空气炸烤箱爆玉米花

主料

小玉米粒80g；转笼一个；ACA空气炸烤箱一台；

空气炸烤箱爆玉米花的做法步骤

1：准备好原料。

2：小玉米粒放入烤箱转笼中，扣牢。

3：放入200度预热五分钟以上的烤箱中。

4：选择空气炸功能，只需200度10分钟，就可品尝到原味爆玉米花。

5：原味无添加，吃的放心。

6：成品。

7：成品。

8：成品。

小窍门

空气炸烤箱爆玉米花的烹饪技巧温馨提示：吃玉米花容易上火，记得少哦多喝水哦！

爆米花

主料

爆米花专用玉米少许；

辅料

糖适量；食用油少许；

爆米花的做法步骤

1：准备一些，爆米花专用玉米和一些糖

2：热锅倒入一些油

3：不用等油热就可以把玉米倒进去，然后不停搅拌，等油热了，就可以听到啪啪的声，这个时候转小火

4：啪啪声，说明再爆花呢，赶紧盖锅盖别崩出来，一手握住锅，一手，扶住锅盖，别掉下来，开摇，听着声响小了，就可以打开锅盖了

5：开盖后，趁爆米花还有余温，加入白糖，用筷子搅拌，没爆开的，可以沉入，底部，再爆一下，糖也好均匀好了就可以出锅了别忘关火

6：新出锅的，爆米花是不脆的，要晾一会，再吃，就脆了，不要着急哦，就一会

爆米花

主料

爆米花专用玉米豆50克；

辅料

白糖50克；凉水40克；黄油15克；

爆米花的做法步骤

1：爆米花专用玉米豆准备好；普通的玉米豆是不能爆的。

2：玉米豆倒入转笼里。

3：将转笼的门关严。

4：空气炸烤箱无需预热，将转笼安放在旋转架上；用“转炉热风烤”功能，200度，12-15分钟。

5：随着温度的不断上升，玉米豆受热膨胀并炸开；会有一些死豆爆不开，最后舍弃掉就成不用太在意。

6：炸好后戴手套将转笼从旋转架上摘下来，倒出来晾凉或者直接在转笼中晾凉均可。

7：40克白糖，30克凉水，15克黄油准备好；黄油量可随喜欢调整；水不要太多，能将白糖融化就成，水越多，加热熬糖的时间就越长。

8：将白糖和凉水倒入炒锅中，小火加热，无需用铲子搅拌混合，防止反砂，让白糖自然融化。

9：糖水融化后会产生很多的大气泡，继续小火加热。

10：透明状的糖水逐渐变成焦糖色时，这个由浅变深的过程非常快；只要一变成红茶水刚沏出来的颜色时，赶快关火，加入黄油；一边用铲子迅速混合均匀，一边将锅子端离灶眼，防止过度加热而变苦。

11：趁热将爆玉米倒入黄油糖浆中，不停翻炒，使每一颗爆玉花都均匀地裹上焦糖。

12：稍晾一下用手将粘连在一起的焦糖爆玉花分开，晾凉后食用酥脆香甜。

13：自制焦糖爆米花甜脆脆，追剧休闲小零食！

小窍门

1.玉米豆是爆米花专用豆，普通的玉米豆是爆出来的，用量也不宜太多，防止玉米花过多填满了转笼，影响了未炸的玉米豆受热；2.焦糖一定要小火慢熬，可以随时调整火力大小，待气泡减少并且即将消失时，焦糖就快熬出来了；熬出浅茶色时，就要密切注意火力，及时将糖浆端离火源，防止因为加热过度而使焦糖炒过火；炒过火的焦糖就多了毒素，口感不甜还苦，就不要用了。

