番茄鸡蛋

主料

番茄2个；葱少量；盐适量；

辅料

鸡蛋4个；蒜3瓣；鸡粉3g；

番茄鸡蛋的做法步骤

1：主料准备好

2：葱、蒜切沫

3：番茄划十字，用滚水略煮一下，去皮

4：随后切丁

5：鸡蛋打成蛋液，滤去蛋筋和浮沫

6：锅里烧热油，烧至6.7层熟倒入蛋液，先别翻动

7：待蛋液稍稍凝固后翻炒成块状

8：放入番茄同炒

9：炒至鸡蛋和番茄软熟后放蒜末拌炒

10：调入适量盐和鸡粉

11：出锅前撒葱花即可

番茄鸡蛋

主料

西红柿2个；鸡蛋4个；

辅料

番茄沙司适量；蒜末适量；

调料

白糖适量

盐适量

番茄鸡蛋的做法步骤

1：两个西红柿榨汁。

2：备料：西红柿汁、番茄沙司、白糖、蒜末、四个鸡蛋打散。

3：热锅热油先炒熟鸡蛋盛出备用。

4：另起锅小火炒香蒜末。

5：倒入番茄汁小火炒三分钟注意经常翻动防止糊锅。

6：加小半勺白糖提鲜。

7：加2小勺番茄沙司使酸甜度进一步提升。

8：再炒一分钟水分变少。

9：倒入鸡蛋。

10：加盐炒匀出锅。

番茄鸡蛋

主料

番茄1个；鸡蛋2个；

调料

油少许

盐少许

十三香少许

花椒粉少许

鸡精少许

番茄鸡蛋的做法步骤

1：锅里加少许的油，烧热之后把鸡蛋液倒入锅里。

2：把炒好的鸡蛋铲到边上，倒入番茄翻炒片刻。

3：加入盐，十三香，花椒粉，把鸡蛋和番茄一起翻炒几下。

4：加入适量的开水炖煮一会，出锅前加入少许的鸡精就可以了。

5：好了可以吃了哦。

番茄鸡蛋

主料

番茄2个；白砂糖5g；

辅料

鸡蛋2个；盐1/2小勺；

番茄鸡蛋的做法步骤

1：把番茄削皮，切成月牙状，（削皮是可以用勺子刮一刮表皮，然后很容易就能把番茄皮撕下，）

2：另一个稍微用水穿烫一下，切开，把里面的番茄掏空，按压成番茄浓汁，

3：热锅下油，

4：把月牙状的番茄下锅翻炒片刻，

5：把番茄浓汁倒进去，加一点点水炖煮至月牙番茄软软的，

6：加进白糖，翻炒片刻，

7：用碗盛起，待用，

8：把鸡蛋搅打成均匀的全蛋液，

9：锅内均匀的抹上油，烧至5成热，

10：倒入部分蛋液，（两个蛋我分了三次摊饼，）

11：一面微微定型，再翻个面继续小火煎制，

12：煎好的鸡蛋薄饼随意切成小块，

13：盖在番茄汁上就好，薄薄的鸡蛋片沾着番茄酱吃，有别于一半番茄炒蛋的感觉，却也别有一番风味呢。

番茄鸡蛋

主料

番茄3个；土鸡蛋2个；

辅料

大蒜两瓣；小葱两根；盐适量；糖适量；

番茄鸡蛋的做法步骤

1：食材如图；

2：将番茄洗净，切瓣；鸡蛋打入小碗中，加一点点盐用筷子顺时针搅匀；大蒜拍碎，小葱切葱花；

3：锅中坐油，油热后下入鸡蛋，将鸡蛋煎炒至金黄；

4：先将鸡蛋盛出待用，放入大蒜爆香；

5：放入番茄翻炒；

6：等番茄炒出汁下入鸡蛋继续翻炒2分钟左右；

7：撒入葱花，调入适量的盐和糖，翻炒均匀出锅~

番茄鸡

主料

鸡肉250克；番茄4个；小红辣椒适量；姜适量；蒜适量；

辅料

生抽适量；番茄酱适量；十三香适量；盐适量；料酒适量；

番茄鸡的做法步骤

1：鸡肉去皮后加入适量十三香粉，料酒，少量盐腌制片刻(去不去皮随意，家养的鸡比较肥，所以我去了皮)

2：蒜，辣椒切末，姜切丝备用

3：番茄切成小丁，比较容易熬汁

4：开火，下少许油，放入鸡皮小火出鸡油

5：放入蒜，姜，辣椒爆香后，放入鸡肉翻炒，颜色变白后盛出备用

6：再加入一点点油，放入番茄，放少许盐小火，翻炒出汁

7：放入鸡肉，加一小勺生抽，一大勺番茄酱，盐调好味，加入适量水，没过鸡肉即可

8：加盖大火烧开后，转小火焖十几分钟，入味

9：大火收汁，盛出即可

番茄鸡鸡汤

主料

番茄1个；鸡蛋2个；火腿肠2条；生菜1棵；

辅料

盐适量；

番茄鸡鸡汤的做法步骤

1：准备材料，生菜洗净，鸡蛋打散，火腿肠切片，番茄切片，

2：热锅下油，倒入鸡蛋煎鸡蛋饼

3：加水加火腿肠煮开，鸡蛋可装起来最后下锅

4：水开加入番茄烧开即可，可适量加些白糖，免得太酸

番茄鸡饼

主料

鸡胸肉200克；番茄酱20克；

辅料

鸡蛋1个；精盐适量；鸡精适量；花椒水适量；料酒适量；白糖适量；白醋适量；

番茄鸡饼的做法步骤

1：鸡胸肉，我买的是袋装的

2：鸡肉剁成鸡泥

3：加少量精盐，鸡精拌匀，再加蛋液拌匀

4：加入玉米淀粉抓拌均匀，

5：锅烧热，加入植物油，用手挤成小丸子入锅内

6：用勺轻轻按压成小饼状

7：煎到两面金黄色盛出

8：锅中留少量油，放入番茄酱炒一下，再加入精盐，白糖，醋，料酒，花椒水，鸡精

9：下入鸡饼，小火煨两分钟

10：用水淀粉芶薄芡，翻拌均匀

11：成品图

小窍门

鸡饼煎的时候要小火，不用时间太长，八分熟就行，精盐要少放

番茄鸡蛋

主料

番茄500g；盐适量；小葱适量；糖一点点；

辅料

鸡蛋2个；水少许；油适量；

番茄鸡蛋的做法步骤

1：先把番茄用开水烫下，去皮。把鸡蛋打开搅拌下加入少许盐。

2：把油到入锅里沸腾后倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后倒入切成颗粒的番茄翻炒，加入少许水进去，在加入糖。

3：沸腾后加入小葱即可起锅。

番茄鸡丁

主料

鸡肉适量；胡萝卜丁适量；黄瓜丁适量；花生米适量；

辅料

盐适量；料酒适量；调味料适量；

番茄鸡丁的做法步骤

1：鸡肉切丁，加入盐、料酒入味15分钟。

2：加入蛋液、淀粉拌匀。

3：花生米过油。

4：鸡丁过油。

5：锅中留油，加入胡萝卜、黄瓜丁翻炒。

6：加入鸡丁翻炒。

7：加入番茄酱、盐等调料翻炒，勾芡。

8：出锅前加入花生米翻炒出锅。

9：倍受孩子欢迎的番茄味鸡丁来喽……