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家常菜做法大全

茶汤冷面怎么做最好吃,食谱大全

冷面

主料

荞麦面适量;日式冷面汁适量;紫菜碎适量;

辅料

水适量;

配料

盐适量;

冷面的做法步骤

1:准备好荞麦面。我喜欢买冰冻的。

2:放在开水里面,几分钟后煮软熄火

3:把热水倒掉,用凉水冲两次以降温(过冷河),撒一些盐调味

4:如果不是马上吃的,请泡在凉水里面保存。因为没有油份,面条容易粘在一起

5:冷面汁和凉开水的比例是1:1.5。把调好的汤汁放冰冻层十分钟口味更佳。

6:凉水倒掉,面盛到碗里或者碟子上

7:撒你最喜欢的饭团紫菜碎。我的这包带点洋葱碎的

8:荞麦面沾着汤汁吃,或者直接把汤汁倒碗里都可以。

冷面

主料

冷面适量;鸡精适量;白糖适量;黄瓜1根;煮蛋3个;

辅料

盐适量;老陈醋适量;冰水适量;西红柿1个;香菜适量;

冷面的做法步骤

1:将黄瓜切丝西红柿切片香菜切断

2:将冷面煮透过水至凉

3:在冰水中调入白糖、醋、盐、鸡精、放入冷面

4:放入黄瓜丝、西红柿片、香菜段。撒入白芝麻即可可以根据自己的喜好加入辣椒油哦

小窍门

花茶冷饮

主料

花茶一小包;蜂蜜一勺;

辅料

柠檬一个;燕窝一盏;

花茶冷饮的做法步骤

1:花茶放进冰格4小时,冻成冰块,柠檬切好备用

2:燕窝炖煮半个小时备用

3:先加入花茶冰块,放上柠檬片,最后加入蜂蜜水!

4:ok!

小窍门

蜂蜜用温水泡,用开水泡会破坏蜂蜜的营养

冷面

主料

面一块;胡萝卜随意;

辅料

芝麻油适量;辣椒酱适量;蚝油适量;

冷面的做法步骤

1:煮面,过冷开水(感觉自来水不是特别好)

2:胡萝卜切丝,烫熟,过冷开水(跟面一样哈哈哈)

3:然后都捞起来,按照个人口味加加加酱,拌

冷面

主料

冷面一包;各种蔬果适量;各种肉适量;

辅料

汤包适量;

冷面的做法步骤

1:大家喜欢的蔬果不同,所以准备了很多种材料。

2:备好材料。

3:牛肉放锅里,加适量水,大蒜,姜熬汤。

4:牛肉出不多熟后,加入鸡蛋一起煮熟即可关火捞起,牛肉切片备用,鸡蛋切半。

5:冷面开水煮2分钟。

6:捞起沥干。

7:把自己喜欢的材料摆在面上。

8:汤料包全部放进一个碗里。

9:加入冰水拌匀。

10:再倒入面条中即可。

冷面

主料

冷面适量;

辅料

黄瓜1个;西红柿2个;味级鲜酱油适量;米醋适量;捞汁适量;绵白糖适量;大蒜适量;香菜适量;火腿肠1个;盐适量;味素适量;

冷面的做法步骤

1:冷面提前泡一夜

2:西红柿切块

3:黄瓜切丝,,,拍的花了,,嘿嘿。。

4:火腿切成滚刀块

5:香菜切末

6:蒜剁末

7:取一个盆放入白糖

8:加水融化

9:放入酱油搅拌

10:放入米醋搅拌均匀

11:放一勺捞汁

12:加入盐跟味素

13:然后加入刚刚切好的蔬菜

14:在打一盆凉水

15:电磁炉烧开水放入冷面煮一分钟捞出

16:捞出后放入凉水盆里,冰一下,

17:做好了,,很好吃,就是拍的不怎么样,亲们凑合看吧,,嘿嘿。。。

18:做好了,,拍的不怎么好看。。凑合看吧。。。

小窍门

面要提前泡一夜。。如果喜欢吃凉的就把水放到冰箱冻三小时,可以放点辣椒油味道更好,我家里没有了,我就没放。

冷面

主料

面条适量;

