橙香蛋糕

主料

低筋面粉130克；白砂糖60克；色拉油40克；鸡蛋4个；

辅料

橙子酱50克；牛奶80ml；

橙香蛋糕的做法步骤

1：准备食材。

2：先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，加入色拉油，白砂糖，橙子酱，充分搅拌均匀。

3：过筛的面粉放入碗内拌匀。

4：把蛋白打发至硬性发泡，即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可

5：然后把蛋白泡拌入蛋黄面糊中。

6：用上下切拌的手法把面糊拌匀。

7：倒入模具中。

8：放入预热好的烤箱，150度，40分钟，中层，上下火。

小窍门

如果想让蛋白泡没那么容易消泡，可以在搅拌蛋白液时，加入少许的柠檬汁或白醋。

香橙蒸蛋

主料

橙子1个；鸡蛋1个；盐适量；

辅料

温水适量；

香橙蒸蛋的做法步骤

1：准备用料

2：橙子顶部切开，挖去果肉

3：用厨房剪刀剪出花边

4：鸡蛋中加入适量的盐，如果吃甜的可以换成白糖

5：加入适量温水，搅打均匀，我用鸡蛋和温水的比例是1：1

6：鸡蛋液过筛

7：倒入橙子中

8：盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个洞

9：入蒸锅，冷水入锅，大火出蒸汽后计时8分钟左右

10：成品

11：成品，一个鸡蛋有点少

橙子蒸鸡蛋

主料

橙子一个；土鸡蛋一个；

辅料

盐适量；

橙子蒸鸡蛋的做法步骤

1：橙子一个，冲洗干净

2：用刻刀，刻出花纹

3：揭开

4：挖出瓤，这可是正宗鲜橙汁哦！

5：这样就好

6：鸡蛋一只

7：打散，加入适量水，盐

8：倒进橙子里面，你上锅蒸十五分钟

9：看见没有？鲜嫩幼滑的鸡蛋羹就做好了。

10：是不是美美的？

11：图

香橙蒸糕

主料

高筋面粉250克；橙子皮1个；

辅料

橙汁100ml；鸡蛋1个；干酵母2匙；蔗糖50克；

香橙蒸糕的做法步骤

1：准备好所有的原料

2：将原料全部放入面包桶，选择发酵程序，等待。待记起停止后可再等待片刻，面粉将继续膨胀

3：拿出来后，取一块用擀面杖压成薄片，用饼干磨具帮助成型

4：按压好后，用纱布盖好，再醒面20-30分钟，待感觉膨胀了，手感变轻即可

5：点缀上想要的造型，可以用芝麻、葡萄干、豆沙等等

6：另一个杯子造型

7：上锅蒸10分钟即完成了！

香橙蒸蛋

主料

香橙一个；

辅料

土鸡蛋一个；

香橙蒸蛋的做法步骤

1：准备食材：香橙一个、土鸡蛋一个

2：香橙切开

3：用勺子挖出果肉

4：橙肉挖出，过滤出一些果汁

5：取30毫升橙汁，加入30毫升温开水，搅拌均匀，放一边备用

6：鸡蛋打开，用蛋清过滤器过滤出蛋黄，一岁以下宝宝不吃鸡蛋哦，不好消化，容易过敏

7：用欧贝尔料理棒充分打散蛋黄，加入准备好的60毫升橙汁温水

8：搅拌均匀，过滤掉泡沫，这样可以使鸡蛋更水嫩

9：倒入橙子壳里

10：盖上盖子，上锅蒸。冷水上锅，待水开后继续煮15分钟左右，因为橙子外壳后热慢，需要时间久些，也可以直接倒在碗里蒸

11：出国了。这是我第二次尝试香橙蒸蛋，貌似也算成功，至少比第一次强点

香橙蒸蛋

主料

鸡蛋1个；鲜橙1个；

辅料

白糖2g；

香橙蒸蛋的做法步骤

1：食材：鸡蛋，鲜橙，白糖

2：把橙子洗净，用手轻轻按压几下

