奶茶红薯捞

主料

红薯180克；红茶1小包；牛奶50克；藕粉20克；

辅料

花生米20克；

奶茶红薯捞的做法步骤

1：原料：红薯（已经蒸熟）、牛奶、红茶、藕粉。

2：花生米，因为可加可不加，所以我另外拍了这一张，花生米用锅炒熟。

3：保鲜袋装好后，用擀面杖压成碎备用。

4：红茶放入烧开水的锅中，煮开后关火，盖上锅盖焖一会儿，取汁备用。（清水大约为150克，多了可以当茶水喝哈）

5：红薯用勺子压成泥，一定要耐心的压成泥状。

6：用勺子舀一勺子红薯泥，约8克，用手团成球，放入藕粉中滚一滚，为了好吃，可以多沾一些藕粉。

7：这是团好的红薯球，放入烧开水的锅中稍煮一下，煮的时候要小火。

8：捞出备用。

9：碗中加入牛奶。

10：加入红茶。

11：加入红薯球。

12：再加花生碎。

13：成品。

小窍门

红薯一定要选用水分少的比较干的，这样可以容易成团，团成球时要揉得结实些，而且在开水中煮时才不会散开，紫薯也是很好的选择。红茶水的量要根据自己的喜欢来添加，太多了会苦的。我没有加糖，因为我喜欢牛奶的味道，如果喜欢加糖也可以的。花生碎也可以不加，但加进去会更香噢。

牛奶水果捞

主料

纯牛奶1盒；小台芒果2个；猕猴桃1个；草莓100g；龙眼8个；

辅料

高纤饼干30g；

牛奶水果捞的做法步骤

1：备好水果，自己喜欢什么可以备什么。

2：水果去皮切丁，龙眼去皮去核。

3：高纤饼干压碎用来铺底，也增加口感。

4：草莓切几个片贴在杯子周围，饼干碎铺底。

5：切好的水果装入杯子中。

6：满满的倒入牛奶就可以享用啦。

小窍门

水果可以根据自己喜好随意调整。

牛奶芒果捞

主料

贵妃芒2个；

辅料

牛奶200毫升；

牛奶芒果捞的做法步骤

1：贵妃芒（中等大小）、牛奶备好。

2：芒果切块，放入碗中。

3：倒入牛奶，拌匀。

4：装在玻璃杯中仿佛好看点……

小窍门

1.吃甜食心情好哦。2.喜欢更甜一点的话，可以加糖哟。

酸奶水果捞

主料

苹果1个；香蕉1个；葡萄适量；圣女果适量；芒果1个；

辅料

酸奶适量；

酸奶水果捞的做法步骤

1：准备自己喜欢的各种水果、酸奶。

2：水果洗干净后，去皮切成小块。

3：装入碗中。

4：倒入酸奶。

5：美味的酸奶水果捞完成，夏季多补水，皮肤美美哒！

酸奶水果捞

主料

纯牛奶3瓶；

辅料

菌粉1袋；

调料

水果适量

燕麦适量

酸奶水果捞的做法步骤

1：准备3瓶纯牛奶。

2：酸奶机内胆开水杀菌杀毒。

3：微波炉烘干。

4：确保干净无水。

5：倒入牛奶，加1袋子菌粉，搅拌均匀。

6：酸奶机开启酸奶模式，8小时后酸奶制作完成。

7：切好水果。

8：加入燕麦，水果，根据自己口味添加哦。

9：自制酸奶水果捞就很轻松完成了。

10：成品图。

11：成品图，好看又好吃。

小窍门

自制酸奶，一定要确保器皿杀菌消毒干净，没添加任何防腐剂，三天内食用完哦。

酸辣海鲜捞

主料

闽正鲍鱼8只；扇贝8只；虾10只；

辅料

洋葱小半个；小米辣2个；柠檬3片；藤椒粒适量；姜3片；蒜3瓣；葱1根；八角2颗；香叶3片；桂皮1小块；

调料

醋100毫升

生抽50毫升

蚝油40毫升

鱼露40克

糖10克

料酒适量

酸辣海鲜捞的做法步骤

1：鲍鱼去壳去内脏，切花刀；虾剪去尖刺和须，视条件可去除虾线。

2：蒜和洋葱切末，新鲜柠檬和姜切片，小米辣切小圈。

3：取锅装500毫升水，放入八角、香叶、桂皮后煮开，放置冷却后滤出材料，留水备用。

4：往上一步骤的水中加入醋、生抽、蚝油、鱼露、糖，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

5：另外起锅倒水加热，放入葱、姜片和少量料酒，分别加入鲍鱼、虾、扇贝汆烫（鲍鱼3分钟，虾变红，扇贝开口）。

6：将汆烫好的海鲜放入一个大碗，加入洋葱末、蒜末、小米辣、柠檬、藤椒粒，最后倒入冷藏好的酱汁（没过食材），封好保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右即可享用。

