花生猪脚汤---养生汤

主料

猪脚半边；花生400g；

辅料

盐一勺；清补凉一袋；姜适量；亦舒堂火麻油3滴；

花生猪脚汤的做法步骤

1：准备好主要食材，猪脚切块。

2：花生可以选用红皮的花生，营养价值更丰富。

3：清补凉一袋。

4：将姜片放到水里煮开，将猪脚焯水，去血水。

5：将猪脚放到锅里，放入清补凉。

6：加入4L的水。

7：盖锅放入高压锅，调到煲汤这个摁钮。

8：煮开后，开盖，放入一勺盐和三滴亦舒堂火麻油，搅拌均匀即可开动了。

小窍门

1.对色相比较要求的话，建议不要选用红皮花生，因为这样会让汤水颜色过深。2.放入火麻油主要是为了，能够解腻，火麻油是火麻仁压榨的植物油，不是我们平常说的麻油，所以效果会不一样，营养价值也不一样。如果是放麻油的话，就建议不用放了。

五谷养生参鸡汤

主料

童子鸡一只；糙米少许；荞麦少许；小米少许；蒜头一瓣；姜2片；枸杞少许；参片7-8片；

辅料

盐少许；

五谷养生参鸡汤的做法步骤

1：准备喜欢的五谷杂粮，这里加入了糙米、小米、薏米、麦冬、眉豆，如果个人喜欢，也可以加紫米、麦仁、玉米渣之类的粗粮。

2：泡好的杂粮，连同参片拌在一起备用。

3：把鸡肚里面淘洗干净，然后把五谷杂粮，填入鸡肚。不用填太多，让杂粮可以在肚子里面更好的煮熟发开，也不用沥干水，需要有水五谷才更容易煮烂。

4：用牙签把开口缝起来，目标是杂粮不漏出即可。把缝好的五谷鸡和枸杞放入沙煲中加水没过鸡身，中火煲半小时后转小火再煲半小时（根据鸡的大小适当调整时间），煮好后下少许薄盐和滴上芝麻油和香菜即可。

