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花样芋圆的家常做法,最正宗的做法

芋圆

主料

芋头2个;淀粉200g;

辅料

糖50g;

芋圆的做法步骤

1:将芋头上锅蒸熟

2:把熟了的芋头捣成泥状,加入淀粉和糖,用筷子搅拌。我忘记拍照了,就有一个盆的图片,大家发挥想象力吧

3:把和好的芋头面团像包饺子一样搓成条,如果不会的话,就用手一个一个团成小球状也行。形状随意,吃到嘴里都一样的味道。

4:捏好形状以后我煮了4个尝了一下味道。比外头卖的好吃很多!而且步骤也不难。还是自己做吧,又便宜又健康又省钱。

5:吃不了的就装进袋子,冻在冰箱里,什么时候吃就拿出来煮一下就好啦!加上自己喜欢的水果和酸奶,很美味的

小窍门

煮的时候锅里的水一定要稍微多一下,开水下锅,煮个2-3分钟就行啦。

花样小吃--裹糖芋

主料

小芋子1小碗;

辅料

椰丝适量;

配料

白糖适量;糖粉适量;

裹糖芋的做法步骤

1:材料:小芋子1小碗白糖50克左右(具体没称)糖粉1汤勺椰丝3汤勺

2:炒锅内倒入半碗少点的水大火烧开

3:倒入白砂糖搅拌至融化。待糖水变得浓稠以后再转小火,在烧2分钟(注意别焦哦)

4:这个时候要蒸小芋子,大火蒸6分钟关火再焖4分钟。

5:倒入小芋子搅拌裹上糖浆。、

6:倒入椰丝

7:糖粉。小心的搅拌哦直到全部裹上椰丝糖粉。

小窍门

1.糖浆滴一滴到水里立刻结块就可以倒入小芋子,一定要用小火看住火候别焦了。、2.要是没有糖粉也可以用其它淀粉炒熟代替。椰丝是必不可少的,有椰丝自然就会吸引孩子的口味。3.火候自己掌握,比较火力大小不一。蒸好的芋仔要把水分用厨房纸巾吸干哦。

芋圆

主料

紫薯适量;芋头适量;红薯适量;木薯粉适量;

辅料

水适量;白糖适量;

芋圆的做法步骤

1:紫薯,红薯,芋头分别洗干净蒸熟

2:分别去皮捣成泥状,并加入木薯粉(在网上买的),加入少许清水,活成面团,不粘手即可

3:分别搓成条状,然后切小段

4:下锅煮至飘浮差不多就熟了,捞出之后过凉水,比较有嚼劲,还q弹

5:可以根据个人口味加入酸奶或者水果丁,孩子应该会比较爱吃,如果喜欢甜食,可以在活的时候加入白糖。第一次做,有待提高,不过食材都热量较低,不会长肉肉,在外面一份几十块,自己动手,几块钱就搞定了。乐在其中。

小窍门

紫薯容易窜色,要跟芋头,红薯分开

芋圆

主料

木薯粉450g;芋头一个大概400g;紫心番薯两个大概350g;

辅料

白糖适量;水适量;黄桃罐头一个;红云豆300g;旺仔牛奶一盒;

芋圆的做法步骤

1:芋头、紫心番薯放在电饭锅的蒸栏,跟已经浸泡两个小时的红云豆一起放进电放锅煮(^_^)

2:电饭锅煮饭键跳到保温等10分钟,把芋头、紫心番薯拿出来,要小心烫。用不锈钢瓷羹把皮挖掉,用手扒太烫了,然后分开捣碎,放一边备用。

3:倒大概200~250g的木薯粉,中间用筷子挑个坑,加入开水,用碗一点一点的加,加一次就拌一次,拌的时候加入白糖,喜欢甜就加多点,拌到有半干半湿的样子就用手开始揉了,揉呀揉呀揉,揉成团压扁放入芋头泥,又要开始揉了,再把它揉成团,放一边。然后紫心番薯也是一样的程序

4:装圆子的盘要先撒些粉才能放圆子。捏一小团在手上揉成条,放粘板上切成一小团,切要快,要不然回粘刀

5:煮开水,开了就放圆子,想吃多少放多少,两分钟浮上来了就好了,可以出锅了,想Q一些就过一下冷水

6:好了我加了红云豆、黄桃罐头、旺仔牛奶,还放了点自己做的腌柠檬,口感很酸爽,我想要有点酸结果变成有点苦。。。所以还是不要放腌柠檬了,建议放炼乳好吃Y(^_^)Y

