秋葵烤蛋

主料

秋葵2个；鸡蛋2个；西红柿2个；

辅料

橄榄油适量；盐适量；

秋葵烤蛋的做法步骤

1：准备食材秋葵2个、西红柿2个、鸡蛋2个

2：西红柿在1/5处切开，用勺子挖空西红柿里面的肉；

3：秋葵洗净，切薄皮；

4：把鸡蛋、秋葵放入西红柿“盅”的里面，在撒一点盐、放一点橄榄油；

5：把切去西红柿的盖子盖上；。

6：用铝箔纸包裹好西红柿；PS：用铝箔纸包裹是防止营养水分流失，也可以不用

7：烤箱预热，190度，25分钟。PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有差异

小窍门

1.西红柿要挑选底部平的，放的时候比较平稳；2.秋葵切好马上放入西红柿“盅”里，以免秋葵粘液营养流失；3.每个烤箱及西红柿大小不同，烤温和时间略有不同。

烤秋葵

主料

秋葵250克；玉米油1勺；孜然粉2勺；辣椒粉2勺；盐1勺；

烤秋葵的做法步骤

1：秋葵择洗干净沥干水

2：烤盘上铺锡纸，把秋葵码在盘中

3：刷上一层玉米油

4：烤箱210度预热5分钟，放入烤盘210度上下加热烤20分钟

5：烤好取出

6：趁热散上辣椒粉、孜然粉、盐就0K了

盐烤秋刀鱼

主料

秋刀鱼2个；

辅料

盐1匙；

盐烤秋刀鱼的做法步骤

1：将秋刀鱼去掉内脏，洗净后吸净水份，再用食盐内外抹匀。

2：放入烤箱的第二层，温度调至200度，烤20分钟。

3：之后将鱼身翻面，再继续烤9分钟。即可。

秋葵

主料

秋葵300克；葱适量；姜适量；蒜适量；

辅料

盐适量；生抽适量；油渣少量；

秋葵的做法步骤

1：秋葵洗干净后切斜刀片。

2：葱切段，姜切丝，蒜切片。

3：准备少量油渣（上午开新锅炸了些猪油，剩余的油渣利用起来）。当然如果用五花肉更加好。

4：锅内放少许油，放入葱姜蒜爆锅。

5：出香味后放入红辣椒。

6：放入油渣子。

7：放入秋葵。大火快炒，调入盐和少许生抽。

8：大火快炒，炒至出粘液就可以出锅。

烤秋葵

主料

秋葵适量；盐适量；橄榄油适量；

烤秋葵的做法步骤

1：秋葵洗净后用厨房纸吸干，

2：两面刷油，正反撒盐

3：烤箱预热后中层200度15分钟，秋葵瘪瘪就可以了

椒盐烤秋葵

主料

秋葵6棵；

辅料

椒盐1匙；辣椒1匙；

椒盐烤秋葵的做法步骤

1：秋葵洗净

2：洗净的秋葵擦干放入烤箱

3：200度～250度

4：十分钟～

5：沾着调料食用

盐烤秋葵

主料

秋葵15根；醋盐适量；

辅料

玉米油少量；

盐烤秋葵的做法步骤

1：秋葵洗净，用厨房纸吸干

2：烤盘铺上少量醋盐，秋葵表面刷上少量玉米油放入烤盘，秋葵表面再撒上适量醋盐。

3：烤箱200度15分钟，秋葵颜色变深样子有点蔫蔫的就ok啦

小窍门

玉米油可选择不刷，秋葵口感更干爽些。撒上黑胡椒也很不错哟！

【盐烤秋刀鱼】

主料

冰鲜秋刀鱼3条；老姜一小块；蒜2瓣；柠檬2片；

辅料

盐适量；橄榄油少许；现磨黑胡椒少许；

盐烤秋刀鱼的做法步骤

1：准备好材料；

2：冰鲜秋刀鱼清洗干净后，从肚子剪开，去除内脏、鱼鳃和黑膜，并且洗净血污；

3：用厨房用纸或者干布，吸干鱼表面和肚子里的水分；

4：用利刀在鱼的两面都斜切几刀；

5：处理好的鱼，表面和肚子里都撒上少许盐，现磨黑胡椒，按摩一下，尽量每个角落都揉到；

6：姜切条，蒜去皮后拍碎，塞入鱼肚子中，蒙上保鲜膜，静置15~30分钟；

7：烤箱提前预热200度。预热结束后，在锡纸上涂上一层橄榄油；

8：将鱼放在锡纸上，送入烤箱，中层，上下火，190度，烘烤20~25分钟；

9：中途烤到10分钟左右，取出来翻面一次并撒少许盐；

10：烤到鱼肉开始嗤嗤冒油，出炉，配上新鲜柠檬切片，开吃！

小窍门

1.秋刀鱼要选择外表光滑无破损，并且表皮有光泽的，这种鱼味道比较好；2.剪开秋刀鱼的肚子时，注意不要弄破苦胆。另外鱼肚子里的黑膜要洗干净；3.鱼身上的水分要擦干，这样有两个目的：一是能更好的入味；二是烘烤的时候不会出太多水；4.不用葱姜的话，也可以用少许料酒代替；5.锡纸上刷油，是为了防止烘烤过程中，秋刀鱼的皮黏在锡纸上；6.烘烤过程中，撒少许盐在鱼的表面，味道会更加鲜美。

烤黄秋葵

主料

黄秋葵250克；孜然粉10克；辣椒粉10克；盐5克；

辅料

玉米油适量；

烤黄秋葵的做法步骤

1：黄秋葵择洗干净沥干水

2：烤盘上铺锡纸，把黄秋葵码在盘中

3：刷上一层玉米油

4：烤箱210度预热5分钟，放入烤盘210度上下加热烤20分钟

5：烤好取出

6：趁热撒上辣椒粉，孜然粉，盐

盐烤秋葵

主料

黄秋葵适量；橄榄油适量；

辅料

盐适量；

盐烤秋葵的做法步骤

1：准备好黄秋葵，选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的；

2：秋葵洗净，切掉根部；

3：烧一锅水，水开后下入秋葵汆汤2分钟左右；

4：捞出秋葵过一下凉水；

5：用厨房纸吸干秋葵表面的水分和粘液，排入烤盘；

6：在秋葵上刷上适量的橄榄油，均匀的撒上适量的盐，翻面再均匀的撒上适量的盐；

7：入提前预热的烤箱，200度烤制15-20分钟；

8：要烤到秋葵蔫蔫的那种才最好吃哦~

小窍门

1、选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的；2、要烤到秋葵蔫蔫的那种才好吃哦~