烤年糕

主料

糯米粉300g；鸡蛋2个；牛奶250g；

辅料

泡打粉6g；葡萄干50g；白芝麻5g；

调料

糖50g

玉米油60g

烤年糕的做法步骤

1：容器中打入2个鸡蛋。

2：加入玉米油、糖、牛奶。

3：用蛋抽搅拌均匀。

4：准备糯米粉、葡萄干、白芝麻、泡打粉。

5：将糯米粉和泡打粉筛入容器中搅拌。

6：搅拌至无颗粒状时放入葡萄干，拌匀。

7：取一个烤盘，垫入油布。

8：把糯米糊倒入烤盘中。

9：表面撒上白芝麻。

10：烤箱先预热，放入烤盘，上下火180度，烤30分钟。

11：时间到，出炉。

12：切成小方块。

13：成品。

14：成品。表面酥脆，里层软糯，非常好吃。

烤年糕

主料

年糕少许；调料少许；

烤年糕的做法步骤

1：锅里烧热水年糕煮2分钟，使其变软捞出放冷水里浸泡一下。

2：年糕表面侧着切几刀以便入味。

3：烤盘里刷上一层油，年糕两面均匀的撒入辣椒粉，孜然粉，盐（调料自行决定）再刷层油。

4：烤箱预热170度20分钟左右即可出锅。

热烤乳酪蛋糕

主料

消化饼干80克；黄油35克；奶油奶酪210克；酸奶200克；全蛋2个；玉米淀粉30克；

辅料

柠檬汁1匙；白砂糖100克；

热烤乳酪蛋糕的做法步骤

1：消化饼干放入厚塑料袋中，用擀面杖敲打，再滚动碾碎，倒入盆中。

2：黄油隔水融化

3：倒入碾碎的消化饼干中，混合均匀。

4：将3铺在烤模里，隔着保鲜膜用力按压，再放进冰箱冷藏直到烘烤前拿出。

5：奶油奶酪和白砂糖，搅拌至柔软，改以打蛋器搅拌均匀。

6：搅拌至柔滑状态后加入酸奶拌匀，逐一加入鸡蛋拌匀，再倒入柠檬汁拌匀。

7：在奶酪糊中筛入玉米粉，拌匀。

8：从冰箱中拿出面饼，把7的面糊用过滤筛过滤到烤模里。

9：震动模具，颠出气泡，烤箱预热170度，烘烤40--45分钟。

10：冷却后放入冰箱冷藏3小时以上。

烤年糕

主料

糯米400克；牛奶400ml；

辅料

白砂糖100克；植物油40ml；

烤年糕的做法步骤

1：准备材料。（不需要鸡蛋）

2：面包桶装好。糯米洗净，放入面包桶内

3：倒入牛奶。

4：倒入植物油，浸泡半个小时。

5：启动键按住2秒，菜单选择到年糕。启动键按一下，开始。

6：糯米加热以后，开始搅拌时候

7：加入白糖

8：年糕做好以后，取出

9：倒入模具里。

10：烤箱预热175度，上下火，烤30分钟至表面开始变焦黄色，关火，晾凉。

11：成品新鲜出炉~

小窍门

制作机器：东菱“魔力果趣”面包机。

烤年糕

主料

年糕300g；

辅料

植物油适量；盐适量；孜然粉适量；黑芝麻适量；

烤年糕的做法步骤

1：水烧开，放入年糕煮两分钟。

2：年糕沥干水，放在锡纸上。撒点盐和孜然粉和油和黑芝麻。

3：在烤箱中170度烤15分钟。

烤年糕

主料

糯米粉300克；粘米粉100克；牛奶400克；白糖140克；玉米油60克；

辅料

花生适量；白芝麻适量；黑芝麻适量；

烤年糕的做法步骤

1：将牛奶、白糖和玉米油混合

2：搅拌均匀

3：加入粉类

4：搅拌均匀

5：倒入烤盘

6：撒花生，用力震几下

7：撒芝麻

8：放入微波炉，开启组合烧烤2，加热20分钟

9：立即出炉，切块享用

10：成品图

11：成品图

12：成品图

小窍门

1.可以用红糖代替白糖，根据各人口味调整加糖量2.可用其他果干代替花生3.根据微波炉功率调整时间

海绵蛋糕（烤箱版）

主料

低筋面粉120克；鸡蛋5只；

辅料

黄油60克；绵白糖120克；

海绵蛋糕的做法步骤

1：食材：低筋面粉120克、鸡蛋5只、绵白糖120克、黄油60克

2：将黄油融化，待用。

3：将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。

4：用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可以了。

5：随后，筛入低筋面粉。

6：用铲子拌匀。

7：接着，加入融化好的黄油。

8：搅拌均匀。

9：然后，将拌好的面糊倒入模具中。

10：最后，进入烤箱中150度烘烤40分钟。

11：取出倒扣在架子上晾凉。

12：放在案板上切开，即成。

无打蛋器版烤蛋糕

主料

鸡蛋5个；面粉250克；花生油5勺；

辅料

白砂糖6勺；蜂蜜2勺；泡打粉3勺；小苏打1勺；黑芝麻10克；

无打蛋器版烤蛋糕的做法步骤

1：鸡蛋中倒入花生油，糖，蜂蜜！

2：搅拌均匀

3：筛入面粉！

4：再倒入泡打粉和小苏打！

5：搅拌均匀后使劲阵几下就可以消除泡泡！

6：撒上黑芝麻！

7：倒入纸杯中七分满，烤箱预热175度中层15分钟，160度15分钟即可！

8：成品欣赏！

9：成品欣赏！

烤盘海绵蛋糕

主料

大鸡蛋3个；面粉85g；

辅料

白砂糖55g；食用油30g；

烤盘海绵蛋糕的做法步骤

1：无水的大碗，打入3个大鸡蛋，55克白砂糖，食用油30克。

2：用打蛋器打发至蛋液不滴落。

3：过筛85克面粉（可以提前过筛3次面粉，这样做出的蛋糕会很好吃）上下翻飞的拌，像炒菜一样，千万不要顺着一个方向。

4：倒入烤盘，震几下，让气泡往上走，烤出来的蛋糕组织会更细腻。

5：150度预热10分钟，烤20分钟。

6：切块品尝。

烤小蛋糕

主料

中筋面粉80g；玉米淀粉30g；白糖80g；鸡蛋5个；

辅料

白醋几滴；

烤小蛋糕的做法步骤

1：先将面粉与玉米淀粉称好并混匀。

2：白糖称好。

3：鸡蛋打入无油无水的盆中。

4：一次性加入白糖，全蛋打发。

5：打至粗泡状态加入几滴白醋继续打发。

6：打至粘稠状，滴落的蛋糕糊不易消失即可。

7：筛入面粉与玉米淀粉的混合粉。

8：翻拌均匀即可。

9：倒入模具中，量刚好段12个，震出气泡。

10：将蛋糕模具放入烤箱中层，上下140度烤20分钟，再将上火调至150度烤5分钟出炉。

11：烤好的小蛋糕新鲜出炉了，蛋糕的香味吸引家人纷纷品尝(家人专挑品相好的吃，我只好拍照这几个了)。

12：蛋糕柔软膨松，组织细腻。

13：掰开看看，效果不错、柔软香甜。