甜味鸡蛋

主料

鸡蛋一只；酸甜酱20g；

辅料

食用油一锅铲；酱油一锅铲；

甜味鸡蛋的做法步骤

1：1.洗干净锅

2：2.把火温调大，等上面的露珠干了之后再放油

3：3.倒一锅铲食用油

4：4.把鸡蛋倒下去，然后炒

5：5.等差不多熟了，等鸡蛋炸到金黄的时候，放一锅铲酱油，这样会更鲜嫩可口

6：6.炒完了之后把它放到碗里

7：7.把酸甜酱倒下去【最好是那种肯德基、麦当劳那些剩下的那些酸甜酱】

8：8.倒完了酸甜酱后用刀把鸡蛋切成一小块一小块的

9：9.最后我们就可以端上餐桌尽情享用甜味鸡蛋啦！

10：最后发布材料图

小窍门

注意在倒食用油的时候，要记得把火关小哦～

生蚝煎鸡蛋

主料

鸡蛋3个；生蚝1盒；

辅料

葱适量；生粉2匙；

调料

食盐适量

食用油适量

生蚝煎鸡蛋的做法步骤

1：准备的食材。

2：鸡蛋入盘中，生蚝洗干净，沥干水分与葱末一起放入鸡蛋中。

3：加入适量食盐、生粉。

4：搅拌均匀。

5：热油倒入锅中，小火煎。

6：翻过另一面煎至表面金黄即可。

7：成品。

双味生蚝

主料

生蚝12个；

辅料

芝士适量；三文鱼鱼籽适量；培根碎适量；

配料

柠檬汁适量；

双味生蚝的做法步骤

1：第一步：12只生蚝反复冲洗干净，沥干水备用

2：第二步：把体积大的和小的分开放，小的嫩滑用做生吃加柠檬汁；大的肉厚味重用芝士培根焗烤熟吃。

3：第三步做法一：较小的生蚝分别滴上新鲜柠檬汁，去海水腥味；配上适量三文鱼鱼籽。

4：柠汁生蚝：微咸爽脆的鱼籽 绵滑的生蚝，非一般的鲜美！

5：第三步做法二：较大的生蚝铺上芝士碎/芝士条和培根碎。烤箱预热180度，烤5分钟待芝士溶化，培根微显焦色即可。

6：芝士培根焗生蚝：生蚝原没有明显气味，烤后浓厚的芝士夹熏猪肉香味让人垂涎！切勿过度烘烤，不仅芝士会变硬，关键是生蚝大幅度缩水，变韧且不那么鲜美了。

小窍门

小贴士都在步骤里面了哦^.^

卤鸡蛋 酒味鸡蛋

主料

鸡蛋数个；

辅料

干辣椒适量；蒜适量；盐适量；生抽适量；老抽适量；鸡精适量；啤酒一罐；姜适量；八角适量；

卤鸡蛋的做法步骤

1：把鸡蛋洗净，锅里加水烧开，鸡蛋放入，小火煮5-8分钟

2：煮好的鸡蛋取出放入凉水，去壳，在鸡蛋划开口子（更入味）

3：锅里放油，把姜，蒜，八角，辣椒，盐放入，放生抽，老抽，加入啤酒，加入鸡蛋

4：焖至汁收的差不多即可起锅

小窍门

都是用小火哦，记得要翻翻不然容易黏锅

蚝油鸡翅

主料

鸡翅6个；蚝油2勺；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

蚝油鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净，划几刀，下锅焯10分种，去血水

2：油热，加点白糖，搅化，变酱油色，下锅翻炒，放入葱姜蒜

3：加水，放八角，十三香，盐炖，用牙签扎鸡翅，鸡翅能更快的入味。

4：收汤，把蚝油倒烙，拌匀，放味精即可

5：装盘里，把汤倒在鸡翅上，撒上香菜

蚝油卧鸡蛋

主料