小窍门

加水要小心,不要太多,多了会粘手揉不成团

芋圆

主料

木薯粉适量;芋头适量;红薯适量;紫薯适量;

辅料

白糖适量;西米适量;椰奶适量;

芋圆的做法步骤

1:芋头、红薯、紫薯去皮,对半切开。

2:蒸半小时。

3:西米洗净后加足够多的水用电压力锅压20分钟,再关火焖20分钟。

4:西米没有中间白芯算熟透,捞出过冷水。

5:蒸熟的芋头、红薯、紫薯分别捣碎。

6:加适量白砂糖和木薯粉,揉成不粘手的光滑面团。记得如果加水要加开水,否则不粘、不方便整理。

7:整理好圆润的面团。再整理成小长条。

8:切块。

9:三色都做好了。

10:下锅煮,飘起来后再煮三分钟。

11:过冷水几次。

12:放碗里,加煮好的西米、枸杞(家里实在没有蜜豆了)等配料。

13:加椰奶。

14:吃不完的、外面裹起木薯粉后冻冰箱里。

小窍门

碎碎念一:如果面团含水量大,木薯粉会像非牛顿流体一样,如果不好粘,可以适量加糯米饭。但如果加水一定要加开水。碎碎念二:西米用正常锅煮也可以,但一定要足够多的水!正常锅煮10分钟、焖10分钟、再煮10分钟、再焖10分钟,就差不多了。

芋圆

主料

木薯粉适量;紫薯适量;红薯适量;芋头适量;水适量;

辅料

白糖适量;

芋圆的做法步骤

1:芋头,紫薯,红薯,洗干净蒸熟

2:分别捣成泥,加入木薯粉(在网上买的),少许清水,活成团

3:然后撮成条状,再切小块

4:下锅煮至飘浮差不多就熟了

5:在冷水里过一下,会比较弹,有嚼劲

6:根据个人口味,加入酸奶或者水果丁,孩子应该会比较喜欢。我不太喜欢吃甜,所以,没有放糖,活团的时候可以加糖。第一次做,有待提高。

芋圆

主料

香芋500克;木薯粉250克;玉米淀粉100克;

辅料

糖250克;

芋圆的做法步骤

1:香芋切成条,放锅内蒸熟

2:蒸好后压成芋泥

3:趁热加入木薯淀粉,另加一点玉米淀粉(随量)

4:和成光滑的面团,分成几份,分别加了抹茶粉、果珍粉、可可粉,做了不同的颜色

5:放入煮沸的水里,芋圆浮起即可,捞起放冷水凉后沥干水

6:芋圆可与红豆沙、西米随意搭配,QQ的好吃

芋圆

主料

生粉适量;

辅料

糖适量;南瓜半个;

芋圆的做法步骤

1:选好自己要的配料,上锅蒸熟

2:生粉加入滚开水搅拌,成团,南瓜搅碎放糖,放入淀粉和成团,不能太烂。这个过程很惨的,所以都没拍照片

3:切段

4:加点粉,不会黏

5:下锅煮

6:成型啦

芋圆

主料

紫薯半个;木薯淀粉400g;芋头半个;

辅料

白砂糖适量;水适量;

芋圆的做法步骤

1:超市买的木薯生粉,200*2包。

2:先倒200g的粉,加1/3热水用筷子一边搅匀。搓粉技巧不多说了。边搓觉得黏手再慢慢加粉。

3:紫薯/芋头/木瓜等等各种自己喜欢吃的食材都能当作材料,煮熟蒸熟压成泥。。露珠很懒,直接上微波炉高火10分钟^_^

4:用保鲜袋裹住30分钟,这段时间去洗个澡……

5:醒完的面团还是很多水粉非常粘手,继续加粉搓揉。

6:搓…

7:建议用刀背切成小段

8:用刀背切的煮起来会更加Q弹口感更佳哦

9:煮好热水,把切好的芋圆下锅煮到浮起便可。

10:没有豪华伴侣的简陋版芋圆,夜已深,家里只找到一瓶椰汁。新吃法,低脂低糖也是一种不错的选择,味道很好o!

芋圆

主料

木薯粉一斤;紫薯红薯一根;糯米粉半斤;芋头半个;

辅料

水适量;椰奶一瓶;糖适量;

芋圆的做法步骤

1:削皮装盘蒸熟

2:加入木薯粉,糯米粉,糖,水

3:揉成不粘手即可

4:揉成长条,用刀切好

5:用高压锅煮好红豆,绿豆,香芋,再把做好的芋圆煮熟,煮熟芋圆后一定要放冷水里备用,不然会膨胀粘一起,全部煮好后装碗加入椰奶,完成

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