桂花蜜山药

主料

山药1块；

辅料

糖桂花1勺；糖适量；

桂花蜜山药的做法步骤

1：准备好材料

2：山药去皮切成长条

3：放入锅里烫熟

4：加一勺糖

5：摆盘浇上糖桂花

蜜豆山药

主料

山药200克；蜂蜜一勺；

辅料

红豆30克；

蜜豆山药的做法步骤

1：红豆用水泡一夜至豆完全涨开

2：放高压锅内加水淹没豆子，焖煮15分钟至熟透

3：山药去皮

4：然后切成小丁，泡水里防氧化变黑

5：山药丁放盘子里，水箱放足水推入蒸箱，通电预热至100摄氏度后把山药放整盘上蒸10分钟至熟，取出

6：熟的红豆倒在山药丁上，最后浇上蜂蜜即可

小窍门

小窍门：　　1、给山药削皮的时候最好是带上手套，防止沾到粘液出现手痒等过敏现象;　　2、山药去皮的过程中也会因为它快速的氧化而变黑，所以可以直接用小水流边冲边去皮；　　3、山药切丁的时候如果时间长了就会很容易变黑，所以要迅速切完，把切好的泡到清水里，防止氧化变黑。

蜜汁山药

主料

山药适量；

辅料

蜂蜜适量；玫瑰酱适量；

蜜汁山药的做法步骤

1：准备食材，用的是铁棍山药，外表不好，但口感不错

2：山药蒸熟。冷水上锅，大火蒸40分钟就好

3：蒸熟的山药去皮

4：少许蜂蜜、玫瑰酱

5：加入凉开水调成蜜汁

6：去皮的山药切片摆盘

7：再放上一块玫瑰酱

8：淋上调好的蜜汁

蜜汁山药

主料

山药500g；

辅料

冰糖60g；白糖40g；蜂蜜少许；

蜜汁山药的做法步骤

1：山药去皮

2：切寸段，尽量切的长短一致

3：放压力锅里加冰糖

4：加一勺蜂蜜

5：炒锅倒少许油放入绵白糖

6：小火炒至变色

7：倒入压力锅里，上汽后压2分钟焖3分钟

8：稍凉摆在盘子里

9：取煮山药的水倒入炒锅里，加水淀粉小火熬至粘稠

10：浇到蒸好的山腰上

小窍门

压力锅上汽后只需3分钟再闷3分钟就可以，如果煮的时间过长，山药会被煮裂的，就会影响成品的美观。

蜂蜜山药

主料

山药200g；

辅料

草莓6个；

调料

蜂蜜1勺

冰糖2勺

水2勺

蜂蜜山药的做法步骤

1：准备原材料营养丰富的山药。

2：山药去皮洗净在清水中浸泡防止氧化变黑。

3：山药洗净后沥干水份。

4：山药放入蒸锅中大火蒸起来。

5：山药蒸至用筷子扎透即可。

6：山药趁热用勺子碾压成泥。

7：山药不烫手时搓揉成圆球形状。

8：锅中倒入清水和冰糖比例是一比一加热不停搅拌至起泡泡即可。

9：熬好的糖浆淋在山药球上面。

10：这道美味的灵魂蜂蜜也是均匀的淋在山药球上面。

11：草莓一切为二摆在山药球的外侧瞬间颜值爆表。

12：看着就超级有食欲。

13：山药营养丰富经常食用对身体有益。

14：山药球入口即化伴着甜美的口感让人幸福无比。

15：生活中需要这样的甜甜美美的感觉噢。

小窍门

山药是常用的药材和食材，有健脾补肺、益胃补肾等功效。山药中含有黏蛋白，淀粉酶，游离氨基酸等物质，经常食用可以健脾养胃，有助于脾胃消化吸收，可用于治疗脾胃虚弱，腹泻等病症。山药还有润滑滋润的作用，可用于咳嗽喘息、遗精早泄，也可以用于女性带下白浊。山药还可以降低血糖，因此用于治疗糖尿病。另外，山药营养较高但热量低，有助于减少皮下脂肪的堆积，可以预防肥胖。用山药熬粥，除了有养胃作用外，还可以加速胆固醇在人体的代谢，有预防心脑血管疾病的作用。