鸡蛋5个；

辅料

青椒2个；红椒2个；香葱1小把；

调料

生抽1勺

老抽半勺

蚝油1勺

盐适量

蚝油卧鸡蛋的做法步骤

1：将大蒜，红椒、青椒洗净后切碎。

2：鸡蛋水煮8分钟关火焖一会儿再放入凉水。切成一厘米厚的小小鸡蛋片，起锅烧油煎制两面金黄捞出备用。

3：利用煎鸡蛋的底油煸炒辣椒碎和大蒜碎，倒入开水开始利用小火调酱汁：生抽老抽耗油一丢丢食盐即可。倒入鸡蛋改大火收汁起锅开动啦！

4：大火收汁后即可出锅。

生蚝鸡蛋饼

主料

生蚝400克；鸡蛋4个；香菜少许；葱两根；地瓜粉适量；

辅料

盐适量；面粉少许；胡椒粉适量；鸡精适量；料酒适量；清水适量；

生蚝鸡蛋饼的做法步骤

1：准备材料：超市里直接买的桶装蚝肉，鸡蛋，地瓜粉，香菜，青葱

2：先清洗生蚝，倒在玻璃碗中，用清水清洗（桶装蚝一般比较干净）

3：为了洗的更干净，吃的更放心，我加了一点面粉进去搓洗生蚝

4：洗净的生蚝

5：烧一锅水，水开后把生蚝倒进去

6：加一勺料酒，去腥，注意：焯生蚝大概25--30秒左右，不宜过长，时间长蚝肉容易缩紧。

7：准备好地瓜粉

8：加一些盐、鸡精、胡椒粉混合一下

9：倒入适量清水，搅拌成糊状

10：把切好的葱花和小香菜倒入地瓜糊里

11：再把焯好的蚝肉倒进去

12：搅拌均匀，就可以开始煎面饼了

13：热锅倒油，舀几勺生蚝糊，像摊饼一样

14：打好一个鸡蛋

15：把鸡蛋液倒在锅里

16：煎至底面呈金黄色时，把生蚝饼翻转过来（技术不过关，翻转的时候把面饼弄碎了）

17：再打一个鸡蛋，倒入翻转的这一面，煎至两面金黄即可出锅

18：成品图

19：碎碎的，类似生蚝炒鸡蛋了，但是味道很赞

蚝油素鸡

主料

素鸡400克；

辅料

青椒1个；

配料

玉米油适量；蚝油2大勺；葱适量；姜适量；老抽适量；盐适量；糖适量；

蚝油素鸡的做法步骤

1：素鸡切片，青椒切片，葱姜切片

2：热锅倒油，下素鸡片两面煎黄。

3：下葱姜爆香。

4：依次加入2大勺耗油和适量老抽、盐和糖翻炒均匀。

5：添半碗水，大火煮开中火煮至汤汁收干即可。

蚝油鸡翅

主料

鸡翅适量；

辅料

葱适量；

配料

蚝油适量；味霖适量；盐适量；

蚝油鸡翅的做法步骤

1：鸡翅根洗干净沥水备用

2：鸡翅根洗干净沥水备用。每个鸡翅划几刀以便入味

3：平底锅热油，下鸡翅

4：中火把鸡翅两边煎到金黄色，撒少量盐

5：鸡翅转到厚底小煮锅，加葱段，少量水，蚝油，小火煮15分钟

6：加味霖（没有的话加米酒 糖），搅拌均匀

7：勾芡，大火收汁

8：因为有味霖，成品颜色更加诱人！

蚝油鸡

主料

全鸡腿肉1个；

辅料

蒜5瓣；香葱3棵；小米椒2个；姜片2片；

调料

蚝油6勺

白糖1勺

淀粉1勺

大料2个

香叶2片

蚝油鸡的做法步骤

1：鸡切块，放入香葱，蒜瓣，小米椒和姜片。

2：放入耗油，白糖和淀粉抓匀腌5分钟。

3：锅里油热倒入腌好的鸡肉翻炒。

4：鸡肉炒香后倒入1小碗水，放入大料和香味盖上盖子煮。

5：汤靠干时放入剩下的蒜瓣和香菜沫翻炒几下出锅。

6：完成。