辅料

小青菜适量;红萝卜适量;鸡肉鸡蛋适量;鸡腿菇适量;韭菜适量;红椒适量;花生米适量;

冷面的做法步骤

1:把鸡脯肉煮熟,锅内加一点料酒,和一片姜就好

2:熬大料水,上次交过了,放盐,鸡精,白糖,放凉

3:把面煮熟,捞出,重点,一定不要过凉水,捞到一个盆内,到上油,搅拌均匀,一会拌一下,一会拌一下,3,4次就好了,我喜欢用花椒油,,要是嫌麻烦,用生油也可以,熟油好吃一些

4:韭菜清炒一下,放点韭菜太别的香

5:把青菜,鸡腿菇,红椒煮熟,鸡脯肉撕丝,红萝卜切丝,切一点小葱

6:所有东西准备好,让汤和面慢慢放凉,想吃的时候,一调就好

7:放上所有原料,我还放了咸鸭蛋和芝麻酱

8:加汤,大料水里可以加一些煮了鸡鸡脯肉的汤

冷面

主料

黄瓜适量;面条适量;

辅料

蒜适量;海苔适量;高汤适量;

配料

盐适量;黑胡椒适量;醋适量;酱油适量;

冷面的做法步骤

1:黄瓜刨细丝,加入盐和蒜末腌制2分钟;

2:碗中加入2匙盐、半匙醋、1匙酱油和高汤调成面汤;

3:将面条下入滚水中煮熟;

4:将煮熟的面条放入面汤中;

5:将腌好的黄瓜丝放在面条上,撒上黑胡椒,放上海苔丝。

冷面

主料

荞麦面2人份;黄瓜1根;牛肉丝适量;泡菜适量;鸡蛋1个;白芝麻适量;

辅料

辣椒酱1大勺;牛肉清汤适量;纯净水一瓶;酱油1茶匙;盐半茶匙;糖半茶匙;白醋1~2茶匙;辣椒粉2茶匙;

冷面的做法步骤

1:主要材料备齐。

2:冷面里放的牛肉通常放全瘦的干切牛肉,我嫌味道淡又想偷懒,就顺手用了手边的牛肉丝儿煎炒下。

3:怕冷面沾油的话,可以买些干切牛肉,单独炖肉也可以,就是麻烦许多。

4:肉煎炒好了要尽量沥干油,油多了放冷面里凝固不好吃。接着黄瓜切粗丝,鸡蛋煮熟切两半备用。

5:将荞麦面入沸水锅中煮制,不时用筷子搅拌,煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。

6:放入已经备好的冰纯净水中,并连续涮几次使其完全散开。

7:牛肉清汤中(没有可以用水加点儿牛肉粉)加入适量酱油、白醋、盐、糖、辣椒粉,之后在调好的汁里加入1:10的冰水调成酸甜口儿的冷面汤。

8:将冲凉的面条放入冷面汤中,码上黄瓜条,再加上牛肉。

9:再加上些辣白菜、半个鸡蛋,一勺辣酱,再撒些白芝麻。

10:最后放入些冰块儿就完成了。

小窍门

1、不喜沾油的还是用酱牛肉比较好。2、正宗的可以再放点苹果片,梨片。3、除了荞麦面,还可以试试玉米面。

冷面

主料

冷面1份(带汤);鸡蛋1个;

辅料

黄瓜1根;香菜少许;肠少许;

冷面的做法步骤

1:冷面放盆中

2:一边用水冲洗,一边用手将面搓散,防止煮的时候粘到一起

3:黄瓜切丝,香菜切小段,肠切片

4:面煮好后用冷水反复洗,直到水变清为止,捞出放碗中,加入买冷面带的冷面汤,配料摆好,OK

小窍门

面不要煮太久,一般1~2分钟,太久面就化掉了,喜欢硬点的少煮一会儿,软点就多煮一会儿。

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