3：从三分一之处切开

4：挤出橙汁

5：用小勺轻轻挖出果肉，挖出橙盅，注意不要把橙皮弄破了

6：鸡蛋打入在碗中

7：和入橙汁，加上白糖打散，打匀

8：过筛倒入橙盅内，七分满即可

9：盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔

10：上蒸锅，中火蒸8分钟

11：成品，很嫩很香

小窍门

蛋液一定要过筛，否则会有气泡倒入橙盅内不可倒得太满，七分满即合适蒸的时候中火

香橙炖蛋

主料

鲜 橙2个；鸡蛋2个；牛奶50ml；白糖20克；橙汁60ml；

香橙炖蛋的做法步骤

1：所需材料：并准备两个蛋挞模具。

2：将两个橙子各从三分之一处切开。

3：将橙汁剂出来留着备用。

4：去除橙子里面的干皮，小心别挖破橙子。

5：将白糖加入橙汁里搅拌至糖化开。

6：准备好橙汁和牛奶。

7：鸡蛋装盆里打散，并加入大约60豪升的橙汁拌匀。

8：再加入牛奶拌匀。

9：将液体过筛到盆里。

10：取两个蛋挞模将橙子固定，并将蛋液倒入橙子里面。盖上橙盖。

11：将橙子放入蒸笼，等水烧开后，上锅用大火蒸15分钟完成。

12：成品出锅，香滑细腻。

13：小提醒：剩下的橙汁可直接喝掉，我是用勺子一边挖橙子一边喝。

鲜橙蒸蛋

主料

橙子3个；鸡蛋3个；

辅料

白糖5g；

鲜橙蒸蛋的做法步骤

1：首先我们要准备好制作【鲜橙蒸蛋】需要用到的所有原料：橙子3个、鸡蛋3个、白糖5g。先将橙子用水清洗干净，沥干水分之后用手揉搓两分钟，再水果刀将橙子从1/4处切开。

2：接着用水果刀和勺子将橙子皮和橙肉分离，然后用勺子将橙肉全部挖出来，把橙肉放入榨汁机中打成橙汁备用。

3：将3个鸡蛋打入碗中，用蛋抽将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合。然后将橙汁过滤出果肉渣，倒入搅拌好的鸡蛋液中，加入5g白糖，搅拌均匀。

4：把搅拌好的橙汁鸡蛋液过细筛后倒入橙子盅里，装至七八分满就可以了。

5：盖上之前切下来的橙子盖，蒸锅中加入适量清水大火烧开，将橙子盅放入其中，盖上锅盖隔水蒸15分钟左右，蒸至鸡蛋羹凝固即可。

6：关火焖5分钟后取出，清香四溢的鲜橙蒸蛋就做好了。

小窍门

1、挖橙肉的时候要注意不要把橙子底挖穿了，不然装上蛋液会漏出来。2、蒸的时间可以根据橙子的大小和橙子皮的厚薄程度适当增减。3、蒸熟后的蛋羹会涨高，所以装蛋液的时候一定不能装太满，不然蒸熟后就会溢出来，影响美观。4、蒸好的橙子特别软，还非常烫手，取出的时候要小心，最好是戴着隔热手套。

橙子蒸蛋

主料

鸡蛋1个；

辅料

橙子1个；纯牛奶适量；

调料

白糖1勺

橙子蒸蛋的做法步骤

1：挖空一个橙子。

2：拿个碗，打鸡蛋，放白糖，搅拌。

3：放牛奶，牛奶多一点也木有关系，搅拌。

4：开始用勺子装进橙子容器里。

5：保鲜膜裹上，用牙签戳几个洞洞，放蒸笼上，为了保证橙子平衡，可以用筷子放在易倒的位置上。

6：蒸十五分钟。

7：成啦～

8：成果图，一口下去香甜软糯，没有腥味，还有淡淡的橙子香，老人小孩儿皆宜。

橙子蒸蛋

主料

橙子1个；

辅料

蛋黄1个；

橙子蒸蛋的做法步骤

1：原料

2：切去橙子的五分之一

3：取出果肉

4：分离蛋黄过滤橙汁

5：将蛋黄水橙汁混合倒入橙子中

6：隔水蒸10分钟

7：出锅

8：宝贝营养早餐