青汁手工炸酱面

主料

面粉适量；青汁适量；

辅料

水适量；

青汁手工炸酱面的做法步骤

1：将面粉和青汁一起倒入面盆里

2：然后加水和面（和面三点面光，手光，盆光）

3：接下来擀面

4：然后切面

5：然后打散

6：煮面

7：煮好啦

8：加入事先做好的炸酱，颜色有木有很诱人！重点主推面哦！

小窍门

今天我主推面，面里加入青汁很劲道哦！炸酱改天我再来分享给大家

青麦汁红豆面包

主料

青麦汁325g；面包粉500g；鸡蛋1个；橄榄油40g；盐3g；酵母粉4g；姜糖粉35g；

辅料

熟红豆400g；

青麦汁红豆面包的做法步骤

1：青麦汁是用青小麦70克加水榨汁的，取需要量的青麦汁倒入面包桶，把盐、糖、鸡蛋倒入面包桶里。糖我是用的做的糖姜片里筛出来的糖粉。可以用白糖代替

2：然后把面包粉和酵母粉加入

3：搅拌几分钟，没有干面了，暂停面包机5分钟左右，加入橄榄油，这是后油法，这样出膜的效果会更好更快些

4：然后启动和面程序，把面团揉至扩展阶段，

5：即可以拉出手套膜

6：然后保温发酵至2倍大小。

7：提前蒸熟的红豆，我不喜欢太甜的，所以用的无糖的红豆，喜欢甜的可以加蜜红豆

8：发酵好的面团排气分成3个剂子，盖上屉布饧10分钟，

9：然后擀开满满的铺上红豆，卷起来

10：该ACAGT400闪亮登场啦，功能键旋转到发酵功能，发酵功能键温控是30--60度可调的，时候从发酵米酒到酸奶和解冻。今天发面包我选择了适合面包发酵的温度38度，时间设定了1小时

11：表面刷水再沾满芝麻，我把芝麻稍微擀碎了，这样更香。

12：把面包放入，在最下面的烤盘中注入一小碗水，这样保证发酵过程中的湿度，不会使面包表面干皮。实际用了45分钟就发酵好了，时间按钮是可以在工作过程中随时调整的，非常的人性化吧

13：发酵好的面包取出，切口。口要切到透出红豆，这样烤的时候不易裂开

14：就把面包放入，轻轻按一下时间按钮，面包就开始烘烤啦，18分钟就烤好啦。我因为是首次使用，开始设定时间时设定的长了些，下次直接设定需要的时间就行啦。时间可以精确到1分钟，实在是棒啊！

15：烤箱选择上下烘烤加热风循环，温度选择180度，然后按一下功能键，烤箱就自动进入预热功能，预热完成会报警

16：就把面包放入，轻轻按一下时间按钮，面包就开始烘烤啦，18分钟就烤好啦。我因为是首次使用，开始设定时间时设定的长了些，下次直接设定需要的时间就行啦。时间可以精确到1分钟，实在是棒啊！