小窍门

小贴士1.糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。2.如果买不到童子鸡可以用三黄鸡代替。

养生鸡汤

主料

柴鸡适量；

辅料

红菇适量；灵芝片适量；枸杞适量；玉米适量；姜适量；

配料

盐适量；

养生鸡汤的做法步骤

1：柴鸡处理干净

2：剁小块

3：香菇泡发

4：将玉米香菇姜切小块备用

5：先将鸡块放入锅内撒少许白胡椒粉，锅内切记勿放油或水

6：翻炒片刻鸡块内水分大量溶解出来，炒至锅内只剩鸡油即可

7：放入备用食材，水量根据食材多少定，最好加温水

8：高压锅压25分钟即可，有时觉得煲汤时间长营养流失的多，所以用高压锅，而且杀菌效果强，这只是我的看法

9：加少许盐即可

养生大骨汤

主料

猪大骨1500克；芋头400克；冬虫夏草适量；黄芪适量；党参适量；枸杞适量；大枣适量；

辅料

花椒粒适量；盐适量；醋适量；葱适量；姜适量；

养生大骨汤的做法步骤

1：芋头洗净

2：去皮，再次洗净

3：切成滚刀形，待用

4：将大骨洗净，大头部分剖开，这样更易煮出钙质

5：将放入锅中，加入适量水，大火烧开，煮5分钟，待煮出血水，大量泡沫，捞出大骨，水倒掉

6：焯过水的骨头用清水冲洗干净待用

7：炖锅内加入主料

8：放入大骨

9：加入3升开水，大火烧开，转小火，加入醋，加盖煮至肉离骨

10：加入芋头

11：加适量盐

12：芋头绵软时即可，虫草可一起食用！

小窍门

煲汤时加点醋，有利于人体对钙的吸收！盐在最后放，即不会破坏汤的味道，也能让人体降低盐的摄入量，尤其肾功能不好的人更要少吃盐！虫草一起吃，效果更好！

养生药材乌鸡汤

主料

乌鸡半只；

辅料

白鸡爪2个；红枣适量；枸杞适量；当归适量；人参适量；桂圆适量；料酒适量；姜片适量；

乌鸡汤的做法步骤

1：水加入少许料酒煮一下。

2：洗净，加入适量清水，放入，人参、当归、姜片，盖上焖煮。

3：继续焖煮。

4：焖煮20-30分钟放入红枣和桂圆干继续焖煮。

5：15-20分钟开盖煮，中火哦。

6：20分钟后放入红枣桂圆干焖15分钟。

7：开盖煮，放入枸杞再煮15分钟。

8：加入适量盐调味。

养生鸡汤

主料

土鸡半只；

辅料

香菇5个；红枣3个；

调料

葱1颗

姜1块

枸杞20几粒

薏米20几粒

盐适量

香菜适量

葱叶适量

养生鸡汤的做法步骤

1：土鸡剁成大块洗净，冷水浸泡出血水，浸泡过程中换几次水。

2：鸡块冷水下锅煮沸，去除浮沫，用温水洗净。

3：香菇泡发洗净，红枣、枸杞、薏米洗净。

4：葱切段，姜切片。

5：锅中放入鸡块、香菇、红枣、枸杞、薏米、葱段、姜片和盐，加入热水没过鸡块。

6：电压力锅炖制40分钟，捡出葱姜。

7：盛出，加入香菜段、葱花。

养生鲜香鸡腿汤

主料

鸡腿1个；

辅料

土豆1个；番茄1个；鲜香菇5个；木耳10克；香叶2个；八角1个；桂皮2克；盐5克；洋葱0.3个；料酒2勺；葱0.5棵；生姜0.5个；

养生鲜香鸡腿汤的做法步骤

1：先在炒锅内倒入少许油，放入八角，生姜，葱，桂皮，洋葱，香叶放入锅中煸炒出香味放入剁好的鸡腿块，炒香后放入料酒（也可以用白酒）

2：把炒香的鸡腿块盛入电饭锅内，放入香菇水，煲至鸡腿稍微软烂放入土豆

3：土豆煮至软烂后放入香菇木耳西红柿煮至西红柿软烂放入盐，关焖十分钟即可出锅

【冬季养生汤】鸡脚花生汤

主料

鸡脚10只；花生80g；白萝卜200g；枸杞30粒；

辅料

老姜1块；料酒2.5毫升；大葱4小段；花椒10粒；食盐适量；

鸡脚花生汤的做法步骤

1：新鲜鸡脚，洗净，剪去指甲。锅里倒入清水，放入鸡脚，姜片，适量料酒，大火煮开后，再煮1分钟，不要加盖；图片上的鸡脚还没剪指甲就被某人扔进锅里了，(⊙﹏⊙)；

2：鸡脚捞出，用流动水冲洗干净。和某人一样没剪指甲的，赶脚剪了吧；

3：花生剥壳，洗净备用；

4：家里还有半截白萝卜，洗洗一起炖了；姜片，大葱段也备好；

5：鸡脚放入炖盅里；

6：再放入花生米，白萝卜，大葱，姜片；

7：加够足量的清水，再放入适量花椒；

8：选择“慢炖”，煲3个小时；

9：2.5个小时候，调入枸杞，适量盐；炖盅工作时间完成后，盛出趁热食用。

小窍门

1、鸡脚煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味；2、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质；

养生汤

主料

腔骨500克；胡萝卜200克；玉米200克；西红柿100克；洋葱100克；土豆100克；

辅料

黑胡椒2克；盐4克；水量1200毫升；

养生汤的做法步骤

1：腔骨冷水下锅，水开焯5分钟，撇去血沫洗净备用；

2：西红柿切十字口，热水淋烫去皮，玉米从中间切开，剁成小段，胡萝卜和洋葱都切块，土豆去皮洗净切块；

3：锅内放入处理好的主料和水；

4：盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能（其他型号的产品也可以使用【煲靓汤】或者【大骨汤】功能，不过要多加2杯水）；

5：烹饪结束，放入调料即可食用。

小窍门

1.焯腔骨时凉水下锅，口感更好一些。2.在做法掌握熟练后可根据个人喜好适当增、减食材的量。3.食材的块儿不用切太小，美观又方便食用。

养生乌鸡汤

主料

乌鸡1只；

辅料

当归1片；料酒3匙；黄芪1片；食盐适量；枸杞1撮；红枣5颗；党参1片；生姜6片；

养生乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡洗净切块。

2：准备好汤料。红枣、枸杞、生姜、黄芪、当归、党参。

3：锅中倒入清水，将乌鸡放入，加入几片生姜和3匙料酒。煮三五分钟，烧开后倒去血水，去除腥味儿。

4：随后将肉放入砂锅中，加入开水，和之前备好汤料，开火进行熬煮。

5：文火慢炖，汤煲好后加入适量食盐即可享用。

6：一碗健康养生的乌鸡汤就做好了，味道清淡爽口！