鸡汤面条

主料

面条150g；鸡汤100g；

辅料

盐1g；葱1颗；

鸡汤面条的做法步骤

1：锅里水开煮面条

2：煮二次开后即可

3：提前做好的鸡汤舀入碗里

4：面条放入撒盐葱即可

5：鲜美

小窍门

喜欢吃淡味可以搭配鸡汤，羊肉汤，牛肉汤都可以。

鸡汤纱面

主料

纱面200克；鸡半只；香菇3朵；虾仁8个；红枣6颗；枸杞适量；小青菜适量；

辅料

料酒适量；盐适量；胡椒粉适量；

鸡汤纱面的做法步骤

1：准备好食材，小青菜忘了放进去照相了

2：锅中烧水，下处理好的鸡，加入少量料酒，水烧开后，转小火煮至鸡没有血水，捞出

3：将香菇，虾仁，红枣，枸杞用水泡发好

4：煮锅中加水，将焯好水的鸡放入，加入泡发好的香菇、虾仁、红枣、枸杞、料酒一起炖煮1个小时，加入盐，胡椒粉搅匀，美味的鸡汤炖好了

5：另取一锅烧开水，下面条，水烧开即可捞出面条盛碗中

6：用煮面条的水将青菜烫熟，放在面条上，加入炖好的鸡汤即可食用

小窍门

1、鸡要焯水，去除血腥味2、面为面条很细，开水中加入面条，水烧开就可以捞出面条3、因面条含盐份，鸡汤不能调得太盐，合适即可

鸡汤面

主料

半成品一只鸡1盒；

辅料

面条1把；

调料

青菜1把

鸡汤面的做法步骤

1：准备好食材。

2：先把面条放入锅中煮七分钟。

3：捞出面条，到入鸡汤。

4：一只整鸡。

5：处理的非常干净。

6：煮透捞出。

7：成品图。

鸡汤热面

主料

干冷面100g；鸡汤300ml；

辅料

蒜2瓣；鸡蛋1枚；虾皮5g；青菜1棵；葱1棵；甘蓝1块；胡萝卜1块；

调料

腐乳汁1勺

麻酱1勺

油沷辣子1勺

干辣椒面1勺

盐5g

味精适量

花生酱1勺

鸡汤热面的做法步骤

1：准备食材。

2：甘蓝、胡萝卜切丝。

3：用盐杀一下水。

4：攥干水份，加入味精和干辣椒面，做成佐餐小咸菜。

5：拌匀装碟。

6：买回的冷面泡水，泡软后反复清洗两遍，沥干备用。

7：蒜加水和少许盐打成蒜泥。

8：芝麻酱和花生酱加香油泻开成略稀的状态。

9：锅内加水烧开，下入冷面煮一分钟左右，根据喜欢口感选择西条软硬。

10：捞出用凉水冲洗到面条透明。

11：鸡汤加热放入碗中，将冲洗好的冷面加入汤里。

12：在鸡汤热面表面撒小虾皮、香菜，吃的时候根据个人口味加入各种调料汁。

13：成品图。

14：成品图。

15：成品图。

鸡汤面

主料

鸡胸肉2块；香菇3朵；海鲜菇1把；丝瓜1根；

辅料

面条适量；

调料

料酒适量

盐适量

姜块1块

鸡汤面的做法步骤

1：菇类洗净切段备用。

2：清水加入当归、白芷、姜块、料酒、盐、红枣、枸杞，把处理好的鸡肉放入锅中煮熟后，捞出鸡块，汤留着煮面。

3：在汤水中加入面条和所有的配菜。

4：其实就是那么简单。

鸡汤面

主料

面条150克；木耳适量；鸡汤1包；鸡蛋1个；

调料

盐少许

油少许

香菜少许

鸡汤面的做法步骤

1：木耳先用温开水泡发，用温开水泡发的木耳会泡的更大些，还有木耳要现泡现吃，千万不能隔夜呀，否则会中毒的。

2：.鸡蛋加入少许的盐打散，再用平底锅煎成鸡蛋皮，然后切成丝，木耳泡好了也切成丝，香菜切末。

