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拌三丁十大做法大全,10种好吃的做法

烧三丁

主料

猪肉100g;胡萝卜半根;杏鲍菇一根;青椒2个;红辣椒1个;蒜2个;葱2根;姜2片;

辅料

盐适量;鸡精适量;老抽适量;

烧三丁的做法步骤

1:胡萝卜,杏鲍菇,切丁。

2:肉切丁

3:切好葱姜蒜。

4:肉需要浆一下,放一点淀粉,老抽。用酱油也可以。拌好。。放置3分钟左右,备用。

5:热锅起油,放蒜瓣,红椒,生姜。

6:将浆好的肉丁放入,快速翻炒。

7:放入盘子中

8:放油,葱

9:放入胡萝卜翻炒。。。

10:然后杏鲍菇。

11:把炒好的肉丁放进去,最后放青椒,大火炒。

12:出锅前放点盐,鸡精即可。

13:装盘

14:配个紫菜汤。家里只有这个了。

小窍门

可以换成其他自己喜欢的蔬菜。味道也很好的。

炒三丁

主料

牛肉馅150g;黄瓜160g;胡萝卜120g;土豆160g;洋葱30g;大葱适量;姜适量;花生油适量;

辅料

料酒1小勺;生抽2勺;盐适量;黑胡椒粉适量;

炒三丁的做法步骤

1:洋葱、胡萝卜、土豆、黄瓜切小块。土豆要稍微大一点儿,因为煮的时候会化掉一些。洋葱切

2:热锅凉油放入一个大料、一个干辣椒、20粒花椒炸香。

3:只留料油爆香葱段和姜片。

4:将肉馅下入翻炒变色,加入一小勺料酒和一勺生抽炒香,加入一小勺黑胡椒粉。

5:加入土豆和胡萝卜翻炒均匀,加入一小碗开水,将土豆和胡萝卜炖煮10分钟。

6:土豆煮绵软后加入黄瓜和洋葱,再加一勺生抽,大火收汁即可。

小窍门

土豆要选择红皮的,比较容易煮软哦

炒三丁

主料

鸭腿一只;黄瓜100g;土豆150g;

辅料

葱10g;姜3g;美极鲜10ml;蚝油5ml;花生油25ml;

炒三丁的做法步骤

1:鸭腿切成小块。

2:入锅中焯水至八成熟盛出备用。

3:土豆去皮切小丁。

4:入锅中焯水备用。

5:黄瓜去皮洗净切小丁。

6:热锅下油,放入葱姜炝锅。

7:加入鸭块。

8:翻炒至鸭块出油,表面开始发焦。

9:加入土豆。

10:旺火翻炒30秒。

11:加入美极鲜和五香粉翻炒出香味。

12:加入黄瓜。

13:旺火翻炒30秒再加蚝油翻炒均匀关火即可。

14:成品图。

小窍门

旺火爆炒。

炒三丁

主料

土豆30克;胡萝卜30克;黄瓜30克;

辅料

蒜3瓣;葱适量;盐适量;食用油适量;生抽2克;花椒粉1克;味精少许;

炒三丁的做法步骤

1:原料:胡萝卜、黄瓜、土豆、蒜瓣、葱。

2:土豆、黄瓜、胡萝卜切差不多大小的块,约0.5厘米左右,蒜拍扁切碎葱切葱花。

3:开火,锅内倒入油,油热加入蒜及葱花(葱花留一半后面要用),炒香。

4:加入土豆块翻炒。

5:加入胡萝卜,继续翻炒,让胡萝卜和土豆都能均匀吸收到油脂。

6:加没过土豆块、胡萝卜块的清水,煮4、5分钟。

7:锅内水分减少,土豆及胡萝卜块已经成熟时,加入生抽、花椒粉、盐,炒匀。

8:加入黄瓜块,撒入少量的盐、味精,剩余的葱花,翻炒均匀,关火。

9:盛盘。

小窍门

土豆和胡萝卜不好成熟,所以要先入锅翻炒,再煮一会,让两种食材入味、成熟。这道菜的油量比平时用油要多些,胡萝卜的某些营养是脂溶性的,另外土豆和胡萝卜吸油,油少了不好吃。

