红豆粽子

主料

糯米500g；

辅料

小红豆适量；粽叶适量；棉线适量；

红豆粽子的做法步骤

1：粽叶清水浸泡4小时，并用刷子轻轻涮干净。小红豆提前浸泡好。准备好棉线

2：淘洗过的糯米和小红豆混合

3：取两片粽叶叠加一起，剪去根部

4：粽叶一端卷起窝在另一端里面

5：装上适量糯米

6：尾部向下压，盖住糯米

7：多余的尾部回压，握紧

8：用棉线缠绕固定，粽子就包好了。

9：包好的粽子，我只用了一斤糯米，就包了几个

10：放进电饭锅里，加水没过粽子，煮3小时

11：煮好的粽子

12：我喜欢有劲道的，所以糯米没有浸泡的，浸泡过的糯米包出来的粽子口感绵糯

小窍门

糯米浸泡的粽子口感绵糯，淘洗后直接包的口感劲道，我个人更喜欢后者，嚼着有劲

红豆蜜枣粽子

主料

糯米适量；红豆适量；蜜枣适量；新鲜芦苇叶适量；

红豆蜜枣粽子的做法步骤

1：新鲜粽叶冰箱冻一夜，拿出洗净备用。

2：糯米提前浸泡3小时左右。

3：红豆也是提前浸泡，然后和糯米掺到一起，蜜枣备用。

4：粽叶拿三片。

5：窝成漏斗状。

6：加上红豆糯米。

7：放上蜜枣，加至8分满，用手这样捏住。

8：把上面的叶子折下来。

9：叶子捏紧缠绕。

10：缠绕到剩下的叶子尾巴很小就可以了。

11：绑上棉线，剪段棉线就成了，美美的三角粽。

12：包好后入锅里。

13：加入足够的水，开锅后改小火，慢煮3小时。

14：软软糯糯带着红豆的香，蜜枣的甜。。。。。。。。。

小窍门

包粽子时要捏紧，第一次包，如果尖尖上有洞，会捏不紧，可以放一个红枣堵住，这个方法对于初包者很有用的哦，包的次数多了就熟练了。

红豆枣粽子

主料

圆粒糯米适量；红豆适量；枣适量；

辅料

白糖（糖精）；

红豆枣粽子的做法步骤

1：自己把核用刀扣出来了，就是这样的。

2：红豆在泡两个小时，（想要快的话可以用温水泡）。

3：糯米洗干净，再加满水加白糖泡一个小时（糖精也可以）。

4：买回来要用水洗干净泡一晚上。

5：用手指捏这叶子往上卷一个筒。

6：就这样可以插叶子了（自己也是刚跟着妈妈学）。

7：包完是这样的就填满米。

8：成品就是这个样子啦。

9：用大锅水开煮两个小时（还要不断的加水）。

红豆枣粽子

主料

江米适量；红枣适量；

辅料

红豆适量；粽叶适量；棉线绳适量；

红豆枣粽子的做法步骤

1：江米、红枣用水浸泡一小时

2：粽叶用水洗净

3：拿两片粽叶叠加在一起

4：把一端向里卷

5：先装点米，再放红枣，最后再盖一层米，撒上几粒红豆（注:红豆提前泡一晚或开水注煮10分钟，这样比较爱熟），最后把粽叶从上向下盖住，由于本人笨拙，所以过程没办法腾出拍这一步