爆米花

主料

爆花玉米适量；白糖适量；

爆米花的做法步骤

1：准备材料。

2：将玉米洗净晾干。

3：锅子烧热，放入玉米，盖上锅盖。

4：一只手不停的抖动锅，开始爆花啰！

5：锅中放入白糖和水，小火熬制。

6：当糖熬制粘稠，出小泡时，放入爆好的玉米，快速翻炒均匀。

7：又香又甜的爆米花出锅啰！

小窍门

1.一定要买爆花玉米。2.盖子要用透明的，方便观察玉米。

爆玉米花

主料

爆玉米粒40g；

辅料

白糖两勺；玉米油10g；

爆玉米花的做法步骤

1：把锅洗干净，烧干，关火。

2：放油。只要没气味的油都可以。不要开火。

3：加玉米粒，拌匀。让每粒玉米都裹上油。

4：盖上盖子，开小火。仔细听声音，会有“咚咚咚”的米花爆开的声音，这时不要掀开锅盖看，声音变小时关火，打开盖子。

5：玉米花爆好了，赶快倒出来。免得在锅里糊了。

6：玉米花倒出后，锅里不用放油，直接放糖。如果想吃巧克力味，这时可以放巧克力。

7：再放一勺糖，可以开火了，小火。

8：快速拌炒

9：注意火候，不要把糖炒糊了，全部融化就好了。关火。

10：倒入米花，拌匀。

11：出锅，粘在一起也不怕，手一捏就散了。

小窍门

玉米粒一次不要放太多，可以多爆几次。

爆米花

主料

干玉米粒2把；

辅料

白糖适量；

爆米花的做法步骤

1：干玉米粒洗净,去水

2：锅里放入少许油

3：倒入玉米粒,盖上盖

4：爆完了,开盖

5：加入白糖,翻炒

6：好了,满满的一个果盘

玉米粒爆炒海参

主料

海参1个；玉米2个；

辅料

干辣椒若干；绿辣椒1个；蒜若干；

玉米粒爆炒海参的做法步骤

1：玉米粒煮熟PS:我是第一次煮玉米粒，不知道如何下手，是拿刀子先把玉米粒切下，一定注意补刀切到手，下锅煮至变色即可。建议一可以先煮熟整颗玉米，再把玉米粒拨下来，感觉这样会更容易

2：海参切段，蒜头切片（我用了三瓣蒜），辣椒切块倒油……油热下干辣椒和蒜片炒至变色

3：辣椒变色下玉米粒……加生抽、盐……煸炒几分钟下海参……翻炒几分钟下青辣椒……出锅

小窍门

我只放了一个海参，大家可以根据自己的喜好增加海参的量！各种调味料也是，根据个人口味清、淡程度适量添加

玉米脯玉米糖

主料

玉米500；白砂糖400；水200ml；柠檬汁少许；

玉米脯玉米糖的做法步骤

1：白砂糖，水，柠檬汁放入煮锅中火熬煮，不时搅拌，直到成深红色的粘稠状体，煮1小时左右，放置1天左右。

2：玉米入水锅煮熟，取出漓出水份。

3：煮好的玉米放入糖浆中浸渍2天，取出入烤箱去少许水份即可。

爆玉米花

主料

玉米粒2把；

辅料

白糖1勺；

爆玉米花的做法步骤

1：玉米粒洗净晾干水分。

2：锅里加入一点油，加入玉米粒晃匀。

3：开小火，盖盖。

4：玉米开始爆花了，端起锅子晃动几下。

5：玉米慢慢全部爆开。

6：全部爆开后关火，趁热撒入白糖翻拌均匀。

小窍门

玉米粒要选择专门爆玉米花的小玉米。加入白糖时要关火，糖很容易糊。

热饮︱玉米青稞爆爆果

主料

玉米粉2平勺；米浆粉1平勺；热水350ml；

辅料

果糖10ml；青稞爆爆珠一漏勺；

玉米青稞爆爆果的做法步骤

1：玉米青稞爆爆果做法来啦！

2：准备好玉米粉，米浆粉，热水，果糖，青稞爆爆珠

3：准备好一个奶昔机，在奶昔机中加入热水

4：再加入玉米粉，米浆粉，果糖

5：启动奶昔机搅匀即可

6：在出品杯中加入青稞爆爆果

7：再将奶昔杯中的出品倒入出品杯中

8：玉米青稞爆爆果，就做完了！

小窍门

热饮︱玉米青稞爆爆果，营养又健康，制作简单，出杯快，各位茶饮店老板们可以拿去上新哦！