捞汁小海鲜

主料

小海螺适量；海白虾适量；鲍鱼适量；花蛤适量；

辅料

姜丝6克；葱3段；蒜10瓣；青红杭椒4~5根；

调料

花椒10粒

熟芝麻2克

柠檬4片

盐3~4克

鲜花椒6克

一品鲜酱油70毫升

海天味极鲜50毫升

辣鲜露调味料30毫升

料酒10毫升

蜂蜜50克

蚝油30克

香油10毫升

油适量

辣椒油20毫升

捞汁小海鲜的做法步骤

1：鸡爪去掉指甲剁小块，虾用剪刀沿后背剪开取出虾线。

2：鲍鱼将壳去掉。加入适量的盐搓揉干净，处理掉内脏以及鲍鱼嘴，切花刀。

3：锅内倒水，加入葱、姜、花椒和鸡爪，启动【白斩鸡】功能，将鸡爪煮熟后捞出,放入凉水中浸凉；（放入凉水或者冰水，这样鸡爪吃起来更加Q弹哦）。

4：重新烧水处理海鲜，水开后加入姜片，放入海螺、虾、鲍鱼、花蛤，等到虾变红后，将海鲜捞出，放入凉水中清洗干净。

5：蒜切片，姜切细丝，青红杭椒切丁，柠檬切片去籽。

6：将切好的调味食材放入容器中，加入一品鲜酱油、料酒、蜂蜜、芝麻、香油、鲜花椒、油、辣椒油、海天味极鲜、辣鲜露调味料、蚝油、盐等所有调料，并加入150毫升水，将所有调料混合均匀；（调料：姜丝6克、葱3段、蒜10瓣、青红杭椒4~5根、花椒10粒、熟芝麻2克、柠檬4片、盐3~4克、鲜花椒6克、一品鲜酱油70毫升、海天味极鲜50毫升、辣鲜露调味料30毫升、料酒10毫升、蜂蜜50克、蚝油30克、香油10毫升、油适量、辣椒油20毫升，其中有适量的油，要加热后在加入哦，这样能激发调料的香味，吃起来更香）

7：最后将海鲜和鸡爪，放入调好的捞汁中，搅拌均匀，放入冰箱腌制4小时左右，即可食用哦~

捞汁海鲜

主料

鲜虾半斤；白贝1斤；花甲1斤；香菜1小把；

辅料

柠檬1个；小米辣2个；姜少许；葱1把；

调料

海鲜捞汁2包

捞汁海鲜的做法步骤

1：把买来的海鲜都洗干净了。

2：香菜切段。

3：柠檬切片，小米辣切段，姜切片，捞汁海鲜网上有售。

4：水烧开下入海鲜，放入葱，姜，两勺料酒。

5：烧开后稍微煮一会儿海鲜，然后立刻把它们放入冰水中。

6：用漏勺捞出海鲜，下蒜末，姜末，小米辣，柠檬，香菜，倒入香油与海鲜捞汁。

7：拌匀放置一小时更好吃！

8：看，有食欲吧！

小窍门

其实小海鲜你们想吃什么就放什么，八爪鱼，带子等……

捞汁小海鲜

主料

鲍鱼6只；虾400克；蛏子500克；花甲500克；鱿鱼须400克；

辅料

葱适量；姜适量；料酒适量；大蒜头适量；米椒适量；辣椒面适量；白芝麻适量；糖适量；香菜适量；柠檬一个；冰块适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

蚝油适量

辣椒油适量

蒸鱼豉油半碗

凉白开两大碗

捞汁小海鲜的做法步骤

1：准备好海鲜类。

2：全部处理好，清洗干净，鲍鱼打花刀。

3：大蒜头切成末、米椒切成小圈圈 辣椒面 白芝麻。

4：浇上热油。

5：搅拌均匀。

6：搅拌均匀。

7：加盐、糖、鸡精、香油、蚝油、辣椒油、蒸鱼豉油，搅拌均匀。

8：加入两大碗凉白开，搅拌均匀，待用。

9：起锅加水。

10：放入花甲、蛏子，料酒去腥。

11：加入基围虾，加姜片和葱，焯水，煮2分钟。

12：捞出，过凉水，清洗干净。

13：鲍鱼和鱿鱼须加姜片、葱、料酒，凉水一起下锅煮3分钟。

14：过凉水，清洗干净。

15：所有的小海鲜加适量的冰水和冰块泡一下。

16：捞出，摆入盘中。

17：加入香菜段和柠檬片(柠檬切片去籽)。

18：倒入之前调好的汁水。

19：放入冰箱冷藏半小时左右再吃。

20：好了。

21：成品图。

酸奶水果捞

主料

自制酸奶150克；甜瓜100克；油杏6个；

辅料

樱桃2个；

调料

草莓果酱1勺

蓝莓果酱半勺

酸奶水果捞的做法步骤

1：食材准备好。

2：蓝莓果酱和酸奶混合拌匀备用。

3：青瓜去皮，油杏清洗干净。

4：切小块备用。

5：杯底放入草莓果酱。

6：放入青瓜块。

7：放一层油杏。

8：淋入蓝莓酸奶。

9：再放入青瓜和油杏。

10：最上面放上樱桃。

11：成品即食，放入冰箱冷藏1-2个小时味道更好。