莲藕炒肉

主料

莲藕适量；五花肉250g；

辅料

酱油适量；蚝油适量；盐适量；大蒜头适量；

莲藕炒肉的做法步骤

1：1.切好五花肉，将五花肉切片，用蚝油、酱油、盐腌制5分钟。

2：2.将莲藕去皮，切成薄片，用开水泡一下，泡1分熟，目的保持莲藕清脆，然后放盘待用。

3：3.将炒锅烧热，然后放油加热，加入大蒜头，再将五花肉加入锅中翻炒。

4：4.待五花肉炒熟，放入备用的莲藕，翻炒均匀起锅即可。

莲藕炒肉

主料

莲藕1段；瘦肉1块；红椒1个；

辅料

盐适量；生抽适量；白醋适量；鸡精适量；

莲藕炒肉的做法步骤

1：莲藕,肉,红椒切丝备用

2：油烧热下肉丝翻炒

3：肉炒熟后放入莲藕丝

4：放入红椒翻炒,再加盐,生抽,白醋,鸡精适量,迅速翻炒至红椒断生即可

5：盛盘,看起来不错吧,口感很脆甜哦

莲藕炒肉

主料

猪肉适量；莲藕适量；葱适量；

辅料

盐适量；酱油适量；猪油适量；

莲藕炒肉的做法步骤

1：莲藕切薄片，锅里放水焯2-3分钟

2：猪肉切好加盐，酱油，生粉腌好，入油滑炒变色盛出

3：放入莲藕翻炒，加盐，酱油，少量水炒至入味

4：加入猪肉继续翻炒均匀下入葱花即可

5：出锅

小窍门

莲藕翻炒过程中会干锅，可以适量的加入清水翻炒

莲藕煲猪肉

主料

猪肉200g；莲藕300g；

辅料

香菜两根；葱两根；青椒一个；红椒一个；姜适量；蒜适量；

配料

油适量；盐适量；鲜鸡粉适量；酱油适量；

莲藕煲猪肉的做法步骤

1：摆盘，将猪肉和莲藕切块，姜蒜切片，葱、青红椒切丝备用。

2：外锅加热放入适量的油，放猪肉加姜蒜等调味料爆香。

3：莲藕切块，放入爆香的猪肉中，加入适量的水加盖炖煮沸后，加入调味料。

4：煲至水收干后起锅，将香葱香菜辣椒切丝撒在菜上即可。

排骨莲藕煲

主料

排骨600g；莲藕250g；

辅料

香菇适量；红枣适量；葱姜适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

大料适量

香叶适量

排骨莲藕煲的做法步骤

1：干香菇、红枣洗干净浸泡。

2：排骨洗干净入锅焯水后捞出沥干水。

3：排骨放入电饭煲内胆，加葱姜、大料、香叶。

4：倒入香菇及浸泡香菇的水，红枣。

5：再加适量水，将电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖通电煲。

6：莲藕洗干净切成块。

7：排骨煲30分钟后莲藕入锅同煲。

8：煲至食材熟加盐、胡椒粉搅拌均匀断电。

9：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲制时间以食材熟为标准。

鸭腿煲莲藕

主料

鸭边腿1只；玉米1颗；莲藕250g；松茸蘑4朵；

辅料

葱姜适量；

调料

盐适量

大料适量

白胡椒粉适量

鸭腿煲莲藕的做法步骤

1：松茸蘑洗干净用冷水浸泡。

2：鸭边腿洗干净切成块。

3：玉米洗干净切成段。

4：莲藕洗干净切成滚刀块。

5：鸭边腿放入电饭煲内胆。

6：玉米放入电饭煲内胆。

7：松茸蘑及浸泡松茸蘑的水放入电饭煲内胆加葱姜、大料，再加适量水，内胆放入电饭煲通电煲。

8：煲至开锅，莲藕入锅同煲。

9：食材熟，加盐、白胡椒粉搅拌均匀断电。

10：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、浸泡松茸蘑的水香味浓郁，要倒入锅中同煲。3、调味品依据个人口味添加。

墨鱼干莲藕煲瘦肉

主料

墨鱼干2只；莲藕一两节；瘦肉200g；

辅料

姜片适量；盐适量；

墨鱼干莲藕煲瘦肉的做法步骤

1：预备材料。

2：墨鱼干浸泡2小时

3：莲藕去皮，切块。

4：墨鱼干切条。

5：所有材料放进汤锅了，加入适量开水。

6：大火煮开，转中小火煮一小时，下盐调味。

7：就可以了。

8：墨鱼干味道香浓。

莲藕牡蛎煲乌鸡

主料

牡蛎适量；莲藕适量；乌鸡骨适量；

辅料

盐适量；

莲藕牡蛎煲乌鸡的做法步骤

1：原料集合

2：乌鸡骨清洗干净,倒入开水锅中焯烫一下，沥干水分备用

3：莲藕洗干净去皮,切成片备用

4：砂锅中加入适量清水，放入乌鸡骨

5：再放入莲藕，翻拌均匀，让莲藕和乌鸡都能浸到水，然后盖上锅盖，大火烧开，转小火煮40分钟

6：牡蛎清洗干净，过一下开水，捞起沥干水分备用

7：待乌鸡和莲藕煮到差不多的时候，放入牡蛎

8：再煮5分钟左右，调入适量盐，就可以了

筒骨煲莲藕

主料

筒骨适量；莲藕适量；

辅料

姜几片；红枣几颗；五指牛奶适量；

调料

盐适量

筒骨煲莲藕的做法步骤

1：莲藕刮皮切好。

2：筒骨洗干净，烧水煮出浮沫骨水。

3：捞出来冲洗干净。

4：准备姜，五指牛奶洗干净，我临时起意买的五指牛奶，野生的，好香，不是药店买的那种可比，没有可以不放。

5：筒骨莲藕姜五指牛奶一股脑放汤锅里，加水烧开后，最小火慢慢熬。

6：大概一个多小时后，骨头和莲藕烂得差不多时放入红枣，加点盐调味，继续熬。

7：熬到红枣合适就可以了。

龙骨煲莲藕

主料

猪腔骨750克；莲藕1节；枸杞子数粒；食盐适量；

辅料

姜片适量；花椒适量；鸡精适量；

龙骨煲莲藕的做法步骤

1：将龙骨切小段、莲藕去皮，备好原料。

2：将龙骨焯一遍，凉水下入锅。

3：另起锅，水开后，放入焯好的龙骨炖煮（最好一次放够水，煮的过程中尽量不要加水）。

4：待龙骨煮至7成熟时，放入切块的莲藕，将龙骨煮熟、莲藕软糯，放入食盐、鸡精调味，即可。