紫菜卷

主料

紫菜3；米饭6匙；鸡蛋2个；黄瓜1个；胡萝卜适量；

辅料

沙拉1个；

紫菜卷的做法步骤

1：把米饭均匀铺在紫菜上，在紫菜要收尾的地方尽量少铺！PS：紫菜有两面，比较粗糙的那一面铺米饭，反过来容易在卷的时候挤爆！

2：我喜欢在里边家榨菜丝.配菜就是自己喜欢就可以

3：这个是玉米烤肠

4：黄瓜是必须的

5：我不会煎鸡蛋所以！

6：米饭不用什么隔夜的，但是最好是凉透得

7：卷的时候要一点点卷，稍微用力卷实就可以，太大力会破

8：摆放的时候再好平铺，竖着放会破！

9：自我觉得很赞！

炸紫薯条

主料

紫薯适量；

辅料

面粉少许；炸粉适量；

炸紫薯条的做法步骤

1：紫薯去皮切条状。

2：放入少许面粉和炸粉,兑少许水搅匀，粘在紫薯上面。

3：锅中热油，放入紫薯条。

4：炸熟沥干油出锅。

紫菜煲

主料

紫菜一片；海蛎十只；虾皮一匙；辣椒一个；蒜苗茎一根；姜三片；

紫菜煲的做法步骤

1：紫菜片泡会水，洗洗挤干

2：海蛎换水多洗几次

3：虾皮洗净挤干，辣椒去籽切小片。蒜苗茎切细丝。姜小片

4：热油下姜片，虾皮爆焦香

5：挑下海蛎爆干

6：倒下紫菜辣椒片翻下，关火

7：转倒入沙煲，加进一碗水。小火焖煲15分钟左右。【多注意，水刚好收汁即可】

8：什么调味都不下，只要来自海洋的鲜。最后洒上蒜苗丝美味鲜嫩可口健康的紫菜煲完成试试来自闽南的健康菜

小窍门

1．营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途2．富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品3．紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量4．紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53．2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。5.尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用

炸紫薯酥

主料

紫薯酥1盒；

辅料

油适量；

炸紫薯酥的做法步骤

1：紫薯酥一盒。

2：锅中放油烧热。油烧至六成热，把紫薯酥放进去，小火炸，记得翻面。炸到紫薯酥变胖，漂浮在油面上，我用了三分钟左右。然后转中火炸制表皮金黄上色酥脆，我用了一分钟左右。

3：成品图。外皮酥脆，馅料软甜。

紫菜酥

主料

紫菜2片；鸡蛋1个；面粉5匙；

辅料

椒盐粉少许；

紫菜酥的做法步骤

1：干的紫菜

2：鸡蛋一个，面粉适量【普通面粉最好】

3：鸡蛋打散加入面粉和水搅拌成糊

4：紫菜撕成小片沾满面糊

5：下油炸成酥

6：摆碗里洒点椒盐粉即可

7：美味

小窍门

粉不宜太稀

香炸紫苏鸡柳蔬菜卷

主料

紫苏叶适量；金针菇适量；胡萝卜适量；鸡胸肉适量；鸡蛋适量；

辅料

黄瓜适量；

香炸紫苏鸡柳蔬菜卷的做法步骤

1：准备食材

2：调炸糊。面粉，玉米淀粉各两大勺，加一个鸡，少许酵母和泡打粉，加一点水攪匀，最后加入少许色拉油调匀放在冰箱里醒30分钟备用。

3：紫苏叶洗净，凉干备用。

4：鸡胸肉放入适量酱油煸一下。

5：黄瓜，金针麽切丝备用。

6：在紫苏叶上面抹上蒜蓉辣酱。

7：把全部材料都放在苏子叶里面卷上。

8：卷好后码放在盘子里。

9：油温六成热时，逐各挂上面糊下锅炸。

10：小火炸成金黄色。

11：摆放整齐。

油炸紫薯丸子

主料

紫薯200g；糯米粉80g；

辅料

糖适量；

油炸紫薯丸子的做法步骤

1：紫薯蒸熟趁热碾成泥。

2：加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。

3：拌匀揉成团。

4：分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。

5：炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。

6：外酥里嫩，好吃。

小窍门

糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。

紫菜饺

主料

肉馅500克；紫菜100克；粟米1条；饺子皮800克；

辅料

盐适量；糖适量；酱油适量；麻油适量；

紫菜饺的做法步骤

1：把材料和调味料和成紫菜肉馅

2：饺子皮

3：成品

4：放入冷冻雪藏，即蒸即食

滑紫菜

主料

紫菜适量；

辅料

红椒丝适量；姜丝适量；葱白适量；盐适量；

滑紫菜的做法步骤

1：准备好适量紫菜。

2：准备好红椒丝.、姜丝、葱白段。

3：锅中加入适量油，放入姜丝、红椒丝、葱白段，中小火煸出香味。

4：紫菜过缓水冲去灰尘。（过水即可，不要浸泡，这种是头水的免洗紫菜，但我习惯冲洗一下）

5：放入锅中，并调入少许盐。

6：煮开马上出锅。（煮的时候中小火即可，而且不要久煮）

紫菜卷

主料

紫菜2张；大米2杯；糯米1杯；沙拉酱适量；千岛酱适量；寿司醋适量；黄瓜3小条；萝卜1条；肉松适量；

紫菜卷的做法步骤

1：大米和糯米混合，（2：1），洗干净

2：放水刚好没过米，有时间的话先浸泡半小时，用电饭煲煮熟

3：煮好的米饭趁热调入寿司醋，晾凉（可以自己调醋，2勺醋加1勺糖，调到自己喜欢的口味）

4：卷帘上放一张紫菜

5：铺上米饭

6：先挤一条沙拉酱，铺上适量肉松，再摆上黄瓜条，挤上沙拉酱，最后铺上肉松

7：做了另一种，中间放了萝卜条，挤了千岛酱。

8：卷起来

9：做好的紫菜卷，切块即可摆盘食用

10：剩下一些米饭，做了个kity猫饭团，萌呆了~

小窍门

1.大米和糯米2：1，水要少，最好能泡上半小时，这样米饭比较有粘性，又饱满2.我不太喜欢寿司醋的味道，所以都是自己调的醋3.内馅可以随便搭配哦4.因为用了料比较厚，所以肉松铺中间位置，卷的时候是先两边提起来粘合再卷起，就像做O型蛋糕卷一样的道理。如果比较薄的话，内馅铺上前三分之一处，像蛋糕卷一样卷起来即可。