盐水大虾

主料

对虾400克；

辅料

葱一段；姜3片；蒜2瓣；米醋适量；姜末少许；

盐水大虾的做法步骤

1：大虾清洗干净；

2：剪掉虾须；

3：准备葱，姜切片、蒜切片；

4：锅中放适量的清水，放入葱姜蒜；

5：大火烧开水，放入适量的盐；

6：放入虾；

7：大火烧至水开，虾已变色，水面有浮沫，即可关火，取出虾，装盘；

8：吃的时候沾米醋、姜末。

小窍门

盐水虾保持虾的完整，一般不剔除虾线。

盐水大头虾

主料

大头虾290克；

辅料

姜片适量；葱段适量；料酒适量；盐适量；

盐水大头虾的做法步骤

1：食材：大头虾、姜片、葱段

2：将大头虾去虾须虾脚清洗一下，捞出。

3：随后，将清洗好的大头虾下入锅中。

4：接着，搁入姜片。

5：然后，加适量的料酒。

6：加适量的盐。

7：加适量的清水。

8：调味煮开至熟。

9：最后，搁入葱段，即成。

盐焗大虾

主料

虾适量；意式混合香料适量；新鲜迷迭香适量；

辅料

海盐适量；

盐焗大虾的做法步骤

1：虾和迷迭香。

2：粗盐和香草。

3：大虾用牙签抽去沙线。

4：再用牙签固定一下，这里可以用稍长的签子，主要固定一下虾的形状，不串也是可以的。

5：空气炸锅预热后放上锡纸，放上香草盐，200度加热5分钟。

6：摆上虾。可以让部分盐盖在虾身上。让空气炸锅接着工作。

7：中间拉来检查并翻动一下。大约需要15分钟左右，这个时间跟个人的空气炸锅会有关系，自行调整。

小窍门

1、刚烤好的虾，很酥香，优其是尾巴那段，带壳都可以吃的。2、烤箱或者平底锅也可以做到，操作方法稍有不同。

盐焗大虾

主料

大虾500g；绿豆粉丝50g；

辅料

姜适量；葱头一个；蒜头2个；

调料

油适量

盐焗鸡粉10g

酱油少量

料酒适量

盐焗大虾的做法步骤

1：新鲜大虾。

2：剪去虾须虾脚，挑去虾线。

3：准备姜葱蒜。

4：粉丝用凉水浸泡10分钟。

5：取砂锅，锅底倒入油，把姜葱蒜垫入锅底。

6：表面铺上粉丝。

7：准备盐焗鸡粉。

8：大虾表面撒上盐焗鸡粉，再加适量酱油和料酒，抓拌均匀。

9：摆入砂锅内，表面再淋点油，盖盖开火焗十分钟。

10：时间到，香气十足。

11：成品。又香又入味，非常好吃。

盐水大虾

主料

大虾5只；

辅料

姜1块；盐少许；米酒少许；蒜末少许；酱油少许；小米椒一点点；

盐水大虾的做法步骤

1：大虾去掉虾肠，清水冲洗一下

2：锅中放水，加入姜片，盐煮开

3：大虾放入水中煮2分钟，出锅前放几滴米酒

4：夹起装碟

5：成品。

6：把蘸料放入小碟中

7：吃时蘸下料，很是鲜美

椒盐大虾

主料

大虾500g；椒盐少许；

辅料

料酒少许；生粉少许；大蒜末少许；青椒末少许；

椒盐大虾的做法步骤

1：我用的是北极白虾

2：蒜末、青椒末备用

3：自己炒的椒盐备用

4：大虾挑出泥肠，洗净

5：全部收拾干净

6：放入少许料酒和生粉抓匀

7：炒锅放油烧至五成热下入大虾

8：炸至金黄色捞出沥干油

9：炒锅留少许油下入蒜末、青椒末煸炒出香味

10：倒入大虾翻炒均匀，撒入椒盐再翻匀出锅

11：装盘，椒香、辣香、蒜香味浓郁的大虾

盐烤大虾

主料

大虾4只；

辅料

盐1小勺；黑胡椒1小勺；

盐烤大虾的做法步骤

1：准备大虾四只

2：撒上一小勺盐

3：撒上黑胡椒

4：用竹签串起来

5：放在锡纸上，烤箱200度20分钟左右，视虾大小而定。

6：成品

盐烤大虾

主料

虾适量；盐适量；

盐烤大虾的做法步骤

1：虾洗干净沥干水分，用签串起来，

2：把虾摆放在烤盘上，上面再撒盐，然后把锡纸包起来，也可以再上面盖一张锡纸～

3：烤箱180度烤10分钟左右拿出来就好了把虾上的盐抖掉就可以了

椒盐大虾

主料

对虾7只；

辅料

面粉适量；

配料

椒盐适量；

椒盐大虾的做法步骤

1：准备对虾，从背部用剪刀剪开，剔除虾线

2：撒少许面粉、椒盐

3：拌匀

4：平底锅倒油放入对虾煎炸

5：炸至两面焦黄炸熟

6：盛出即可

小窍门

个人感觉对虾味道鲜美，所以不需要添加过多的调味料。

盐烤大虾

主料

黑虎虾8只；

辅料

柠檬能覆盖住虾的量；

调料

粗盐（海盐）1小块

黑胡椒适量

油适量

盐烤大虾的做法步骤

1：黑虎虾洗净后去掉头尾尖刺，挑去虾线后沥干水备用。

2：稍微吸干虾表面水分，从尾部插上竹签令虾身保持笔直姿态。

3：取烤盘，垫上油纸，刷上一层油。

4：将虾平放在油纸上，盖上足量的粗盐。

5：烤箱220度，10-12分钟，可依据总量、虾的个头调整。

6：烤好的虾装盘前可稍微清除掉表面的粗盐，撒上黑胡椒或柠檬搭配食用。