17：烤好的面包，右边那个我最上面的切口太浅，边上就爆裂了一个口。一定要切透。

18：切开看看，包裹着好豆的红豆，很好吃面包，而且非常健康的配方哦

小窍门

糖我是用的做的糖姜片里筛出来的糖粉。可以用白糖代替

青瓜梨汁

主料

青瓜1条；梨3个；椰子水300ml；

青瓜梨汁的做法步骤

1：备好食材。

2：所有食材放入破壁杯内，冷开水加至1700ml。

3：盖上隔音罩，选择【果汁】功能。

4：破壁细腻免过滤。

5：工作结束后，倒出饮用。

青汁水饺

主料

面一斤；肉一斤；葱少许；姜少许；

辅料

十三香调料少许；青汁二包；

青汁水饺的做法步骤

1：面半斤加水和成团，青汁加半斤面和成团

2：醒十分钟后，分别幹成薄饼

3：按比例切成条，加有面条机的更好，成条后交叉起来，撒上少许面按一下，然后用杯子口按出来饺子皮备用

4：调好的肉馅，用做好的饺子皮包起来，下锅煮开锅后打两遍水就可以吃啦

小窍门

人多可以多加面，和家庭做水饺一样的，不同的是加青汁，又美观又有营养，看啦还提高食欲

青瓜汁

主料

青瓜一根；

调料

蜂蜜一勺

纯净水150ml

青瓜汁的做法步骤

1：青瓜一根，用果蔬清洗剂搓洗表皮，用清水冲洗干净。

2：切成小块

3：准备食材。

4：把青瓜倒入搅拌机杯子里

5：加150ml纯净水，一勺蜂蜜，也可以用白糖，不喜欢甜的也可以不放。

6：放入搅拌机中，按启动按钮。

7：多搅一会儿，会比较细腻。

8：成品。放一棵薄荷点缀，清爽可口，非常好喝。

小窍门

青瓜表皮一定要清洗干净，没有专门的果蔬清洗剂也可以用盐水泡一会儿。

豉汁青口

主料

青口3磅；

辅料

姜1小块；葱3-4根；油2大匙；

调料

李锦记蒜蓉豆豉酱1.5大匙

糖1/2茶匙

白葡萄酒3大匙

豉汁青口的做法步骤

1：青口擦洗干净。（用钢丝球擦的。）

2：姜切片，葱切段。

3：热油锅，把姜爆香。

4：放豆豉酱炒一下。

5：放入青口和少许糖炒匀。（豆豉要放点糖去其涩味。）

6：倒入白葡萄酒炒一下，盖上盖子煮约5-6分钟，青口张开口就熟了。（没白葡萄酒，料酒也可以的。）

7：撒上葱段。

8：炒匀即可。

9：装盘开吃，非常鲜美。

青汁松饼

主料

青汁粉3g；高筋面粉50g；鸡蛋一个；水70g；

辅料

蜂蜜适量；

青汁松饼的做法步骤

1：将鸡蛋、青汁粉、蜂蜜和面粉一起用蛋抽搅拌均匀

2：面糊中加入水，然后继续搅拌

3：搅拌均匀的松饼糊用筛子过滤

4：小火热锅，加入一勺松饼糊，摊成圆饼，煎制4-6分钟，翻面煎制一分钟即可

小窍门

一定要过滤松饼糊，不然里面会有面粉块，影响口感。

青瓜汁

主料

青瓜1根；

辅料

水200ml；

青瓜汁的做法步骤

1：青瓜洗净，切成指甲盖大小。

2：将切好的青瓜放进搅拌机，加水后搅拌。

3：待搅拌至顺滑细腻时，倒入杯子即可。

小窍门

尽量将青瓜切成小块，搅拌时可以节省时间。

浇汁青菜

主料

上海青280g；

辅料

葱末适量；蒜末适量；泡椒1个；油适量；盐适量；

芡汁

酱油半勺

蚝油半勺

淀粉1匙

水适量

浇汁青菜的做法步骤

1：青菜清洗干净。

2：把青菜的头部切断，叶片夹心难清洗部分，还可以再次清洗。

3：准备葱末、蒜末、泡椒粒。

4：芡汁。

5：煮开一锅水，把青菜头放入焯水，放油和盐，可以保持青菜的翠绿色。

6：菜头翻面，把菜叶也一起焯熟。

7：焯熟后挟起装盘。

8：起锅热油，葱末、蒜末、泡椒粒一起爆香。

9：倒入芡汁煮至沸腾。

10：非常清爽的一道菜完成。

五青汁

主料

青苹果1个；菠菜50g；青瓜半根；苦瓜半根；青椒半个；水400ml；

辅料

冰块适量；

五青汁的做法步骤

1：青苹果切块，菠菜切段，青瓜苦瓜切段，青椒去籽

2：将所有食材置入料理机中，选择果蔬汁键运行至结束

3：倒出即可