糖姜汁蜜山药

主料

姜健宝糖姜汁适量；铁棍山药3根；

糖姜汁蜜山药的做法步骤

1：姜健宝秘制糖姜汁适量铁棍山药3根

2：将铁棍山药去皮

3：将刮皮洗净的山药切成10cm的段

4：蒸锅烧开将山药放入，大火蒸15分钟左右至熟

5：离火将山药棍取出摆盘，将适量的姜健宝糖姜汁淋在上面即成

小窍门

如果对山药过敏，刮皮的时候可以带上一次性手套，会有效防止手痒症状

蜜汁红枣山药

主料

山药半根；红枣10颗；

辅料

橙汁两大勺；清水一大碗；

调料

冰糖半碗

蜂蜜一小勺

桂花少许

醋少许

蜜汁红枣山药的做法步骤

1：山药洗干净去皮用醋浸泡以防氧化变黑，红枣洗干净用水泡上。

2：所有辅料。

3：锅中倒油，油温六成热把山药放进去炸至金黄。

4：炸好的山药备用。

5：把山药，红枣，蜂蜜放进锅里。

6：把橙汁倒进锅里。

7：锅里加一碗水开大火煮开。

8：里面加一勺蜂蜜小火炖煮15分钟。。

9：一道美容养颜，香糯桂香的红枣山药就做好了。

小窍门

山药用醋浸泡以防氧化变黑。

蜂蜜双色山药

主料

铁棍山药220g；橙汁适量；

辅料

杨梅汁适量；

蜂蜜双色山药的做法步骤

1：食材，忘了取出冰箱里的橙汁了。

2：山药搓洗后切成段

3：上锅蒸，我利用了电饭煲。

4：杨梅汁自然解冻

5：蒸熟的山药浸泡入杨梅汁的餐盒中，剩下的三段浇上橙汁浸泡。

6：盖盖入冰箱冷藏四小时，期间翻一次。

7：从冰箱取出后摆盘，浇上蜂蜜即可

小窍门

1，山药切的长度随个人喜欢。2，用电饭煲蒸，饭好后取出即可。

蜜枣山药米糊

主料

蜜枣50克；剩米饭115克；山药145克；

辅料

绵白糖3勺；

蜜枣山药米糊的做法步骤

1：食材：蜜枣、剩米饭、山药（已洗净去皮）、绵白糖

2：将收拾好的山药放在案板上切成小块。

3：放入豆浆机中。

4：随后，合入剩米饭和蜜枣。

5：接着，加入清水不能低于最低刻度或高于最高刻度。

6：盖上盖，插上电源。

7：然后，按好营养米糊键进行工作，工作完毕将电源拔掉。

8：打开豆浆机。

9：最后，加入3勺绵白糖。

10：搅拌均匀，即可。

南瓜山药甜甜蜜蜜

主料

南瓜350g；山药100g；红枣50g；

辅料

淀粉2g；蜂蜜10g；糖桂花3g；

南瓜山药甜甜蜜蜜的做法步骤

1：首先我们来准备做这道《南瓜山药甜甜蜜蜜》需要用到的食材：看名称大家应该就知道这款美味菜肴的主料是南瓜和山药了，南瓜最好选用金黄色的老南瓜，老南瓜适合蒸着吃，蒸熟了之后口感甘甜粉糯。

2：首先处理一下南瓜，这盘菜的寓意是团团圆圆、甜甜蜜蜜，所以必须用圆盘装，南瓜当然也要选圆形的，南瓜用水冲洗干净后用手掏去饱满的南瓜籽，然后用刀将南瓜皮削干净。从小就听我奶奶说“南瓜籽可是好东西，可以给小孩打虫。”所以挖出来的南瓜籽别随意丢弃，洗净放阳台晒干后可以生食，也可以炒熟之后吃。和外面买的南瓜籽炒货一样美味。

3：南瓜削皮之后用刀切成不规则的梯形南瓜块，然后取一个干净的圆形餐盘，将南瓜块依次摆入盘中，围拢成圆圆的南瓜环，象征生活圆圆满满，寓意美好，尤其适合年夜饭。

4：接下来需要处理山药了，山药自身分泌一种黏液，和皮肤接触到会发痒，所以给山药去皮的时候最好戴上厨房专用手套或者手上套个塑料袋保鲜膜都可以，只要杜绝皮肤直接接触山药黏液就可以了。将山药削皮后用流动的水反复清洗山药黏液后切成和南瓜块一样厚度的寸段。

5：将切好的山药段紧贴外环的南瓜块，均匀摆入盘中，山药和南瓜的高度基本一致即可，不必苛求太过完美。黄白相间的双环，寓意好事成双哦，春节的菜肴也都带着吉祥如意。

6：将红枣先用清水浸泡几分钟，然后清洗干净摆在南瓜山药中间的圆环内，这道菜的摆盘就完成了。蒸锅内接入适量的清水，将这盘菜凉水上屉，盖盖大火蒸制15分钟。

7：关火后静置2分钟后再打开锅盖，蒸熟后的南瓜粉糯，山药洁白，红枣颜色加深，顺着萦绕鼻尖儿的蒸汽都能闻到南瓜红枣山药的甜香馥郁，恨不得立马就能尝一口。嘿嘿别急，还有最后一步就可以上桌开吃了。

8：南瓜山药和红枣蒸熟之后就可以勾芡调汁儿了，取少许淀粉用凉水搅匀和开，将蜂蜜和糖桂花也分别打开盛出备用。

9：取干净无油的汤锅接入少许饮用水大火煮开，水至沸腾倒入调好的淀粉汁勾薄芡，芡汁做好后晾几分钟再倒入蜂蜜，因为水温太高会破坏蜂蜜的营养。

10：将薄薄的芡汁儿用汤勺均匀淋在南瓜山药红枣上，色泽立即明艳了起来，让人食欲大开有木有？最后点缀少许糖桂花，甜香软糯、桂花馥郁的甜甜蜜蜜就做好了！怎么样？这道菜是不是超级简单？聪明如你，年夜饭也为家人做一道甜品菜肴吧！再简单的菜品浸润了家的味道也变得美味起来，不信你也试试吧！

小窍门

1、这道菜用的南瓜最好选圆形的，要提前将南瓜的大小和盘子的直径匹配，这样蒸制的时候摆盘简单也更美观。2、大家都知道山药本身的黏液接触到皮肤会发痒，所以给山药削皮的时候尽量戴上厨用手套，实在没手套可以在手上套一塑料袋或者保鲜袋，杜绝山药的黏液和手部皮肤接触。3、如果给年龄较小的孩子吃，红枣可以蒸制之前泡发去核。或者蒸熟之后大人去皮去核后再喂给小宝宝吃。4、不喜欢吃蜂蜜的人可以蜂蜜替换成冰糖水，红枣换成百合莲子，一样有滋养脾胃的功效。Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你也喜欢，那就劳驾动动小手点一下关注我吧！如果你喜欢我的文章，欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食。