粥，煮到米粒开花汤汁粘稠，将虾仁和海参放在一起，放入3汤匙生抽，1小勺盐，适量白胡椒粉腌制一下。

2：西芹切碎，葱切葱花，白粥煮好后，先放入腌制好的海参和虾仁，腌制出的汤汁一起放入，将海参和虾仁煮熟。

3：然后放入海蛎子肉煮一会，撒入芹菜碎和葱花，就可以出锅了。

芹菜炒米粉

主料

猪肉适量；米粉适量；

辅料

芹菜适量；鸡蛋适量；

调料

红99火锅底料适量

芹菜炒米粉的做法步骤

1：米粉提前用清水浸泡两小时，然后用开水浸泡两分钟之后捞出备用。

2：猪肉切细丝，芹菜切段，鸡蛋摊成薄饼后切丝。

3：锅中倒油，放入猪肉丝翻炒变色，然后放入芹菜段、蛋皮丝和小块红99火锅底料炒匀。

4：加入米粉，翻炒均匀即可。

海米炝西芹

主料

西芹200g；海米20g；

辅料

葱5g；姜3g；醋5ml；美极鲜10ml；蚝油5ml；花生油20ml；

海米炝西芹的做法步骤

1：西芹去叶洗净。

2：切成小块。

3：海米洗净用少许温水泡软。

4：葱姜洗净切末。

5：将西芹焯水。

6：盛出控水备用。

7：将泡好的海米和葱姜末以及剩下的调料放入碗中。

8：将花生油烧熟浇在上面拌匀成盘即可。

9：成品图。

小窍门

此菜不要加味精。

海米油菜

主料

海米50g；油菜适量；

辅料

葱20g；食盐20g；淀粉10g；

海米油菜的做法步骤

1：油菜洗净，用刀切两段。

2：海米用热水泡发二十分钟。

3：将油菜焯水。

4：捞出，整齐码盘。

5：炒锅内留底油，加葱花爆锅，加入海米爆香。

6：加入适量清水、食盐烧开。

7：水淀粉勾芡。

8：将海米芡汁均匀淋到油菜上，上桌。

小窍门

海米要提前泡发；油菜焯水时要先下去茎端，两分钟后再下去叶端，一分钟后捞出。最后勾芡不宜过稠，否则油菜不容易入味。

油菜海米

主料

油菜400g；海米适量；

辅料

油适量；盐适量；辣椒3个；味极鲜酱油适量；

油菜海米的做法步骤

1：油菜洗净。

2：海米洗净。

3：锅里油热，加入辣椒炒香。

4：加入油菜翻炒。

5：加入味极鲜酱油翻炒。

6：加入海米翻炒。

7：最后加入盐炒匀。

海蜇头拌芹菜

主料

即食海蜇头300g；芹菜500g；

辅料

味达美酱油1汤匙；米醋1汤匙；香油1茶匙；姜适量；盐适量；

海蜇头拌芹菜的做法步骤

1：食材：即食海蜇头、芹菜、姜、味达美酱油、香油、米醋、食盐。

2：芹菜择洗干净、芹菜茎切三公分长的段、芹菜叶一切二。

3：3、开锅放入芹菜茎、叶淖一下。

4：马上捞到凉水中（必须是凉开水或者纯净水）过凉。

5：放入漏筛中控水。

6：海蜇头放入纯净水中备用。

7：姜切末放入碗里、倒入味达美酱油、米醋、香油、食盐拌匀备用。

8：把芹菜、海蜇头放入容器中。

9：把兑好的调料汁倒入拌匀。

10：装盘即可.

小窍门

海蜇拌芹菜功效：芹菜中含有的芹菜素有降血压、影响中枢神经的作用，对高血压患者有益。同时，芹菜还含有芹菜碱，可使血管平滑肌舒展，预防血管病变的作用.

海米香芹

主料

香芹500克；海米20克；

辅料

蒜2个；泰椒3个；

海米香芹的做法步骤

1：香芹去根去叶

2：所有食材

3：海米用开水泡10分钟，不能太久，不然没嚼劲

4：开水焯菜

5：一定用凉白开泡一会，这样菜才会绿。我家用净水器，可以直饮，所以打开净水器直接冲凉备用

6：切段，加海米，泰椒，蒜泥，热油浇蒜泥

7：放少许盐，味精，酱油，醋。喜欢绿绿的感觉可以不放酱油，用白醋，但个人感觉白醋口感不好。

8：拌匀

9：完成啦

海米拌马家沟芹菜

主料

马家沟芹菜一棵；海米50克；

辅料

盐适量；味精少许；香油少许；

海米拌马家沟芹菜的做法步骤

1：这是马家沟芹菜，一棵很长，茎是黄色的，捏起来是空心的；

2：摘掉叶子，老的坏的扔掉，其他的叶子保留；

3：清水浸泡清洗干净；

4：海米先冲洗掉浮灰，用温水浸泡；

5：洗好的芹菜变成了这样，全部卷曲起来，这是它的特色；

6：芹菜切段，不要切的太短；

7：锅里放水，加适量的盐，水开后放入芹菜焯水；

8：煮2-3分钟捞出芹菜；

9：放适量的盐、少量的味精调匀；

10：泡海米的水倒入少量至芹菜中；提鲜；

11：放泡好的海米，淋少许的香油，拌匀即可食用。

小窍门

马家沟芹菜焯水时间不要过长，保持它的脆爽，马家沟芹菜一洗就会变得卷曲，这是它的特色。