火腿蛋饼

主料

鸡蛋6个；火腿肠3个；青椒5个；葱1棵；盐1勺；

辅料

白胡椒粉1勺；

火腿蛋饼的做法步骤

1：材料

2：鸡蛋打到碗里

3：火腿肠切粒

4：青椒切粒

5：葱切碎

6：所有材料放碗里加盐、白胡椒粉拌匀

7：电饼铛预热刷一层油，倒入蛋液煎至金黄

8：反个面再煎黄

9：装盘

火腿炒蛋

主料

鸡蛋3～4个；火腿肠1根；

辅料

盐5g；葱半根；姜2～3片；蒜1个；油2～3匙；鸡精5g；佐料面1勺；

火腿炒蛋的做法步骤

1：第一步：葱姜蒜切丝备用，鸡蛋打碎，火腿肠切成片

2：第二步：大火烧热油，葱姜蒜用油扁香，放入鸡蛋，炒至金黄色，放点盐，然后放入切好的火腿肠，

3：第三步：放入少许的盐，佐料面，鸡精，火腿肠微炒一下，然后就可以关火出锅了！

小窍门

多点油可以让鸡蛋吃起来香嫩可口，如果油放多了可以加点醋哦！

火腿蛋面

主料

湿面一把；火腿适量；鸡蛋一个；

辅料

芝士一片；紫菜一片；

调料

辣椒适量

生抽适量

盐适量

白芝麻适量

火腿蛋面的做法步骤

1：先煎好火腿和荷包蛋。

2：锅里放入蒜末，辣椒，白芝麻。

3：淋下热油，加入剩余调料。

4：加适量水煮开，再放入面条煮一分钟即可。

5：倒入碗中，摆好火腿，荷包蛋，紫菜，芝士即可。

皮蛋火腿粥

主料

东北大米150克；皮蛋2个；食用油1茶匙；火腿50克；

辅料

胡椒粉适量；小香葱2根；姜丝15克；盐适量；

皮蛋火腿粥的做法步骤

1：准备材料。

2：清水中加少许盐和食用油，将米洗净后浸泡30分钟。

3：将火腿切成小丁。

4：皮蛋切成丁。

5：锅中水开后放入泡好的大米，大火煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。放入火腿丁。

6：放入切成小块的皮蛋、胡椒粉，再熬制10分钟，加盐调味。

7：吃的时候撒上香葱末。

小窍门

1、煮粥前，先将米用水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬起粥来节省时间，熬出的粥酥，口感也好。2、开水煮粥，这样既不会糊锅底，又可节省时间。

金汤火腿素燕窝

主料

白萝卜适量；台式火腿适量；浓鸡汤适量；

辅料

淀粉适量；红枣适量；

金汤火腿素燕窝的做法步骤

1：白萝卜削去外皮，切成比较薄的大片

2：然后切成细丝

3：放到水里面泡二十分钟，去掉萝卜的苦味

4：拿出来晾干表面，撒上生粉

5：放到蒸锅里面，蒸5到10分钟

6：蒸好的白萝卜丝放一点凉开水用筷子播散，这就是素燕菜咯

7：取出来台式火腿香肠（也可以即食，我就一边切一边吃了好几根……）

8：然后小心一点切成细丝

9：两个小砂锅，放进去火腿丝

10：然后加进去白萝卜丝

11：砂锅里面倒上浓浓的老母鸡汤，加一点食盐调味

12：放到电饭锅里面隔水炖，盖上盖子，半个小时即可！然后可以放上红枣点缀什么的

小窍门

难点就是蒸白萝卜，一定要把表面弄得比较干了才能撒淀粉，不然蒸出来就是一个饼饼……没有鸡汤的话用浓汤宝加点热水先熬好了再倒进去就行

火腿鸡蛋饼

主料

鸡蛋2个；面粉35克；火腿适量；葱花适量；

火腿鸡蛋饼的做法步骤

1：鸡蛋打散，葱花切小块，火腿切片。

2：鸡蛋葱花和面粉三者混合搅拌均匀。

3：火腿煎会（为了吃起来更香）

4：第三步连油倒入第二步骤。准备煎了

5：一大勺子，就一张饼，看到边边已经成形了，铲子一动整张可以翻起来，就可以翻过面，翻过面就煎几秒就可以起锅了。

6：出锅。

火腿蛋治

主料

芝士片3片；方包3片；火腿3片；鸡蛋3个；

辅料

油少许；

火腿蛋治的做法步骤

1：准备材料。

2：取一片方包，中间用刀划一个正方形的洞。

3：平底锅烧热，加几滴油，把方包放入煎至两面微黄。

4：在方格内打入一个鸡蛋。

5：待鸡蛋煎至7、8分熟时放上一片芝士片。

6：再加入一片火腿（也可以先放火腿，再放芝士片，依个人喜好）。

7：把步骤二里切出的面包片放在最上面。用铲子压平。两面煎至微黄。

8：煎好的火腿蛋治，切成两个三角形，摆盘。

9：带有淡淡咸味的三明治，透着芝士香味，外层香脆，所用材料提供足够身体所需热量，是冬季早餐的理想选择。

小窍门

平底锅、不粘锅、电饼铛都可以做成这道早点。

火腿窝蛋

主料

火腿25g；鸡蛋5个；

辅料

小葱2根；

调料

蒸鱼豉油1勺

火腿窝蛋的做法步骤

1：火腿浸泡半小时后切丁。

2：鸡蛋打入盘中，放入蒸鱼豉油，用筷子轻轻划匀。

3：撒上火腿丁。

4：入蒸锅上汽后蒸10分钟。

5：出锅撒葱花即可。

小窍门

火腿盐分很高，烹饪前最好浸泡一下。

火腿煎蛋

主料

鸡蛋1个；火腿肠适量；

辅料

香菜适量；葱适量；油适量；盐适量；胡椒粉适量；牛奶适量；

火腿煎蛋的做法步骤

1：火腿切碎，香菜洗净切段，香葱去皮洗净切段。

2：鸡蛋打散，加入适量的牛奶，搅拌均匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味，

3：蛋液中加入香菜碎和小葱搅拌均匀。

4：打开三明治机，可刷底油也可以不刷底油，将调整好的蛋液倒入三明治机，时间设置5分钟，启动电源。

5：因为上边的烤盘基本煎不到鸡蛋饼，所以需要翻面煎熟。

6：出锅装盘，孩子特别爱吃的火腿煎蛋，就做好了，有兴趣的朋可以试试。

火腿厚蛋烧

主料

鸡蛋两个；火腿一根；

辅料

油适量；

调料

烧烤料适量

火腿厚蛋烧的做法步骤

1：准备材料。

2：小葱，火腿丁切碎。

3：油热放入锅中。

4：一层一层卷起来。

小窍门

油多一点