6：用细棉绳紧紧捆住，以防漏米，这样煮出来的粽子也比较Q弹，好吃

7：高压锅下面放一个小篦子，把粽子码放在小篦子上，以防糊锅，注满水，没过粽子

8：在粽子上面再放一个篦子，压上一块石头，这是婆婆那学来的，至于为什么，我也不知道，我猜可能是让粽子里的米不会被泡出来，这样煮的紧实一些吧

9：盖上锅盖，开始煮吧，上汽后，转中火煮两个小时就好了，但要根据自家锅的情况和粽子的量以及水的多少来决定。

10：出锅了，可以开吃了，软软的、糯糯的、甜甜的，好吃！

红豆蜜枣粽子

主料

糯米500g；

辅料

红豆适量；蜜枣适量；粽叶适量；

红豆蜜枣粽子的做法步骤

1：糯米、红豆泡发红豆要泡胀，干粽叶提前泡软放水里煮一会

2：粽叶折成漏斗形放入适量的糯米红豆，放入半颗蜜枣

3：放入糯米盖住蜜枣，现在还可以在放半颗蜜枣随自己喜欢

4：把多余的粽叶折过来

5：还剩一个角

6：在折过来

7：用线把它绑起来

8：全部包好

9：冷水入锅煮两小时以上糯米煮的软糯即可

10：成品

11：成品

12：成品

端午粽子~绿豆红枣粽

主料

糯米500克；绿豆120克；红枣适量；

辅料

干粽叶适量；棉线适量；

绿豆红枣粽的做法步骤

1：绿豆和糯米清洗干净，放入清水低温浸泡6个小时。

2：干粽叶放入开水中煮几分钟，泡软。

3：食材准备好了。

4：取一片粽叶，在1/3处折成漏斗状。

5：放入一层绿豆糯米。

6：放入红枣。

7：再放入一层绿豆糯米。

8：再放入红枣。

9：将上面的粽叶翻下来，覆盖封口，顺势将多余的叶子折向两端，形成一个角。

10：系上棉线。

11：全部做好。

12：放入煮锅煮40分钟，焖1-2个小时食用。

13：成品。

红豆枣子粽

主料

糯米2000g；红枣适量；

辅料

红豆适量；

红豆枣子粽的做法步骤

1：先将包粽子的粽叶洗干净在锅里煮一下

2：淘洗糯米，浸泡赤豆，四小时以上

3：将浸泡胀的赤豆加入到糯米中

4：将红豆糯米拌匀

5：煮好的粽叶再用冷水冲洗浸泡

6：红枣也冲洗浸泡，准备好扎粽子的棉线，剪刀

7：将两张粽子相叠并卷成漏斗状，一端长

8：放入一调羹红豆糯米，加放一颗红枣

9：再加满红豆糯米

10：顺势将长的一端粽叶包盖住口子，包住，用棉线扎紧。

11：将棉线打结，剪断。一个粽子就包成了。

12：看看另一边的样子

13：一边包剩余的，一边将包好的浸泡入清水压力锅中。

14：全包好后，煮熟即可。可用压力锅，电饭煲。中间停火一下，上下翻一下。

小窍门

1.粽叶煮过，包时不容易折裂。2.线用棉纱线比较健康，不建议用化纤编织绳。3.煮时水要没过粽子。

红豆粽子

主料

糯米适量；红豆适量；

辅料

粽叶适量；

红豆粽子的做法步骤

1：准备好食材。

2：把米淘洗干净。

3：挑选好红豆，洗净。

4：把粽子叶在开水锅里焯水后，放冷水里。

5：把红豆和米拌匀。

6：把粽子叶在开水锅里焯水后，放冷水里。5、把红豆和米拌匀。

7：把叶子层叠好。

8：卷成漏斗状。

9：放上拌了红豆的糯米。

10：把叶子盖回来。

11：把叶稍向左边绕去。

12：从后面绕回来。

13：叶稍从后绕回放右边即可。

14：用绵线扎起来即可。

15：依次包好了粽子就可以下锅煮喽。约2小时，煮熟即可。

小窍门

1、红豆和米没有泡，包的时候不要包太紧。煮的时候中要适当加水。2、粽子的大小和个人口感来定煮粽子时间哦。

红豆香肠粽子

主料

糯米1000克；红豆200克；香肠2条；

辅料

竹叶适量；盐5克；清水适量；

红豆香肠粽子的做法步骤

1：红豆加适量水浸泡一夜

2：粽叶洗干净，入凉水锅中煮开后捞出备用

3：香肠煮好后切成均匀的颗粒备用

4：将糯水洗净后沥干水，加入泡发好的红豆拌匀

5：加入少许盐拌匀（盐一定要少加，因为香肠已经是咸的了）

6：加入香肠粒拌匀

7：将粽叶卷成漏斗状，如果粽叶太小，就用两片

8：装入糯米红豆香肠粒，并用筷子往下插几下压紧一些

9：将上面的叶子拉下来盖住漏斗

10：将拉下来的叶子往左边扭过去压住粽子

11：左手拇指压住线头，右手把线从粽子后面绕过去绑好

12：绑好后的粽子左侧面（只绑一下就可以，煮好后也不会散开的）

13：包好的粽子，上面一盆是用线扎的，下面一盆是用稻草扎的（不能用太细的线）

14：加水没过粽子表面，大火煮开后转中小火煮两个小时关火，焖到粽子微温时就可食用了。

15：成品图

16：成品图

17：成品图

小窍门

1，因为香肠是咸的，所以盐要少放（或不放）。2，香肠里面有油脂，不用放油了。3，熟能生巧，仔细看我的步骤，不用五花大绑，只扎一下就能固定好粽子。

粽情端午---【红豆粽子】

主料

糯米1000克；

辅料

粽叶适量；棉线适量；红豆150克；水适量；

红豆粽子的做法步骤

1：糯米洗净泡好，红豆也洗净泡好（头天晚上把米和红豆泡上放冰箱里冷藏），干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，准备棉线和剪刀；

2：取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状；

3：放入糯米和红豆填满；

4：把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子；

5：用棉线绑好；

6：包完所有粽子；

7：把粽子放入高压锅，添水没过粽子；

8：盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火；

9：自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子；

10：剥开粽子开吃吧！（可以蘸白糖吃哦）

小窍门

1、红豆和糯米我是分开泡的，包粽子的时候再搅合在一起的。2、这粽子是用一张粽叶包的，不是很大，所以煮的时间就相对少些，如果你包的粽子个子比较大，那就要延长煮制时间。