炝拌三丁

主料

素鸡豆腐1块;黄瓜1根;胡萝卜1段;花生米1/2碗;

辅料

植物油适量;食盐适量;花椒适量;大蒜适量;大料适量;芝麻油适量;

炝拌三丁的做法步骤

1:食材备齐,花生提前1小时放在水中浸泡

2:锅加水,加入1个八角,几粒花椒,少许盐,放入花生米,开后煮10分钟。捞出晾凉待用

3:素鸡豆腐先切条,在切成丁

4:黄瓜和胡萝卜切丁,胡萝卜焯烫一下

5:黄瓜和胡萝卜切丁,胡萝卜焯烫一下

6:将食材放在大碗内,加入盐,蒜末,芝麻油,淋入炸好的花椒油,翻拌均匀即可盛出装盘

7:成品图

小窍门

花椒油用小火炸制,煮花生米不要用铁锅容易发黑

拌三丁

主料

黄瓜2根;圆葱1/2个;花生米适量;

辅料

盐适量;糖少量;白醋少许;味精适量;花椒油少许;油适量;

拌三丁的做法步骤

1:炸花生米,将花生放入锅内,倒油,油量为刚没过花生即可,开小火

2:用勺子不停翻动,油温升高时将火调至更小

3:待翻动花生时有沙沙的响声即可捞出控油晾凉

4:黄瓜洗净切丁,圆葱去外皮切丁

5:黄瓜丁,圆葱丁放一小盆内加,加入盐,糖,白醋,味精,花椒油翻拌一下

6:加入炸花生米,翻拌均匀即可

7:装盘

小窍门

花生米凉油下锅,小火炸制,待油温升起,花生米也差不多熟了

炒三丁

主料

猪肉3两;辣椒2个;土豆1个;

辅料

葱姜蒜花椒油适量;

调料

生抽15ml

白糖10g

料酒10ml

老抽5ml

炒三丁的做法步骤

1:青椒洗净去蒂切丁,猪肉切丁,锅中放油,炒肉丁变色捞出。

2:土豆去皮切丁。

3:锅中放葱姜蒜花椒油,炒土豆至半透明状。

4:倒入炒好的肉丁及青椒丁煸炒断生。

5:正抽老抽白糖料酒调汁备用。

6:倒入锅中炒匀。

7:盛出。

炒三丁

主料

茄子一个;

辅料

胡萝卜一个;蒜末一勺;土豆一个;

炒三丁的做法步骤

1:茄子,胡萝卜,土豆切丁

2:锅中放油烧热爆香葱姜丝,倒入酱油,料酒,一勺糖,翻炒胡萝卜片刻

3:倒入土豆翻炒片刻。

4:放入茄子翻炒盖盖焖五分钟

5:收汁即可装盘

炒三丁

主料

杏鲍菇一个;胡萝卜半根;菜椒一个;

辅料

蒜适量;

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

醋适量

炒三丁的做法步骤

1:杏鲍菇,胡萝卜,菜椒切丁,切好蒜末。

2:锅里热油倒入蒜末炒香,加入三丁大火翻炒均匀。

3:炒软后加入盐,酱油,耗油,醋,糖少许水翻炒均匀,盖盖子焖1分钟左右即可。

腰果拌三丁

主料

猪肉适量;胡萝卜适量;青瓜适量;玉米适量;腰果适量;

辅料

盐适量;鸡粉适量;蒜适量;

腰果拌三丁的做法步骤

1:准备材料,腰果买的熟的,有生的话自己用油炸熟

2:把胡萝卜切丁,玉米粒剥下来,起锅烧水,下胡萝卜和玉米焯烫至断生

3:青瓜,猪肉切丁加少许盐和料酒腌制,蒜切碎

4:起锅烧油,下蒜茸煸炒出香味

5:下猪肉丁翻炒至变色

6:把蔬菜丁全部下锅翻炒至全部熟透

7:加盐,鸡粉,炒匀,出锅

8:食用前撒腰果仁,拌匀即可

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