3：煮锅里放入适量的清水，加少许的盐烧开，然后把面条放进去煮熟捞出，因为天气热了，所以过一下凉水更清爽，也让面条更劲道些，再沥干水分备用。

4：鸡汤放到煮锅里煮8——10分钟，就熟了，很方便，也很鲜美。

5：把面条装在碗里，上面摆上鸡蛋丝，木耳丝和香菜。

6：最后把煮好的鸡汤浇到面条上，还有鸡肉块呢，真是太好吃了。

小窍门

1.耳的泡发注意用温开水会泡的更大，而且要当天泡好了，当天吃，不要隔夜呀，不然会中毒的。2.鸡蛋丝如果喜欢薄一些的，那要根据平底锅的大小来倒蛋液，因为我的平底锅比较小，一次性倒进去了，所以蛋皮略显得厚了一些，但我喜欢这香香的口感。3.鸡汤是现成的，如果没有也可以自己用鸡肉来熬汤，只是比较费时间啦。

鸡汤面

主料

面饼1块；鸡汤250ml；鸡肉1小盒；

鸡汤面的做法步骤

1：备好食材。

2：水开后，把面条放进去煮。

3：面条煮熟后，捞到碗里备用。

4：把没喝完的鸡汤和鸡肉一起放进去煮沸。

5：鸡汤加热后，倒入装着面条的碗里，一碗美味的鸡汤面就完成啦！

鸡汤烩面

主料

老母鸡1只；面粉500g；

辅料

青菜适量；

配料

煮肉料适量；盐适量；胡椒粉适量；

鸡汤烩面的做法步骤

1：老母鸡洗净后切块。农家养了2年的下蛋鸡，只有这样的鸡才会有这黄腾腾的油

2：备上煮肉料：当归15g、红参5片、花椒、八角、桂皮，生姜各适量。因我家有个老婆婆，以给她滋补为要，所以除了调味料还加了红参和当归，一般的话可以只加当归、去掉红参。

3：鸡肉凉水入锅，煮至将沸腾时，撇掉浮沫。自己养的鸡，浮沫都很少啊

4：然后把所有的煮肉料都放入，大火煮开后转小火炖5个小时。如果没时间就用压力锅压30分钟

5：煮好的鸡汤，上面一层黄色的鸡油。再次感叹，现在想吃到这种鸡好难哦！

6：500克面粉中加250克的水和3克的盐，和成光滑的面团。现在有面包机，我就把和面的活儿让它干了，用一个和面程序把面团揉到位。然后再饧15分钟。没有面包机就手工多揉一会儿，把面团揉光滑即可。饧好后分成10个剂子后，盖上保鲜膜再饧10分钟。之后擀成长片，中间可以用擀面杖压一下，这样拉面时方便

7：擀好的面片两面抹上油放在盘中，盖上保鲜膜继续饧半小时以上，就可以用了。

8：鸡肉撕成条，

9：鸡汤盛入炒锅中，兑一半左右的开水，放入鸡肉，放入盐和胡椒粉调味

10：把饧好的面片拉开放入锅中煮熟，然后放一点青菜，再煮开即可。

小窍门

烩面的面团和好后一定要饧，有了几个饧的过程，面煮出来才够劲道。

鸡蛋汤面

主料

刀削面适量；鸡蛋1只；大葱一段；生姜适量；

辅料

食用油适量；盐适量；鸡精适量；

鸡蛋汤面的做法步骤

1：大葱，生姜洗净切好备用。

2：锅中放油烧热加大葱生姜爆香。

3：加水烧开。

4：下入面条，打入鸡蛋等待水再次煮开加盐，鸡精调味即可。

小窍门

打入鸡蛋后在鸡蛋定型之前不要搅动，鸡蛋就不会散掉了。

鱼汤鸡蛋面

主料

面条适量；鱼汤适量；鸡蛋适量；

辅料

盐适量；

鱼汤鸡蛋面的做法步骤

1：备鱼汤，面条，炒好的蛋。

2：鱼汤倒进锅里烧开，。

3：面条放进开水里加点盐煮熟。

4：煮好的面条捞进碗里。

5：放上炒好的鸡蛋。

6：倒进刚烧开的鱼汤即成。

7：撒点胡椒粉粉就可开吃了。